พลัม - มันคือเบอร์รี่หรือผลไม้? พลัมเป็นต้นไม้หรือไม้พุ่ม?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:44

พลัมเป็นไม้ผลจากตระกูล Rosaceae ที่กว้างขวาง พืชผลและผลเบอร์รี่จำนวนมากที่เด็กและผู้ใหญ่รู้จักเป็นอย่างดีจัดอยู่ในกลุ่มที่เป็นระบบเดียวกัน: แอปเปิล เชอร์รี่ เชอร์รี่หวาน แอปริคอต พีช สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลองดูคำถามที่มักฟังบ่อยที่สุด: "ลูกพลัมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้" ไม่มีอะไรน่าแปลกใจที่หลายคนสับสนในแง่

พลัม - เบอร์รี่หรือผลไม้

ในหมู่ไม้ผล ลูกพลัมเป็นที่ภาคภูมิใจ เพราะคนในสมัยโบราณได้ปลูกไว้เพื่อการเก็บเกี่ยว อาหารรสหวาน ซอส และสุราปรุงจากผลพลัม แบล็คธอร์น พลัมเชอร์รี่ พลัมเป็นไม้พุ่มหรือไม้พุ่มที่มีความสูงตั้งแต่ 1 ถึง 6 เมตร ทุกกลุ่มพันธุ์และพันธุ์ป่าเป็นพืชที่ให้ผลผลิตสูง

ผลไม้ - ดอกตูมหินเดียว - ก่อตัวขึ้นแทนที่ดอกหลังจากปฏิสนธิ ก่อนสุก เปลือกจะคงความแน่นอยู่ครู่หนึ่ง เป็นสีเขียว เมื่อสารอาหารสะสม ผลไม้จะชุ่มฉ่ำมากขึ้น และภายในรังพิเศษ aกระดูกแข็งมีเมล็ด

ผลไม้อะไรนะ

จากภาษาละตินเป็นภาษารัสเซีย คำว่า "ผลไม้" มีมาช้านานแล้ว ซึ่งไม่ได้หยั่งรากลึกในทางวิทยาศาสตร์ แต่ในทางการแพทย์ โภชนศาสตร์ การทำอาหาร และในชีวิตประจำวัน คำนี้เป็นที่นิยมมาก แม้ว่าทุกคนจะไม่สามารถตีความได้อย่างถูกต้องก็ตาม ผลไม้กับเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร? พลัมอยู่ในสองกลุ่มไหน

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าผลไม้ก็เหมือนผลไม้เพราะนั่นคือวิธีที่คำว่า fructus มาจากภาษาละติน ส่วนอื่นๆ ของพืชที่กินได้และตัวพืชเอง อาจเป็นของกลุ่มเศรษฐกิจเช่น ผัก ซีเรียล ถั่ว ในบรรดาผลไม้นั้นผลไม้ฉ่ำสองกลุ่มมีความโดดเด่น: drupes และ berries ต่างกันที่จำนวนเมล็ดและคุณสมบัติอื่นๆ

พูดตรงๆ จริงๆ แล้ว พลัมเป็นผลไม้หรือเบอร์รี่นั่นเอง จำเป็นต้องแยกความแตกต่างระหว่างคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์และคำจำกัดความทางเศรษฐกิจ ชนิดของผลไม้ในพฤกษศาสตร์แตกต่างกันไปตามความสม่ำเสมอของเปลือกและจำนวนเมล็ด มี 4 กลุ่มหลัก - แห้งและฉ่ำ, เมล็ดเดียวและหลายเมล็ด

บ๊วยมีผลไม้ประเภทไหน

ดรูปี้ - ลูกพลัม เชอร์รี่ แอปริคอต - ฉ่ำ มีเมล็ดเดียว ผลเบอร์รี่ยังฉ่ำ แต่ผลไม้หลายเมล็ด พวกเขาเกิดขึ้นจากหนึ่งหรือหลาย carpels พวกเขาแยกความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่เนื้อสมบูรณ์ที่มีผิวบางเช่นองุ่นและผลเบอร์รี่หนังซึ่งเปลือกมีความหนาเหมือนส้ม สรุปแล้วลูกพลัมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้หรือไม่? แนวคิดที่สองนั้นกว้างขวางกว่าและรวมถึงแนวคิดแรกนั่นคือเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง (ผลไม้).

ตัวแทนของพฤกษศาสตร์จะตัดสินโดยไม่ลังเล: ลูกพลัมเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้ เมื่อเห็นผลไม้ฉ่ำๆ ของลูกพลัมและองุ่น พวกเขาจะพูดว่ามีผลไม้ดรูเป้และผลเบอร์รี่อยู่ข้างหน้า นักโภชนาการ พนักงานขาย คนธรรมดา จะอธิบายว่าผลไม้ทั้งสองอย่าง ทุกคนจะมีเหตุผลและข้อสรุปที่ถูกต้อง ดังนั้นลูกพลัมจึงไม่ใช่เบอร์รี่ ที่นี่ควรจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ยังสามารถจัดเป็นผลไม้ได้ด้วยซึ่งในกิจกรรมทางเศรษฐกิจชีวิตประจำวันไม่ถือเป็นความผิดพลาด ท้ายที่สุด ทั้งหมดนี้คือผลไม้ (lat. fructus).

