กินนักบินอวกาศในอวกาศ อาหารนักบินอวกาศชื่ออะไร?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:45

อาจเป็นเด็กผู้ชายทุกคนในวัยเด็กของเขาที่ใฝ่ฝันอยากจะเป็นนักบินอวกาศ บินไปยังดวงดาวอันไกลโพ้น และก่อตั้งอาณานิคมบนดาวอังคาร ในฐานะผู้ใหญ่ คนเหล่านี้ได้รับอาชีพที่แตกต่างกัน แต่แทบจะไม่มีใครในพวกเขาที่ไม่ต้องการรู้ว่าอาหารของนักบินอวกาศคืออะไร

ชีวิตบนสถานีอวกาศ

บางคนยังตระหนักถึงความฝันในวัยเด็กและได้งานในสถานีอวกาศนานาชาติ ตามหลักการแล้ว ใครๆ ก็สามารถเป็นนักบินอวกาศได้ ไม่ใช่แค่นักบินทหารเหมือนเมื่อก่อน ปัจจัยที่กำหนดคือสภาวะของสุขภาพ ซึ่งช่วยให้สามารถรับน้ำหนักเกินและคงสภาพจิตใจในสภาวะที่ยากลำบากได้ ตอนนี้อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวในอวกาศได้เริ่มพัฒนา กล่าวคือ แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากวิทยาศาสตร์ก็สามารถไปถึง ISS ได้ง่ายๆ โดยจ่ายในปริมาณที่เหมาะสม โดยทั่วไปแล้ว นี่เป็นวิธีเติมเต็มความฝันในวัยเด็กด้วย

ความยากหลักสำหรับคนที่เข้าไปในอวกาศก็คือในสภาวะไร้น้ำหนัก การกระทำที่ดูเหมือนเรียบง่ายและคุ้นเคยกลายเป็นเรื่องยากมาก กิน นอน จดบันทึก หวีผม แปรงฟัน ทั้งหมดนี้กลายเป็นงานที่ไม่ธรรมดา

การกระทำเป็นนิสัย

ชุดวิดีโอความบันเทิงเกี่ยวกับความยากลำบากในการถ่ายทำชีวิตของนักบินอวกาศและอัปโหลดไปยังแหล่งข้อมูล Youtube ยอดนิยมโดย Chris Hadfield ชาวแคนาดาซึ่งทำงานใน ISS ในปี 2555-2556 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เขาได้สัมผัสถึงความแปลกประหลาดของการกระทำต่างๆ เช่น การโกนหนวด ทำอาหาร นอน แปรงฟัน เล่นกีตาร์ ล้างมือ ตัดเล็บ ฯลฯ หากทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในอวกาศ ช่องของเขาได้รับแฟนๆ นับพัน และจากความสำเร็จนี้ Samantha Cristoforetti ได้สร้างวิดีโอที่คล้ายกันซึ่งแสดงให้เห็นนักบินอวกาศกำลังสระผมและอาบน้ำ ทั้งหมดนี้ดูแปลกและตลกมาก เพราะเป็นเรื่องยากสำหรับมนุษย์โลกที่จะเข้าใจว่าการใช้ชีวิตในสภาวะไร้แรงโน้มถ่วงเป็นอย่างไร

นอน

MKS เป็นห้องไม่กี่ห้อง แต่นี่ไม่ใช่ห้องเหมือนในบ้านทั่วไป พื้นที่ส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยอุปกรณ์ ดังนั้นจึงไม่มีที่ไหนเลยที่จะจัดห้องนอนหลายห้อง นักบินอวกาศมีช่องพิเศษที่มีซอกมุมที่ถุงนอนของพวกมันลอยได้ ปีนเข้าไปข้างใน พวกมันรูดซิปขึ้นและผล็อยหลับไป อย่างที่พวกเขายอมรับในตอนแรก มันเป็นเรื่องแปลกมากที่ไม่ควรวางศีรษะบนหมอน แต่แล้วมันก็กลายเป็นเรื่องธรรมดา

