ปลาลิ้นหมาท้องเหลือง: คำอธิบายแหล่งที่อยู่อาศัย

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:42

โดยพื้นฐานแล้ว ตัวแทนของครอบครัวนี้คือปลาน้ำจืดทั่วไป ซึ่งมีลักษณะเฉพาะตามที่อยู่อาศัยในท้องถิ่นโดยแยกประชากรในพื้นที่น้ำจำกัด การอพยพของพวกเขามีความยาวเพียงเล็กน้อย และฤดูหนาวเกิดขึ้นภายในพื้นที่ขนาดเล็กที่มีการก่อตัวของกระจุกอยู่ประจำที่มีความหนาแน่นสูง เรากำลังพูดถึงปลาลิ้นหมาที่เรียกว่าท้องเหลือง

ลักษณะปลา

วางไข่และวางไข่โดยปลาในเขตวงแหวนในพื้นที่ชายฝั่งทะเล ขนาดประชากรขึ้นอยู่กับสภาพที่อยู่อาศัย ความผันผวนอยู่ในขอบเขตเล็กน้อย ปลามักจะตกปลามากเกินไป

ปลาลิ้นหมาท้องเหลือง (ปลาลิ้นหมาท้องเหลือง) เป็นวงศ์ของเพลโรเนกติดี (ปลาลิ้นหมา)

ตาของปลาชนิดนี้จะอยู่ทางด้านซ้ายของร่างกาย เส้นผ่านศูนย์กลางของดวงตาของเธอนั้นเท่ากับความยาวของจมูกหรือมากกว่านั้น ด้านหลังตาบนมี tubercles แหลมคม 4-6 รูปทรงกรวยดังนั้นปลาลิ้นหมาท้องเหลืองจึงถูกเรียกว่าปลาลิ้นหมาสี่หัว

ลำตัวกว้างและปกคลุมไปด้วยเกล็ดเรียบแบบไซโคลิด เส้นด้านข้างมีการโค้งงอเล็กน้อย ด้านที่ไม่มีตาเรียกว่าด้านบอด เป็นสีเหลืองมะนาว ข้างตามีสีน้ำตาลอมน้ำตาลต่างกัน มีลายคล้ายหินอ่อน บางครั้งก็มีจุดด่างดำที่คลุมเครือ ความยาวของปลาถึง 60 เซนติเมตร และน้ำหนักได้ถึง 3 กิโลกรัม

ปลาลิ้นหมาท้องเหลืองทั่วไปอยู่ที่ไหน

โดยพื้นฐานแล้ว เธออาศัยอยู่ตามชายฝั่งเอเชียและอเมริกา นี่คือเส้นทาง:

• จาก Peter the Great Bay (เฉพาะบางตัวอย่าง) ไปยัง Providence Bay;
• จากทางตะวันออกเฉียงใต้ของทะเลชุกชีไปยังอ่าวอะแลสกา
• พื้นที่ทางตะวันตกของ Cape Spencer;
• ในอ่าว Kotzebue 84-88%;
• ในนอร์ตันเบย์ - 88-91%;
• ในช่องแคบแบริ่ง - 17-35%;
• ในทะเลญี่ปุ่นพบมากทางตอนเหนือ
• ในช่องแคบตาตาร์ (ตอนเหนือ) ปลานี้ถือเป็นประเภททั่วไป
• ในทะเลโอค็อตสค์ ปลาลิ้นหมาท้องเหลืองพบได้ทุกที่ตั้งแต่ชายฝั่งฮอกไกโดและอ่าวอานิวาไปจนถึงตอนเหนือสุด
• บางครั้งปลาตัวนี้ถูกจับได้ในอ่าวซาคาลิน ใกล้อายันและชานตาร์;
• สะสมหนาแน่นในอ่าว Patience และ Kamchatka ตะวันตก
• ในทะเลแบริ่ง การสะสมที่มั่นคงและค่อนข้างแยกตัวอยู่ใน Olyutorsky, Korfo-Karaginsky, อ่าว Anadyrsky, อ่าว Natalia และในส่วนตะวันออกของทะเล

ปลาลิ้นหมาชนิดนี้พบเห็นได้ทั่วไปนอกชายฝั่งอเมริกามากกว่านอกชายฝั่งเอเชีย

ชีววิทยาและวิถีชีวิต

นี่คือปลาก้นทะเลที่อาศัยอยู่ในน้ำที่ค่อนข้างตื้น (สูงถึง 300 เมตรในทะเลโอค็อตสค์และทะเลญี่ปุ่น) เธอชอบน้ำเกลือและย้ายออกจากบริเวณที่สดชื่น ดังที่คุณทราบ น้ำทะเลบางแห่งอุดมไปด้วยไอโอดีน นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ปลาลิ้นหมามีสีเหลืองและเมื่อถูกจับได้มักจะได้ยินกลิ่นพิเศษ มีกลิ่นไอโอดีน

