ชานเทอเรลเป็นเห็ดกินได้ที่มีชื่อเสียงที่สุด ซึ่งไม่แห้ง แต่ใช้สดหรือกระป๋อง โดดเด่นด้วยวิตามิน B สูง Chanterelles ยังมีวิตามิน C และ PP แต่เห็ดเหล่านี้ถูกทำให้เป็นสีแดงด้วยสารสี แคโรทีน ซึ่งในร่างกายมนุษย์จะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
เห็ดชานเทอเรลโตเร็วแค่ไหน
ของขวัญจากป่าเหล่านี้สามารถเติบโตได้ค่อนข้างนานเพราะพวกมันไม่ถูกหนอนกิน นอกจากนี้ พวกมันไม่เปราะบางจึงสามารถถือในตะกร้า ในกระเป๋า หรือในเป้ได้โดยไม่ทำลายรูปลักษณ์ เห็ดชานเทอเรลโตเร็วแค่ไหน? พวกมันมีประสิทธิผลมากกว่าสายพันธุ์อื่นๆ หากมีฝนตกชุกในฤดูร้อน ชานเทอเรลจะเติบโตอย่างรวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ คิดเป็น 1 ใน 5 ของผลผลิตรวมของเห็ดสายพันธุ์อื่นๆ ในป่าเบญจพรรณ
จิ้งจอกจริง
พบได้ทั่วไปในเลนกลาง แต่พบมากในป่าทั้งหมด หากคุณตอบคำถามว่าเห็ดชานเทอเรลเติบโตอย่างไร พูดได้ว่าเห็ดเหล่านี้เป็นเห็ดครอบครัว พวกเขาแทบไม่เคยพบกันโดยลำพัง แต่จะเติบโตในครอบครัวใหญ่ - ทั้งเส้นทาง หมวกของพวกเขามีความสดใสสีเหลืองในเห็ดอ่อนมีรูปร่างนูนมีขอบห่อหุ้ม พวกเขามีแผ่นแคบที่มีลักษณะคล้ายรอยพับและมีสีเดียวกับตัวพิมพ์ใหญ่ สำหรับชานเทอเรลจริงๆ ขาจะแข็ง ยาวได้ถึง 5 ซม. เรียวลงและสวมหมวก เนื้อเห็ดไม่เปราะ หนาแน่น สีเหลืองอ่อน กลิ่นหอม
ชานเทอเรลสีเทา
เห็ดชานเทอเรลโตเร็วแค่ไหน? มันเติบโตอย่างแข็งขันเป็นเวลาสองเดือน - สิงหาคมและกันยายน สุนัขจิ้งจอกสีเทาพบได้ทั่วไปในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณตั้งแต่ตะวันออกไกลไปจนถึงทะเลบอลติก เห็ดเติบโตในครอบครัว มักมีหลายโหลในที่เดียว ร่างกายของพวกมันสามารถเติบโตได้ตั้งแต่ 5 ถึง 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม. ดูเหมือนกรวยหรือท่อที่ค่อยๆแคบลง ขอบของเชื้อรางอออกด้านนอก สีของพื้นผิวด้านในเป็นสีน้ำตาลอมดำ และพื้นผิวด้านนอกเป็นสีเทาอมเทา ภายนอกเห็ดชานเทอเรลสีเทาดูไม่สวย และถ้าต้มมันจะกลายเป็นสีดำสนิท ชาวเยอรมันเรียกมันว่า "ท่อมรณะ" และชาวอังกฤษเรียกมันว่า "เขาแห่งความอุดมสมบูรณ์"
จิ้งจอกเท็จ
มันเติบโตในป่าสนข้างชานเทอเรลจริงๆ บางครั้งสามารถพบได้ในหรือใกล้ตอไม้และท่อนซุงที่เน่าเสีย เห็ดชานเทอเรลปลอมโตเร็วแค่ไหน? ควรจะกล่าวว่ามันสุกในเวลาเดียวกันกับชานเทอเรลที่แท้จริง ดังนั้นจึงควรแยกแยะระหว่างสองสายพันธุ์นี้ออกจากกัน เห็ดปลอมกินไม่ได้ หมวกของพวกเขากลมคล้ายกับกรวยสามารถมีสีจากสีส้มแดงเป็นสีแดงทองแดง
ชานเทอเรลเป็นจานตรงหนาถึงโคนขา หลังกลวง ทรงกระบอก บาง ในสีของฝา เนื้อนุ่มสีเหลือง เมื่อเห็ดอายุมากขึ้น ข้างในจะกลายเป็นสีดำ
เห็ดพอชินีเริ่มโตเมื่อไหร่
เห็ด Porcini ในเขตภาคกลางของยุโรปของรัสเซียเติบโตตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมในบางพื้นที่ถึงเดือนพฤศจิกายน ตัวแทนคนแรกของพวกเขาปรากฏในยูเครนและในเขตกลางของ CIS ในเดือนมิถุนายน แต่ด้วยฤดูใบไม้ผลิที่อบอุ่นพวกเขาสามารถเริ่มเติบโตได้ในเดือนพฤษภาคม เรียกว่า "เห็ดเข็มทอง" มีสัญญาณยอดนิยมเช่นนี้: ใบสีชมพูบนต้นโอ๊กพูดถึงจุดเริ่มต้นของการเติบโตของเห็ดพอชินี การเจริญเติบโตของพวกมันช้าลงเมื่ออากาศหนาวเย็นและการก่อตัวของความชื้นส่วนเกิน