อาหาร

แต่อันนี้น่าสนใจที่สุด ของเหลวทั้งหมดในแรงโน้มถ่วงเป็นศูนย์จะอยู่ในรูปของลูกบอล และจากการสัมผัสใดๆ พวกมันสามารถแตกเป็นฟองเล็กๆ หลายพันฟอง ซึ่งจะต้องจับด้วยเครื่องดูดฝุ่น ดังนั้นตั้งแต่แรกเริ่ม โภชนาการของนักบินอวกาศจึงไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ด้วยความพยายามของนักวิทยาศาสตร์ทั่วโลก มันถูกแก้ไข และผลลัพธ์กระทั่งได้รับการพัฒนาในห้าทศวรรษ แล้วอาหารนักบินอวกาศชื่ออะไร และตอนนี้หน้าตาเป็นอย่างไร

คนส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นสารที่หนาในหลอดที่ไม่น่ากินซึ่งเป็นความฝันของเด็กผู้ชายทุกคนและผู้ใหญ่บางคน แต่สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องมากนักสำหรับวันนี้ นักวิจัยค่อนข้างประสบความสำเร็จในการทำแซนวิชจากขนมปังชนิดพิเศษที่ไม่ยุบตัวภายใต้สภาวะไร้น้ำหนัก อาหารกระป๋อง และผลิตภัณฑ์ที่ทำให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำก่อนใช้งานก็เป็นที่นิยมเช่นกัน สิ่งนี้ทำเพื่อลดมวลของอาหารและปริมาตรเนื่องจากการขนส่งสินค้าแต่ละกิโลกรัมมีค่าใช้จ่าย 5-10 พันดอลลาร์ ในขณะเดียวกันคุณภาพและรสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบเลย เป็นเวลานานเกือบ 70% ของเมนูนักบินอวกาศชาวอเมริกันเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ตอนนี้มีน้อยกว่านี้ และผลิตภัณฑ์แช่แข็งแบบเดียวกันทั้งหมดก็ได้เข้ามาแทนที่แล้ว

แต่นักวิทยาศาสตร์บางคนยังคงชอบที่จะนำอาหารที่พวกเขาโปรดปรานติดตัวไปด้วย - ถ้าไม่เปิดเผย อย่างน้อยก็แอบซ่อนไว้ พวกเขาไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป แม้ว่าชาวญี่ปุ่นจะทำงานในอวกาศ พวกเขากินตามเมนูปกติของพวกเขา เช่น ซูชิ ชาเขียว ซุปก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ ชาวฝรั่งเศสนำเห็ดทรัฟเฟิลขึ้นสู่วงโคจร และใครๆ ก็อยากจะเอาบลูชีสไปด้วย แต่เขาไม่ได้รับอนุญาต กลัวว่าสิ่งนี้จะรบกวนสถานการณ์ทางชีววิทยาที่สถานี แต่โชคดีที่อาหารของนักบินอวกาศในหลอดไม่ใช่สิ่งเดียวในปัจจุบันเข้าถึงได้สำหรับผู้พิชิตจักรวาลสมัยใหม่ ISS มีผักและผลไม้สดให้บริการเสมอ และในกรณีที่มีคำขอพิเศษ คุณสามารถขอของอร่อยไปส่งได้เสมอ จริงอยู่ที่ปัญหาคือชา - ไม่สามารถรับได้เสมอไป

ไดเอท

นักวิทยาศาสตร์บน ISS จำเป็นต้องกินในลักษณะพิเศษ เพราะพวกเขาต้องเผชิญกับภาระที่ไม่คุ้นเคยกับผู้ที่อยู่ในแรงโน้มถ่วง ร่างกายกำลังถูกสร้างขึ้นใหม่และความต้องการของร่างกายก็เปลี่ยนไป นอกจากนี้ อาหารสำหรับพวกเขาควรมีความสมดุล หลากหลาย และอร่อย รวมทั้งสะดวกในการรับประทานในสภาวะที่ไม่ปกติเช่นนี้

งานนี้เริ่มมีความเกี่ยวข้องก่อนเที่ยวบินของกาการินในปี 2504 จากนั้นได้มีการจัดตั้งห้องปฏิบัติการแยกต่างหากขึ้นที่สถาบันปัญหาชีวการแพทย์ของ Russian Academy of Sciences ซึ่งมีหน้าที่ให้อาหารนักบินอวกาศในอวกาศ มันยังคงทำงานและก้าวไปข้างหน้าอย่างมากในครึ่งศตวรรษ