พลัมหมายถึงต้นไม้หรือไม้พุ่ม

โดยลักษณะภายนอก พืชสามารถประกอบกับสิ่งมีชีวิตรูปแบบต่างๆ ได้ กลุ่มต่อไปนี้ถือเป็นกลุ่มหลัก: ต้นไม้, พุ่มไม้, ไม้ล้มลุก, เถาวัลย์ รูปแบบชีวิตเป็นการปรับตัวให้เข้ากับสภาพการดำรงอยู่

หลังจากที่เราค้นพบปัญหาข้างต้นอย่างง่ายดายแล้ว - เป็นลูกพลัมหรือผลไม้ - จะตอบคำถามเกี่ยวกับรูปแบบชีวิตได้ยากขึ้น ลักษณะที่ปรากฏ พืชในสกุลพลัมเป็นไม้พุ่มเตี้ย ชนิดที่พบมากที่สุดคือบ๊วยสวนที่บ้าน ในป่า พบต้นไม้ในคอเคซัส

ความหลากหลายของสายพันธุ์ย่อย Prunus

จนถึงขณะนี้ ในป่า ตามลำห้วยและหุบเหว พบลูกพลัมป่า แต่สปีชีส์ส่วนใหญ่ที่อยู่ในสกุลย่อยนี้ได้รับการปลูกฝังมานานแล้ว พวกเขาให้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ของผลไม้ขนาดกลางและขนาดใหญ่ที่มีสีต่างกันด้วยลักษณะกระดูกแบนภายใน ความยาวมักจะเกินความหนา 1.5 เท่าเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 ซม. มีพันธุ์ใหม่ที่ให้ผลขนาดใหญ่ถึง 8 ซม. มีรสหวานหรือเปรี้ยว ชนิดที่พบได้ทั่วไปในยูเรเซีย:

- บ้านสวน - พันธุ์ไม้ทั่วไปสำหรับภาคกลางของรัสเซีย

- หนาม แบล็กธอร์น แบล็กธอร์น - ไม้พุ่มขนาดเล็กหนามมากพร้อมผลไม้สีน้ำเงิน

- สเปรด พลัมเชอร์รี่ - a ต้นไม้สูงถึง 8 เมตร พบในป่าในคอเคซัสและเอเชียกลาง

- Ussuri - อาศัยอยู่อย่างดุเดือดใน Primorye และปลูกผลไม้ในไซบีเรียตะวันออก

- จีน - ปลูกในจีน ญี่ปุ่น เกาหลี. ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและการผลิตไวน์- Pissardi เป็นไม้ประดับที่มีกลีบดอกสีชมพูสวยงามและใบสีแดงเข้ม ใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์

เมื่อเห็นพุ่มไม้หนามมีความงงงวย: มันคือลูกพลัมจริงหรือ? เบอร์รี่หรือผลไม้ - ผลไม้เล็ก ๆ สีน้ำเงินเข้ม? เชอร์รี่พลัมยังแปลกใจกับการติดผล แม้ว่าต้นไม้นี้จะดูเหมือนลูกพลัม แต่สีของผลที่อุดมสมบูรณ์นั้นไม่ธรรมดา สีแดงและสีเหลือง (ผลไม้สีม่วงและสีน้ำเงินพบได้น้อยกว่า)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลัม

ผู้คนใช้ผลไม้จากป่าและพืชที่ปลูกเป็นอาหาร สำหรับการแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ แยม แยม เหล้า เป็นไส้สำหรับการอบ เป็นวัตถุดิบในการรักษาโรค ลูกพลัมโฮมเมดได้รับการปลูกมานานแล้วเพื่อประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มที่มีดอกสีน้ำเงิน ผลไม้พลัมบ้านประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต (ฟรุกโตส กลูโคส);
• วิตามิน C, A, P, กลุ่ม B;
• กรดอินทรีย์
• แทนนิน;
• สารอาหารรอง;
• เพคติน

เตรียมจากเนื้อผลไม้และเมล็ดของลูกพลัมใช้ในยาพื้นบ้านและยาทางราชการ ลูกพรุนใช้ในโภชนาการอาหารการผลิตขนม ดอกบ๊วยบานเร็วและล้นเหลือแม้กระทั่งก่อนที่ใบจะบานเต็มที่ ต้นไม้และพุ่มไม้ดูสง่างามมากและมีคุณค่าในการออกแบบภูมิทัศน์

ตามเนื้อผ้า ในศตวรรษที่ 20 สายพันธุ์สองกลุ่มมีความโดดเด่นในองค์ประกอบของสายพันธุ์ - ฮังกาเรียนและเรนโคลด อดีตจะแสดงด้วยต้นไม้และพุ่มไม้ที่มีผลไม้กลมหรือยาวสีน้ำเงินม่วง ผ้าเขียวมักมีผลทรงกลมสีเขียว ตอนนี้ทิศทางหลักคือการผสมพันธุ์ของสายพันธุ์ย่อยที่ไม่ธรรมดา การผสมข้ามพันธุ์ และการได้รับลูกผสม เช่น ลูกพลัมและแอปริคอต