ปลาลิ้นหมาทะเล: คำอธิบาย ถิ่นที่อยู่ การวางไข่ และวิธีการตกปลา

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:40

ในบทความของเรา เราจะพูดถึงปลาลิ้นหมา มันคืออะไร? ปลาลิ้นหมาเป็นปลาแบนทะเลที่ได้รับความนิยมมาช้านานเนื่องจากเป็นเนื้อสีขาวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปลาลิ้นหมาและสายพันธุ์ย่อย

เมื่อพูดถึงปลาที่น่าสนใจตัวนี้ พึงสังเกตว่ามันกลายเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเนื่องจากรสชาติของมัน อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้แน่ชัด: ปลาลิ้นหมาเป็นปลาทะเลหรือแม่น้ำหรือไม่? มักจะมีการโต้แย้งเกี่ยวกับเรื่องนี้

ดังนั้น 11 ตระกูล รวมประมาณ 570 สายพันธุ์ รวมกันเป็นกลุ่มเดียวภายใต้ชื่อเดียว จากจำนวนปลาเหล่านี้ทั้งหมด มีเพียงสามตัวเท่านั้นที่เป็นน้ำจืด และที่เหลือทั้งหมดตามลำดับเป็นสัตว์ทะเล

ลักษณะเป็นปลา

ปลาลิ้นหมา (ทะเล) แหวกว่ายและดูค่อนข้างปกติ แต่เมื่ออายุมากขึ้น ตาและปากของเธอจะขยับไปที่ครึ่งหนึ่งของร่างกาย ซึ่งจะทำให้แบนและไม่สมมาตรอย่างมาก โดยธรรมชาติแล้ว โครงกระดูกและอวัยวะภายในจะเปลี่ยนไป ผู้ใหญ่นอนราบกับส่วนล่างของร่างกายและลุกขึ้นเป็นครั้งคราวเท่านั้นเริ่มเคลื่อนไหวเป็นลูกคลื่น

ปลาลิ้นหมาทะเลเป็นปลากินสัตว์กินเนื้อที่ก้นทะเลสิ่งมีชีวิต

ที่อยู่อาศัย

ปลาลิ้นหมา หมายถึง ปลาที่อาศัยอยู่ตามก้นทะเล บางครั้งก็สามารถพบได้ใกล้ปากแม่น้ำ ตามกฎแล้วมันว่ายที่ระดับความลึกสิบถึงสองร้อยเมตร และในทะเลดำและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่อยู่อาศัยของมันขยายไปถึงสี่ร้อยเมตร นอกจากนี้ ยังพบปลาชนิดนี้นอกชายฝั่งสแกนดิเนเวีย ยุโรป นอร์เวย์ และแอฟริกาเหนือ

สายพันธุ์ที่แตกต่างกันเลือกความลึกที่แตกต่างกันสำหรับชีวิต แต่ละคนปรับให้เข้ากับเงื่อนไขบางอย่างโดยชอบดินบางชนิด

ปลาลิ้นหมา (ทะเล) ขุดลงไปในทรายในลักษณะที่น่าตื่นตาตื่นใจจนมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์ และมีเพียงดวงตาเท่านั้นที่ยังคงอยู่บนพื้นผิว และพวกเขาทำมันเร็วมาก ด้วยความช่วยเหลือของการเคลื่อนไหวของร่างกายที่เหมือนคลื่น พวกเขายกทรายขึ้นแล้วจมลงสู่ก้นบึ้งและตะกอนเกาะตัวมัน ปกคลุมจากด้านบน

นิสัยปลา

ไม่ว่าจะปลาลิ้นหมาน้ำจืดหรือน้ำเค็ม สมาชิกทุกคนในครอบครัวนี้เป็นนักว่ายน้ำที่น่าสงสารมาก เมื่อรู้สึกได้ถึงอันตราย ปลาจะพลิกคว่ำและว่ายจากตำแหน่งนี้อย่างรวดเร็ว ทันทีที่อันตรายผ่านไป พวกมันก็ลงมาที่พื้นและโพรงอีกครั้ง

