ข้อควรจำสำหรับคนเก็บเห็ด: กฎของการเดินป่า เก็บเกี่ยว และทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:43

ด้วยการเริ่มต้นของฤดูกาล "การล่าสัตว์แบบเงียบ ๆ" ผู้คนจำนวนมากที่ต้องการดื่มด่ำกับของขวัญจากธรรมชาติจะรีบเข้าไปในป่า ความปรารถนาที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับโต๊ะของคุณด้วยจานเห็ดนั้นสามารถเข้าใจและเข้าใจได้และกระบวนการในการได้มาซึ่งเห็ดนั้นค่อนข้างน่าทึ่ง อย่างไรก็ตาม เพื่อไม่ให้เผชิญกับผลอันไม่พึงประสงค์จากการไม่รู้หนังสือของคุณ การเตรียม "การตามล่า" อย่างถี่ถ้วนก็เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การพิจารณา ก่อนอื่น ให้เรียนรู้กฎเกณฑ์บางอย่างที่บันทึกของเราถึงคนเก็บเห็ดมีให้ แน่นอนว่าผู้ที่ไปป่าพร้อมกับตะกร้าที่ไม่ได้เป็นครั้งแรกได้เรียนรู้กฎเหล่านี้มานานแล้ว แต่ผู้เริ่มต้นควรดูคำแนะนำให้ละเอียดยิ่งขึ้น

วิธีเก็บเห็ดที่ถูกต้อง

ในย่อหน้าแรก บันทึกถึงคนเก็บเห็ดมีเคล็ดลับในการเดินทางไปป่าอย่างปลอดภัย มีไม่กี่ตัว แต่มีความสำคัญอย่างยิ่ง:

1. ก่อนออกเดินทาง บอกญาติของคุณอย่างชัดเจนถึงสถานที่ที่คุณจะ "ล่า" และวันที่เดินทางของคุณ ถ้าคุณหลงทาง จะหาคุณเจอได้ง่ายขึ้น อันดับแรกควรศึกษาพื้นที่การค้นหาของคุณในแผนที่โดยละเอียด
2. อย่าเดินลึกเข้าไปในดินแดนที่ไม่คุ้นเคย หากคุณตัดสินใจที่จะไปต่อ ให้ทิ้งเครื่องหมายในแบบของคุณเองเส้นทาง
3. ไม่อนุญาตให้เด็กที่เดินทางโดยลำพัง ผู้สูงวัย หรือโรคร้ายแรง “ตามล่า”

ตอนนี้เกี่ยวกับอุปกรณ์ แม้ว่าคุณจะวางแผนจะกลับในตอนเย็น คุณต้องนำเข็มทิศ ไฟฉาย ไม้ขีดไฟ (เป็นทางเลือก ไฟแช็ก) น้ำประปา เกลือ และโพลิเอธิลีนโดยด่วน อย่างหลังจะมีประโยชน์อย่างน้อยถ้าคุณเหนื่อยและต้องการนั่ง เป็นความคิดที่ดีที่จะนำอาหารที่ไม่เน่าเปื่อยติดตัวไปด้วย: คุณจะหิวแน่นอน และในกรณีร้ายแรง NZ จะช่วยให้คุณประหยัดแรงได้นานขึ้น ขอแนะนำให้มีโทรศัพท์มือถือที่ชาร์จเต็มแล้วและระบบนำทางสำหรับเดินทางด้วย อย่าพึ่งถือมือถือให้หนัก บ่อยมากที่มือถือไม่ติด

เสื้อผ้าควรเป็นเสื้อแขนยาวกับกางเกงขายาว รายละเอียดบางส่วน (ควรเป็นเสื้อเชิ้ต) ควรสว่างและมองเห็นได้จากระยะไกล เพื่อป้องกันปรสิต คุณไม่เพียงต้องรักษาเสื้อผ้าและเปิดร่างกายด้วยยากันยุงเท่านั้น แต่ต้องนำติดตัวไปด้วย

บันทึกถึงคนเก็บเห็ด: รวบรวมอย่างถูกต้อง

แน่นอน ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจเกี่ยวกับเป้าหมายของ "การล่าอย่างเงียบๆ" สักเล็กน้อย และสามารถแยกตัวอย่างที่เป็นพิษออกจากตัวอย่างที่กินได้ และแม้ว่าคุณจะรู้มากเกี่ยวกับเห็ด แต่ก็มีเงื่อนไขเพิ่มเติมหลายประการ:

1. ถ้ามั่นใจว่าเห็ดดีแต่มีรา หนอนกิน หรือแก่ก็ไม่ควรรับ กระบวนการย่อยสลายได้เริ่มขึ้นแล้ว อย่างน้อยที่สุด ทำให้อาหารไม่ย่อยอย่างรุนแรง
2. หนาวจัด เที่ยวป่าเพื่อขุดแร่แบบนี้เป็นการดีกว่าที่จะเลื่อนเสบียงออกไปจนถึงฤดูกาลหน้า: หลังจากพวกเขาห้าม "ล่าสัตว์อย่างเงียบ ๆ " แม้ว่าอากาศจะดีอีกครั้ง
3. "เก็บเกี่ยว" ตามถนน - ทั้งรถยนต์และทางรถไฟ - เป็นสิ่งต้องห้ามเช่นกัน: เห็ดเช่นฟองน้ำดูดซับกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนัก
4. ทาราสำหรับเห็ดต้องระบายอากาศ ไม่เช่นนั้น จะนำเฉพาะเน่ากลับบ้าน
5. นักเก็บเห็ดมือใหม่ควรจำไว้ว่าคุณต้องไปหาเหยื่อตั้งแต่เช้าตรู่และล่าสัตว์ให้เสร็จประมาณ 11 โมงในตอนบ่าย
6. อย่าแตะต้องตัวอย่างที่น่าสงสัยจะดีกว่า: บางชนิดสามารถวางยาพิษได้แม้ผ่านผิวหนัง

และที่สำคัญอย่าโลภ เห็ดจะถูกรวบรวมในจำนวนที่คุณสามารถดำเนินการได้ในวันนี้ มิฉะนั้น คุณจะกีดกันคนที่มีความสุข และคุณจะต้องทิ้งของที่สะสมไว้: เห็ดสดจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ

ไม่ใช่แค่รวบรวม…

เคล็ดลับสำหรับผู้เก็บเห็ดจาก "นักล่า" ที่มีประสบการณ์ ได้แก่ การแปรรูปพืชผลที่เก็บเกี่ยว คำแนะนำหลักคือ:

1. เมื่อกลับถึงบ้าน "การจับ" จะต้องจัดเรียงตามสายพันธุ์และจัดเรียงตามคุณภาพ "ของเหลว" ถูกโยนทิ้งอย่างไร้ความปราณี
2. โคนขาที่มีดินแข็งถูกตัดออก เยื่อเมือกจะถูกลบออกจากหมวก
3. เตรียมและเก็บจานเห็ดในจานที่ไม่ใช่โลหะเท่านั้น กระถาง - เฉพาะเคลือบ, ภาชนะ - พอร์ซเลนหรือแก้ว, พลาสติกควรหลีกเลี่ยง
4. เห็ดสำเร็จรูปควรเก็บในที่เย็นเท่านั้น ใช้เวลาหลายชั่วโมงอยู่บนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อนสามารถกระตุ้นการสร้างสารพิษได้
5. มอเรลถูกต้มอย่างน้อย 7 นาทีก่อนเตรียมการใดๆ จำเป็นต้องเทน้ำซุปออกและไม่ใช้กับอาหารใดๆ

และที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับเห็ด: บางพันธุ์ไม่สามารถใช้เป็น "ขนม" ได้เพราะไม่เข้ากันกับแอลกอฮอล์

ลวงตาอันตราย

และที่สำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้คือบันทึกถึงคนเก็บเห็ด: ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม การปรุงเห็ดพิษจะไม่ทำให้หัวหอมสีน้ำเงินหรือสีเงินเข้มขึ้น! หากคุณไม่มั่นใจในความปลอดภัยของเหยื่อ ให้คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ตรวจสอบจะดีกว่า

ช่วยเหลือด่วน

แม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ประสบปัญหาได้ และเห็ดที่ "เป็นอันตราย" หนึ่งดอกก็จะหลุดพ้นจากความสนใจของพวกเขา หากหลังอาหารซึ่งรวมถึงจานเห็ด ผู้กินคนใดคนหนึ่งมีอาการที่น่าตกใจ (คลื่นไส้ อาเจียน ผิวสีซีด ใจสั่น) ท้องของเขาและทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะควรล้างด้วยสารละลายด่างทับทิมและทันที เรียกว่า "รถพยาบาล" การเลื่อนโทรฉุกเฉินไม่คุ้ม แม้ว่าอาการจะบรรเทาลงแล้วก็ตาม การสะสมของสารพิษในร่างกายเต็มไปด้วยการรักษาที่ยากและยาวนาน