เธอมีคุณสมบัติของการอพยพตามฤดูกาลที่ค่อนข้างเด่นชัด ในฤดูร้อน ปลาลิ้นหมาตัวนี้ส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับความลึกน้อยกว่า 100 เมตร โดยปกติแล้ว ระยะที่จับได้สูงสุดระหว่าง isobath 20 ถึง 70 เมตร ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวแล้ว ปลาชนิดนี้จะอพยพไปยังกองขยะ โดยมุ่งความสนใจไปที่ไอโซบาธตั้งแต่ 100-150 เมตร และอุณหภูมิของน้ำที่ด้านล่างสุดสูงกว่า 0 องศาเซลเซียส ในเวลาเดียวกันส่วนหนึ่งของมันอยู่บนหิ้งกลางซึ่งมีอุณหภูมิติดลบด้วย ปลาชอบอุณหภูมิน้ำ 3-4°C มากที่สุด

ปลานี้เป็นสัตว์กินเนื้อ มันกินสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กประมาณ 107 สายพันธุ์ในสภาพแวดล้อมทางน้ำ แต่ตัวหนอน ครัสเตเชียน และหอยเป็นอาหารมากกว่า ตามลักษณะของอาหาร ปลาจะอยู่ในลักษณะ "benthophage-polyphage"

ปลาตัวใหญ่ตัวนี้อยู่ได้ประมาณ 22 ปี การจับนั้นถูกครอบงำโดยปลาลิ้นหมาอายุ 5 ถึง 12 ปี โดยเฉลี่ยแล้วความยาวของมันคือ 24-48 ซม. มวลของปลาชนิดนี้คือ 300-1400 ก. ปลาลิ้นหมานั้นเป็นปลายูรีฮาลีนที่ชอบอากาศหนาว

พบได้ทุกที่นอกชายฝั่ง Primorye Peter the Great Bay เป็นพรมแดนด้านใต้ของเทือกเขาปลาลิ้นหมาท้องเหลือง

ดู

ปลาลิ้นหมาท้องเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับปลาลิ้นหมาครีบเหลือง

สองสายพันธุ์นี้มีชีวมวลสูงที่สุด ความคล้ายคลึงทางโภชนาการในเด็กและเยาวชนถึง 51%

ที่น่าสนใจ ในโลกนี้มีปลาลิ้นหมาประมาณ 570 สายพันธุ์และมีเพียงสามสายพันธุ์เท่านั้นที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด ปลาลิ้นหมาท้องเหลืองและปลาลิ้นหมาท้องขาวพบได้ในญี่ปุ่น ทะเลแบริ่ง และโอค็อตสค์ อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขา?

ก่อนอื่นในสีด้านบอดของร่างกาย ปลาท้องขาวจะโตได้ถึง 50 ซม. แม้ว่าปกติจะขายปลา 30-35 ซม. แต่ก็มีสีขาวที่ด้านที่ตาบอดและส่วนด้านข้างโค้งงอที่แหลมผิดปกติ

ทำอาหาร

ปลาลิ้นหมาท้องขาวมีคุณค่าในการทำอาหารสูง เธอมีเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมของทะเลสด มันแทบจะไม่มีกระดูกเล็ก ๆ และไม่มีกลิ่นของปลา เป็นการจัดเตรียมแต่อย่างใด ในการปรุงอาหารปลาลิ้นหมาท้องเหลืองและปลากะพงขาวมีคุณค่า อันไหนอร่อยกว่ากัน เป็นที่ถกเถียงกัน ให้แต่ละคนของเขาเอง แต่ปลาท้องขาวมักเป็นที่ต้องการมากกว่าเนื่องจากมีความเก่งกาจและไม่มีกลิ่นเฉพาะของไอโอดีน

ปลาลิ้นหมา หมายถึง ผลิตภัณฑ์อาหาร เนื้อสัตว์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและย่อยง่าย อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สามารถปกป้องร่างกายมนุษย์จากการแก่ชราและมะเร็งที่รุนแรง ปลาลิ้นหมาท้องขาวและท้องเหลืองก็ไม่มีข้อยกเว้น ความแตกต่างระหว่างสายพันธุ์เหล่านี้ในแง่ของมูลค่าเนื้อสัตว์นั้นไม่มีนัยสำคัญ แต่เราสามารถพูดได้ว่าปลาท้องเหลืองอิ่มตัวด้วยไอโอดีนในระดับที่มากขึ้น สิ่งนี้ส่งผลต่อวิธีการทำอาหาร

การสืบพันธุ์

ปลาลิ้นหมาท้องเหลืองพบในทุกพื้นที่ของการสะสมจำนวนมาก ส่วนใหญ่เกิดขึ้นที่ความลึก 180-200 เมตร แต่แม้ในระดับความลึกมากหรือน้อยก็สามารถพบการวางไข่ได้ เกี่ยวกับความหนาแน่นของการรวมตัวของการวางไข่ สังเกตได้ว่าระดับสูงมักจะไม่ปรากฏให้เห็น