ขึ้นอยู่กับว่าปลาลิ้นหมาทะเลอาศัยอยู่ที่ไหน มันสามารถเปลี่ยนสีของมันได้ด้วยความเร็วราวสายฟ้า เพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ สีของปลาจะขึ้นอยู่กับสีของก้นทะเลและลวดลายเป็นหลัก การเปลี่ยนแปลงทำให้ปลาลิ้นหมาได้สีดังกล่าวจนแทบมองไม่เห็น การปรับตัวแบบนี้เรียกว่าล้อเลียน แต่ไม่ใช่ตัวแทนของสกุลนี้มีทั้งหมดทรัพย์สินแต่เฉพาะผู้ที่เห็น เมื่อสูญเสียการมองเห็น ปลาจะไม่สามารถเปลี่ยนสีของมันได้เช่นกัน

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาทะเลที่มีขนาดตั้งแต่ไม่กี่กรัมถึงสามร้อยกิโลกรัม มวลและขนาดของมันขึ้นอยู่กับสายพันธุ์เป็นหลัก บางคนถึงสี่เมตรยาว

ปลาฮาลิบัต

พวกเราหลายคนเคยได้ยินชื่อปลาชนิดหนึ่ง แต่ใครๆ ก็รู้ว่ามันคือปลาลิ้นหมา ปลาชนิดไหน แม่น้ำหรือทะเล หลายคนคงไม่รู้ ในขณะเดียวกัน halibuts เป็นปลาลิ้นหมาที่ใหญ่ที่สุดที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก บันทึกปลาที่มีน้ำหนัก 363 กิโลกรัมและนี่คือค่าที่ใหญ่ที่สุดที่วิทยาศาสตร์รู้จัก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือปลาลิ้นหมาชนิดนี้สามารถอยู่ได้ถึงอายุห้าสิบ นอกจากนี้ ปลาลิ้นหมายังเป็นปลาทะเลที่มีคุณค่า

มันวางไข่ที่ความลึกมาก - จากสามร้อยถึงเจ็ดร้อยเมตร ในการทำเช่นนี้ปลาจะเลือกหลุมลึกซึ่งตามกฎแล้วตั้งอยู่ตามแนวชายฝั่ง ปลาฮาลิบัตวางไข่ส่วนใหญ่นอกชายฝั่งนอร์เวย์ เช่นเดียวกับนอกหมู่เกาะแฟโร ในช่องแคบเดนมาร์ก นอกชายฝั่งไอซ์แลนด์ สกอตแลนด์ และกรีนแลนด์

ตกปลาฮาลิบัตเชิงพาณิชย์

ปลาฮาลิบัตมีมูลค่าสูงในด้านความน่ากินสูง อย่างไรก็ตาม การจับกุมถูกควบคุมอย่างเข้มงวด ประการแรกสถานการณ์นี้เชื่อมโยงกับลักษณะเฉพาะของชีวิตของปลา ความจริงก็คือว่านักบากบั่นไม่ได้รวมตัวกันเป็นฝูง แต่พวกมันว่ายเพียงลำพัง นอกจากนี้ halibut เติบโตช้ามาก ดังนั้นปลาขนาดใหญ่จึงไม่ค่อยตกอวนของชาวประมง

แต่พบวิธีออกจากสถานการณ์นี้เพราะคุณสามารถเพาะพันธุ์ปลาในสภาพเทียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สัตว์เล็กจะเติบโตในสระน้ำ เมื่อมีน้ำหนักถึงหนึ่งร้อยกรัม มันจะถูกย้ายไปยังแหล่งน้ำนิ่ง ซึ่งเป็นที่ที่ปลาฮาลิบัตเติบโตและพัฒนา ปลาที่มีมวลถึงสองถึงห้ากิโลกรัมถือเป็นการค้า

