หมึก Humboldt เป็นปลาหมึกที่อยู่ในวงศ์ Ommastrephidae ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในส่วนนั้นของมหาสมุทรแปซิฟิกที่กระแสน้ำเปรูไหลผ่านที่ระดับความลึก 0.2 - 0.7 กม.
ขนาดน่าประทับใจ ความยาวถึง 2 ม. และน้ำหนักสูงสุด 50 กก. ร่างกายประกอบด้วยหัว ขา และหนวด 10 ตัว ไม่มีอ่างล้างจานภายนอก ส่วนล่างของขาถูกปรับเปลี่ยนให้เป็นกรวยซึ่งจำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหว ส่วนที่เหลือจะแสดงโดยช่องเสื้อคลุมที่มีอวัยวะภายใน หนวดที่ยื่นออกมาจากขาและรอบปากนั้นติดตั้งถ้วยดูด มีสองกับดักพวกเขาอีกต่อไป ที่เหลืออีก 8 ที่ บางครั้งเรียกว่ามือ คอยจับเหยื่อ
หมึก Humboldt มีวิสัยทัศน์ที่ซับซ้อน ภาพถ่ายที่นำเสนอในบทความแสดงให้เห็นถึงดวงตาที่โต อวัยวะรับสัมผัสมีการพัฒนาประสาทสัมผัสมีเซลล์รับรส Chromatophores เป็นเรื่องปกติของเซฟาโลพอดส่วนใหญ่ ในทันที สีผิวสามารถเปลี่ยนจากสีเทาครีมเป็นสีแดงและกลับมาอีกครั้ง
ปลาหมึกทะเลมีความเรืองแสงซึ่งประกอบด้วยความสามารถในการเรืองแสงกับส่วนล่างของร่างกาย คุณลักษณะนี้ช่วยในการล่าและสร้างความสับสนให้กับผู้ล่า ในฤดูผสมพันธุ์จะใช้เพื่อดึงดูดความสนใจ
ปลาหมึกฮัมโบลดต์มีเลือดไม่มีสี เมื่อทำปฏิกิริยากับออกซิเจนจะกลายเป็นสีน้ำเงินเพราะ ฮีโมไซยานินซึ่งเป็นโปรตีนที่นำพาออกซิเจนประกอบด้วยไอออนของทองแดง (เลือดของเราเป็นสีแดงเพราะออกซิเจนถูกลำเลียงโดยเฮโมโกลบินซึ่งมีไอออนของธาตุเหล็ก)
ปลาหมึกฮัมโบลดต์ไม่ได้อยู่คนเดียว วิถีชีวิตกำลังรวมตัวกันบางครั้ง บริษัท ดังกล่าวมีบุคคลเกิน 1,000 คน พวกเขากินปลา ปู และบางครั้งก็เป็นญาติของพวกมัน มีการอธิบายกรณีของการโจมตีผู้คน เรื่อยๆเมื่อเต็ม บางครั้งก็อยากรู้อยากเห็น
การเคลื่อนไหวโดยปล่อยน้ำออกในทิศทางตรงกันข้ามใช้พลังงานมาก เป็นเวลานานที่มันยังไม่ชัดเจนว่าเมื่อดำน้ำ มันจะผ่านบริเวณน้ำทะเลที่มีความเข้มข้นของออกซิเจนลดลงได้อย่างไร เมื่อเร็ว ๆ นี้ปรากฎว่าปลาหมึกฮัมโบลดต์สามารถชะลอกระบวนการเผาผลาญอาหารได้ถึง 80% และจมลงไปในที่ที่ปลาทูน่า ปลาเซลฟิช มาร์ลิน ฯลฯ เข้าถึงไม่ได้
ขั้นตอนการผสมพันธุ์ก็น่าสนใจ ในเพศชายซึ่งมักจะมีขนาดเล็กกว่าตัวเมีย หนวดตัวใดตัวหนึ่งมีไว้สำหรับการปฏิสนธิ เขาดึงออกมาจากช่องเสื้อคลุม
สเปิร์มที่มีอสุจิและวางอยู่ในโพรงของตัวเมีย หลังจากช่วงเวลาหนึ่ง สตรีมีครรภ์จะวางไข่ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ รังถูกสร้างขึ้นล่วงหน้าจากหินและเปลือกหอยที่เหลือ ตัวเมียจะคอยดูแลไข่และลูกไข่อย่างระมัดระวัง
แต่น่าเสียดายที่ชีวิตของปลาหมึก Humboldt ส่วนใหญ่ยังไม่ทราบเนื่องจากที่อยู่อาศัยของมัน สดย้ายไปยังห้องปฏิบัติการล้มเหลว เสียชีวิตภายในไม่กี่ชั่วโมง การอพยพไปยังพื้นที่สกัดสิ่งมีชีวิตในทะเลทำให้เกิดความกังวลในหมู่นักวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมันผสมพันธุ์ได้ค่อนข้างเร็ว มันจึงคุกคามประชากรปลาเชิงพาณิชย์จำนวนมาก
ประชากรในท้องถิ่นของประเทศที่พบปลาหมึกเหล่านี้นอกชายฝั่งยินดีที่จะจับพวกมัน เนื้ออร่อยหาได้ตามร้านค้าริมชายฝั่ง ปริมาณมากส่งออกไปยังประเทศต่างๆ