ยูริ กาการินเองเป็นคนแรกที่ชิมอาหารในหลอด เขามีเนื้อและช็อกโกแลต ก่อนหน้านี้ทดสอบโดยนักบิน คนที่สองคือชาวเยอรมัน Titov ซึ่งกินในอวกาศสามครั้ง เมนูของเขาประกอบด้วย ปาเต ซุป และผลไม้แช่อิ่ม และเขากลับมายังโลกยอมรับว่าเขารู้สึกอ่อนแอจากความหิว

จากนั้น นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้คิดแค่รูปร่างแต่ยังคำนึงถึงเนื้อหาด้วย: อาหารควรเรียบง่าย น่าพอใจและมีแคลอรีสูง ร่างกายดูดซึมได้ดี แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและหลากหลาย ตอนนี้ในรัสเซียมีผลิตภัณฑ์ประมาณ 250 ชนิดที่เตรียมไว้สำหรับกินแบบไร้น้ำหนัก พูดได้เลยว่าแก้ปัญหาได้ เมนูนี้เทียบได้กับเมนูเด็ดของร้านดัง ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังเสริมแคลเซียมอีกด้วย เนื่องจากชีวิตในอวกาศส่งผลเสียต่อเนื้อเยื่อกระดูกและระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

อาหารไปถึงสถานีอวกาศนานาชาติได้อย่างไร

ภารกิจสมัยใหม่นั้นยาวพอ บ่อยครั้ง นักบินอวกาศใช้เวลาประมาณหนึ่งปีในวงโคจร แต่ไม่มีที่ไหนเลยที่จะเก็บเสบียงตลอดเวลาบน ISS โชคดีที่มีรถรับส่งไปยังสถานีเป็นประจำ ขนถ่ายสิ่งของ นำสิ่งของติดพื้น และบางครั้งก็พานักวิจัยกลับบ้านและนำรถใหม่มาด้วย

ดังนั้น เมื่อไม่กี่เดือนก่อน หลังจากที่ปล่อยจรวดรัสเซียหลายลำจากไบโคนูร์ไม่สำเร็จ นักบินอวกาศก็เริ่มขาดแคลนอาหาร แน่นอน สถานการณ์ไม่วิกฤต และต่อมาก็มีการส่งอาหารให้พวกเขา

เมนูในอนาคต

ตามแผนอันยิ่งใหญ่ของ NASA ในอนาคตอันใกล้ที่จะส่งการสำรวจไปยังดาวอังคารเพื่อตั้งรกราก ตอนนี้ปัญหาไม่ได้อยู่ที่การเตรียมอาหารบนโลก แต่จะต้องเติบโตในอวกาศ นักวิจัยในสถานีอวกาศนานาชาติกำลังทำงานในงานนี้ด้วย เทคโนโลยีที่เตรียมอาหารสำหรับนักบินอวกาศดูเหมือนจะถึงเพดานในขณะนี้ แม้แต่คอทเทจชีสซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ชาวสถานีอวกาศนานาชาติก็ยังถูกคายน้ำ เพราะแม้หลังจากผ่านกรรมวิธีก็จะไม่สูญเสียรสชาติ

ลองที่ไหน

อาหารนักบินอวกาศสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่สนใจฉบับนี้มีวางจำหน่ายแล้ว มีอาหารให้เลือก 11 เมนู ราคาหลอดเดียว 300 รูเบิล อาหารทุกชนิดล้วนมาจากธรรมชาติล้วนๆ ไม่มีสารปรุงแต่งรส สารกันบูด และจีเอ็มโอ ซึ่งโดยหลักการแล้วอาหารสำหรับนักบินอวกาศไม่สามารถบรรจุได้เนื่องจากคุณสมบัติบางประการ ที่ VDNKh ซึ่งได้ชื่อเดิมกลับคืนมา เริ่มจำหน่ายตั้งแต่ประมาณเดือนกุมภาพันธ์ ในศาลาในตำนานหมายเลข 32 คุณสามารถซื้อชุด "Cosmonaut's Food" ซึ่งจะบรรจุหลอดของหลักสูตรที่หนึ่ง หลักสูตรที่สอง หรือของหวาน ตามคำกล่าวของผู้จัดงานนิทรรศการเอง อาหารทั้งหมดเป็นของแท้โดยสมบูรณ์สำหรับอาหารที่นักวิจัยนำไปที่สถานีอวกาศนานาชาติ มีการวางแผนว่าเร็ว ๆ นี้จะมีเครื่องจำหน่ายอาหารอัตโนมัติซึ่งเป็นที่ต้องการดังกล่าว บางทีเมนูอาจจะขยายออก