คาลคานทะเลดำ

ปลาลิ้นหมาที่อาศัยอยู่ในทะเลดำเรียกว่าคัลคันและเป็นปลาที่มีคุณค่าและอร่อยมาก นอกจากนี้ยังมีมูลค่าทางการค้าอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในตุรกี คัลคันหนึ่งกิโลกรัมมีราคาอย่างน้อยสิบห้าดอลลาร์ ในช่วงกลางของศตวรรษที่ผ่านมา ปลาเหล่านี้สองหรือสามตันถูกจับได้ทุกปีนอกชายฝั่งไครเมีย อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้าหุ้นของบริษัทก็ลดลงอย่างมาก ซึ่งเป็นสาเหตุของการห้ามไม่ให้มีการจับกุม ปัจจุบันไม่มีการห้ามดังกล่าวซึ่งทำให้จำนวนลดลง ปลาถูกจับโดยใช้แหหลายกิโลเมตรซึ่งปิดเส้นทางการอพยพของม้าน้ำเพื่อวางไข่ นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการจับภาพ ปรากฏการณ์ดังกล่าวถือเป็นสิ่งผิดกฎหมาย และเมื่อเร็ว ๆ นี้การจับดังกล่าวได้กลายเป็นเรื่องใหญ่ ซึ่งอาจส่งผลให้จำนวนนากทะเลในทะเลดำลดลงอย่างมาก

คัลคันไม่เพียงอาศัยอยู่ในทะเลดำและทะเลอาซอฟเท่านั้น แต่ยังเข้าสู่ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับที่ปากแม่น้ำนีเปอร์และนีสเตอร์ด้วย ปลาลิ้นหมาพันธุ์นี้ชอบดินที่เป็นทรายและเป็นโคลนและไม่ตกต่ำกว่าร้อยเมตร Kalkan อาศัยอยู่ในทะเล Azov เรียกว่า Azov โดยหลักการแล้วก็ไม่ต่างกัน มีขนาดเล็กกว่าทะเลดำเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เพราะเป็นปลานักล่า อาหารของมันคือหอยกุ้งก้ามกรามปลาตัวเล็ก เด็กและเยาวชนมักจะชอบสัตว์จำพวกครัสเตเชีย ในขณะที่ผู้ใหญ่มักจะกินปลาและปู

ปลาลิ้นหมาของโมเสส

หมีแดงกลายเป็นบ้านของปลาลิ้นหมาสิบสายพันธุ์ ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือความดิ้นรนของโมเสส มีขนาดค่อนข้างเล็กประมาณยี่สิบห้าเซนติเมตรอาศัยอยู่ที่ความลึกไม่เกินสิบห้าเมตร มันกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง เคลื่อนไหวน้อยมาก ถูกฝังอยู่ในทรายเกือบตลอดเวลา

ปลาลิ้นหมาน้ำจืด

ปลาลิ้นหมาละลายในอ่างเก็บน้ำน้ำจืด เธอสามารถเอาชนะระยะทางหลายร้อยกิโลเมตรเข้าสู่ทะเล สปีชีส์นี้ยังอยู่ในวงศ์เดียวกับฮาลิบัต แต่มีขนาดและน้ำหนักที่พอเหมาะกว่ามาก (ห้าร้อยกรัม)

มีปลาดิ้นรนในแม่น้ำค่อนข้างมากในทะเลบอลติก ดังนั้นจึงจัดเป็นสัตว์ทะเลขนาดใหญ่ มีมูลค่าทางอุตสาหกรรม ปลาลิ้นหมาแม่น้ำอาศัยอยู่ที่ความลึกสิบหก - สิบแปดเมตร ชอบดินปนทราย

สายพันธุ์นี้ถือเป็นสิ่งมีชีวิตธรรมดาในอ่าวฟินแลนด์ ที่ซึ่งคุณจะไม่ทำให้ใครแปลกใจกับมัน ในเวลาเดียวกัน เป็นที่น่าสนใจที่ปลาชอบทางตอนใต้ของอ่าวมากกว่าทางเหนือ ปรากฏการณ์นี้อธิบายได้ค่อนข้างง่าย ภาคใต้ได้รับอิทธิพลจากทะเลบอลติกในระดับที่มากขึ้น ที่นี่น้ำมีความเค็มมากขึ้น

