เห็ดหลอด: คำอธิบาย

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:44

เชื้อราท่อ (พร้อมกับแผ่น) อยู่ในหมวดหมู่ของคนรู้จักเก่า ๆ บรรพบุรุษของเราได้สะสมมาหลายศตวรรษแล้ว เห็ดหลอดได้ชื่อมาจากไหน? ที่ด้านล่างของฝาปิด พวกเขาสามารถเห็นหลอดขนาดเล็กจำนวนมากที่ใช้เพื่อทำให้สปอร์สุก เห็ดเหล่านี้มีชื่ออื่น - เป็นรูพรุน พวกมันถูกตั้งชื่ออย่างแม่นยำเพราะว่าส่วนล่างของหมวกนั้นดูเหมือนฟองน้ำ เห็ดหลอดมีทั้งกินได้และมีพิษ

กินได้ ได้แก่ เห็ดชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง มู่เล่ นี่เป็นรายการที่ไม่สมบูรณ์ ครอบครัวของเชื้อราในท่อมีขนาดใหญ่กว่ามาก แต่เราจะวิเคราะห์เฉพาะสายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดเท่านั้น

โบโรวิกหรือเห็ดขาวสมควรได้รับสมญานามว่าเป็นราชาแห่งเห็ด กำยำนี้สามารถเติบโตเป็นขนาดใหญ่ สำหรับตัวอย่างแต่ละชิ้นขนาดหมวกภายใต้สภาวะการเจริญเติบโตที่ดีสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินห้าสิบเซนติเมตร เห็ดพอชินีเหมาะสำหรับวิธีการปรุงใดๆ: ต้ม ทอด ดอง ดอง แห้ง แต่ยังคงคุณภาพรสชาติที่สูงซึ่งแตกต่างจากเห็ดอื่น ๆ ซึ่งมีกลิ่นเฉพาะที่มักไม่เป็นที่พอใจ บางทีอาจไม่มีเห็ดชนิดอื่นที่มีคุณสมบัติการทำอาหารที่เป็นสากลเช่นนี้ กษัตริย์อยู่ที่ไหน!

เห็ดชนิดหนึ่งเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมจากผู้คน แม้จะมีชื่อ แต่เธอก็ชอบที่จะเติบโตไม่เพียง แต่ใต้ต้นเบิร์ชเท่านั้น เขายังรู้สึกดีภายใต้ดอกกุหลาบป่าหรือไม้พุ่มหรือต้นไม้อื่น ๆ หรือแม้กระทั่งภายใต้สิ่งใดเลย ยืนอยู่กลางทุ่งโล่งรอคนเก็บเห็ด เห็ดชนิดหนึ่ง (เรียกอีกอย่างว่าผีเสื้อ) จะดีในซุปหรือในกระทะ อย่างไรก็ตามของแห้งก็ดีมากเช่นกัน

เห็ดชนิดหนึ่งดูเหมือนเห็ดชนิดหนึ่งเหมือนพี่น้องยกเว้นสีแดง ใช่ และขาของเขาก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทันทีที่บาดแผล มันเป็นเรื่องธรรมดาน้อยกว่า และเหมือนกับพี่น้อง มันไม่ได้ปักหลักอยู่ใต้ต้นไม้ที่ให้ชื่อมันเสมอไป ในแง่ของรสชาติ - เหมือนกับเห็ดชนิดหนึ่ง ยกเว้นว่าใส่ตะกร้าแล้วดูน่าสนุกกว่า

โมโควิคชอบพื้นที่อบอุ่นเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงพบได้ทั่วไปในภาคใต้ของประเทศ แม้ว่าจะพบได้บ่อยในภาคกลางของรัสเซียก็ตาม ตัวจำแนกเห็ดบางตัวอ้างว่ามู่เล่เป็นญาติสนิทของเชื้อราสีขาว คนอื่นไม่พูดอะไร อย่างไรก็ตาม มู่เล่มีคุณภาพสูง แต่ก็ยังด้อยกว่าเห็ด ชื่อตัวเองได้รับเนื่องจากพบบ่อยที่สุดที่มีตะไคร่น้ำ

แต่ไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะร่าเริงในครอบครัวนี้ มีเห็ดหลอดซึ่งไม่ควรบริโภค จริงอยู่ไม่มีพิษร้ายแรงที่นี่ แต่ถ้าคุณกินเห็ดที่กินไม่ได้โดยไม่ได้ตั้งใจหรือไร้ความคิดคุณจะรู้สึกไม่สบายมากมาย ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือเห็ดซาตาน ชื่อพูดสำหรับตัวเอง ด้วยการใช้งานอาหารไม่ย่อยที่มีประสิทธิภาพเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้ว่าเห็ดซาตาน ก็เหมือนเห็ดสีขาว ที่อยู่ในสกุลของเห็ด แต่ก็แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากเห็ดทั่วๆ ไป

นี้ไม่จบคำอธิบายของกลุ่ม "เห็ดหลอด" ตัวอย่างสามารถพบได้ในท้องที่ใด ๆ - รู้จักมากหรือน้อย มีเห็ดท่อหลายตัว พวกมันรวมถึงเชื้อราเชื้อจุดไฟซึ่งชอบปักอยู่บนลำต้นของต้นไม้ที่มีชีวิต

และสรุปคืออยากแนะนำคนเก็บเห็ดมือใหม่ครับ คำแนะนำสั้นแต่สำคัญ ฟังดูเหมือน: หากคุณไม่แน่ใจ - อย่าใช้มัน! เห็ดขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวของดินที่มีธาตุต่างๆ ความชื้นหรือลักษณะอื่นๆ ของการเจริญเติบโต อาจอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างจากที่กำหนดไว้ในสารานุกรมหรือคู่มือการรวบรวม ในกรณีที่ไม่มีประสบการณ์ มันง่ายมากที่จะสับสนระหว่างเห็ดที่กินได้และกินไม่ได้ หากคุณทำผิดพลาด อย่างดีที่สุดคุณจะออกไปล้างกระเพาะและนอนในโรงพยาบาลสักสองสามวัน หากคุณสงสัยในเห็ด - ดีกว่าที่จะเลี่ยงมันปล่อยให้มันยืนต่อไป เพียงพอสำหรับวัยของคุณและคนอื่นๆ อร่อยยิ่งขึ้น!