ฤดูผสมพันธุ์มีนาคม-กรกฎาคม โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเวลาของน้ำพุอุทกวิทยา ช่วงเวลาวางไข่ทางเหนือจะเปลี่ยนไปเล็กน้อยในฤดูร้อน แต่โดยทั่วไปแล้ว ช่วงเวลาของการวางไข่จำนวนมากคือเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน และส่วนหนึ่งคือปลายเดือนเมษายน ภาคตะวันออกของทะเลแบริ่งมีรูปแบบการวางไข่ของปลาลิ้นหมาที่อุณหภูมิน้ำใกล้ก้นทะเล 2-4°C และบนพื้นผิว - 0-1°C

เยาวชนส่วนใหญ่อยู่ใกล้กับชายฝั่ง โดยลึกไม่เกิน 20 เมตร

นอกชายฝั่ง Kamchatka การวางไข่ของปลาลิ้นหมาท้องเหลืองเป็นพื้นฐานของการทำประมงอวนลากชายฝั่งในฤดูร้อน ในอ่าวคัมชัตกา ปลาตัวนี้ถูกจับได้ที่บริเวณชายฝั่ง

ทำไมปลาลิ้นหมาถึงมีพุงสีเหลืองและจะเข้าใจได้อย่างไรว่าสดหรือไม่

นี่คือปลาขนาดใหญ่: ลดราคาจะพบในความยาวและสูงถึง 40 เซนติเมตร. ลักษณะเด่นของมันคือสีเหลือง แม้กระทั่งสีมะนาว สีของลำตัวด้านบอด Flounder หมายถึงปลาเชิงพาณิชย์ ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมาก อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ปริมาณไอโอดีนสูงทำให้เนื้อมีคุณค่าเป็นพิเศษ

ดังนั้น ผู้ที่ขาดธาตุนี้จึงแนะนำให้ใช้ปลาลิ้นหมาดังกล่าวเพื่อใช้งานเป็นประจำ เมื่อปลานี้สดจะมีกลิ่นเฉพาะของไอโอดีน นี่คือการกำหนดคุณภาพเมื่อซื้อ ถ้าสีเหลืองไม่ได้อยู่ในตัวปลา แต่อยู่ในรูปของคราบจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของซากสัตว์จึงไม่สามารถกินปลาลิ้นหมาได้ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก

ทำความเข้าใจว่าทำไมปลาลิ้นหมาถึงมีพุงสีเหลือง กลิ่นของปลาสด ๆ เป็นอย่างไร และความแตกต่างระหว่างสีของมันเองกับแผ่นโลหะที่ก่อตัวขึ้นจะช่วยปกป้องผู้ซื้อจากผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ คุณควรระมัดระวังในการซื้อปลาเสมอ เพราะพิษจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ตลาดจับ

ขายปลาลิ้นหมาท้องเหลืองมีจำหน่ายในไอศครีมหรือสด การแช่แข็งสามารถเป็นได้ทั้งแบบเคลือบและแบบไม่มี นอกจากนี้ ยังมีปลาลิ้นหมาพร้อมขาย: เค็ม ตากแห้ง รมควัน (วิธีการปรุงแบบเผ็ด เย็น หรือร้อน)

จับจากฝั่งด้วยคันเบ็ดและที่ป้อนปลาคาร์พ และจากเรือ - ด้วยเหยื่อปลอม แนะนำให้ใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับตกปลาทะเล นี่คือแท่งทะเลที่ทนต่อน้ำเค็มมากกว่า

เหยื่อคืออาหารที่มีโปรตีน ตัวอย่างเช่น ปลาตัวเล็ก หอย ปู หนอน และปลาหมึก ชาวประมงบางคนจับปลาบากได้แม้กระทั่งไส้กรอก

อุปกรณ์พิเศษเป็นที่นิยมสำหรับการตกปลาเช่น - ตามยาว: สายไนลอนที่ปลายด้านหนึ่งซึ่งมีตัวจมหนักติดอยู่ และอีกข้างหนึ่ง - ทุ่น ความยาวเท่ากับความลึก ณ จุดตกปลา (โดยประมาณ) ผูกสายเบ็ดแยกต่างหากกับปลายถ่วงน้ำหนัก สายจูงพร้อมตะขอและเหยื่อล่อ (สูงสุด 4 ชิ้น)

วิธีทำอาหาร

ค่าพลังงานของปลาตัวนี้คือ 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อจะขาวนุ่มแต่เป็นน้ำ ทางที่ดีควรปรุงปลาลิ้นหมาทั้งตัว ส่วนใหญ่มักจะทอด แต่วิธีการทำอาหารในเตาอบหรือบนตะแกรงก็เป็นที่นิยม

ซากสัตว์เตรียมเร็วมาก โดยหลักการแล้วมันดีในรูปแบบใด ๆ แม้แต่ต้ม ดังนั้นซุปปลาจึงเตรียมจากมัน มีคนชื่นชมทุกจาน สิ่งสำคัญคือปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่แข็งแรงมาก และคุณควรมีมันในอาหารของคุณอย่างแน่นอน