ในช่วงวางไข่ ปลาจะวางไข่จำนวนมาก (มากถึงสองล้าน) กระบวนการนี้เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ และในอ่าวฟินแลนด์มีระยะเวลาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน หญิงวางไข่บนทรายหรือก้นโดยตรง และในน้ำ ไข่จะเริ่มพัฒนา

เทอร์โบ

เทอร์โบเป็นหนึ่งในปลาลิ้นหมาพันธุ์หนึ่ง ภายนอกคล้ายกับรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนขนาดใหญ่มากและมีขนาดใหญ่กว่าวิวแม่น้ำ บุคคลบางคนถึงความยาวหนึ่งเมตรและโดยทั่วไปแล้วจะไม่เติบโตเกินแปดสิบเซนติเมตร ลักษณะเฉพาะของเทอร์บอทคือปลาตัวนี้มีลำตัวสูง เธอเป็นนักล่าและมีปากที่ใหญ่

อาหารของมันคือหนูเจอร์บิล ปลาค็อด ปลาลิ้นหมาแม่น้ำ หอยและแมลงสาบทะเล เทอร์บอทล่าสัตว์ในลักษณะเดียวกับปลาลิ้นหมาตัวอื่นๆ มันเคลื่อนที่ช้าๆ มองหาเหยื่อที่อาจเป็นไปได้ จากนั้นรอมันในที่พักพิง โดยจะเปลี่ยนสีไปพร้อม ๆ กัน มันอาศัยอยู่ที่ความลึกพอสมควร (สูงถึงหนึ่งร้อยเมตร)

คุณสมบัติของเนื้อปลาลิ้นหมาน

ปลาลิ้นหมาเป็นอาหารที่น่าสนใจมากในแง่ของเนื้อที่อร่อย เธอได้รับความรักจากหลาย ๆ คนมาเป็นเวลานานเหตุผลนี้ไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย ปลาลิ้นหมาทุกสายพันธุ์มีโปรตีนมากถึงยี่สิบเปอร์เซ็นต์และกรดอะมิโนหนึ่งชุด และในขณะเดียวกันก็มีไขมันเพียงสามเปอร์เซ็นต์เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมายในปลา: A, PP, E, B และอื่น ๆ ปลาลิ้นหมาเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า-3

เชื่อกันว่าการใช้ปลาชนิดนี้เป็นประจำ ประสิทธิภาพและภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น ระดับคอเลสเตอรอลลดลง สภาพของฟัน ผม ผิวหนังดีขึ้น ต่อมไทรอยด์และการทำงานของหัวใจดีขึ้น ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ปลาลิ้นหมาแนะนำสำหรับโภชนาการอาหารของเด็กและผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ

ประมงพาณิชย์

ปลาลิ้นหมาเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่จับได้โดยใช้อวนลากก้น การประมงนี้พัฒนานอกชายฝั่งนอร์เวย์ ในทะเลเรนท์ และตะวันออกไกล ในทะเลอาซอฟและทะเลดำ การจับปลาเป็นเหมือนการล่ามากกว่า Halibut (ปลาลิ้นหมาชนิดหนึ่ง) พบได้ทั่วไปในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก ปลาแถบเหลืองในทะเลญี่ปุ่น และปลาลิ้นหมาแอตแลนติกในมหาสมุทรแอตแลนติกนอกชายฝั่งยุโรป นอกจากนี้ ยังสามารถพบพันธุ์แม่น้ำได้ในบริเวณเดียวกัน สายพันธุ์ต่อไปนี้มีอิทธิพลเหนือภูมิภาค Azov-Black Sea: แต่เพียงผู้เดียว, Kalkan, glossan, rhombus เรียบ

ขายปลาสด-แช่แข็งหรือแช่เย็น อาจมีขนาดแตกต่างกันขึ้นอยู่กับอายุ บุคคลที่อายุสามถึงหกปีถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการตกปลาเชิงอุตสาหกรรม