เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเวียดนาม. ดองเวียดนาม. หมวกเวียดนาม. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เวียดนามแปลก ๆ

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:51

เวียดนามเป็นประเทศที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและยาวนาน ซึ่งเต็มไปด้วยเหตุการณ์ที่น่าสนใจและน่าทึ่งมากมายและความสำเร็จที่สำคัญ วัฒนธรรมตะวันตกและจีนมีอิทธิพลอย่างมากต่อเอกลักษณ์ประจำชาติและชีวิตประจำวัน อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเวียดนามที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมและพิธีกรรม

ข้อมูลทั่วไป

สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บนคาบสมุทรอินโดจีน จากทิศตะวันตกมีอาณาเขตติดกับลาวและกัมพูชา จากตะวันออกและใต้ถูกทะเลจีนใต้พัดล้าง และจากทางเหนือมีศัตรูตลอดกาลแขวนอยู่เหนือมัน นั่นคือจีน ประเทศมีขนาดเล็กในพื้นที่ (331,000 ตารางกิโลเมตร - อันดับที่ 66 ของโลก) มีประชากรที่น่าประทับใจ ประเทศนี้มีประชากร 95.6 ล้านคน (อันดับที่ 15)

สกุลเงินประจำชาติของประเทศคือ ดอง ซึ่งทำจากพลาสติก จึงสามารถบดให้เปียกได้ อัตราแลกเปลี่ยนของดองเวียดนามต่อดอลลาร์ค่อนข้างคงที่สำหรับเป็นเวลาสิบปี: สำหรับ 100 ดอลลาร์ (6.5 พันรูเบิล) พวกเขาให้ประมาณ 2.1 ล้าน VND.

ต้นฉบับเป็นลายลักษณ์อักษรฉบับแรกที่มีการบันทึกชื่อประเทศสมัยใหม่คือหนังสือ "คำทำนายของช่างชิน" โดยกวีชื่อดังแห่งศตวรรษที่ 16 เหงียน บินห์ เคียม คำประกอบด้วยสองส่วน: "เวียดนาม" - ชื่อของประเทศหลักของประเทศและ "น้ำ" - ทางใต้ อย่างไรก็ตาม ในอนาคต ประเทศส่วนใหญ่เรียกว่า "อันนัม" จนกระทั่งจักรพรรดิเป่าไดได้คืนชื่อเดิมของเธออย่างเป็นทางการในปี 2488

ประชากร

องค์ประกอบทางชาติพันธุ์ของผู้อยู่อาศัยในประเทศถูกครอบงำโดยชาวเวียด - 85.7% ชนชาติอื่น ๆ ทำขึ้นน้อยกว่าสองเปอร์เซ็นต์รวมถึงไทย - 1.9%, ไทย - 1.8%, Muongs - 1.5% โดยรวมแล้ว ตัวแทนจาก 54 สัญชาติอาศัยอยู่ที่นี่ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเวียดนามคือ ต้องขอบคุณระบบสังคมนิยมที่ได้รับการดูแลอย่างเป็นทางการ ทำให้คนที่รู้หนังสือคิดเป็นผู้ชายมากกว่า 96% และผู้หญิง 92% และนี่ทั้งที่ประเทศไม่รวยเลย

ภาษาประจำชาติคือภาษาเวียดนาม - ภาษาของเวียด เป็นเรื่องยากมากสำหรับชาวต่างชาติที่จะเรียนรู้เพราะใช้เสียงหกโทน ส่วนที่มีการศึกษาของประชากรมีประเพณีตั้งแต่สมัยอาณานิคมรู้จักกันในฝรั่งเศส คนรุ่นเก่าที่เรียนในสหภาพโซเวียต พูดภาษารัสเซียได้คล่อง ซึ่งถูกแทนที่ด้วยภาษาอังกฤษในหมู่คนหนุ่มสาว

ศาสนา

อย่างเป็นทางการ กว่า 80% ของประชากรที่ไม่เชื่อในพระเจ้าและเป็นสาวกของลัทธิผีนิยมแห่งชาติ กลุ่มศาสนาที่สองเป็นชาวพุทธ - 9.3% เพิ่มเติมคาทอลิกไป - 6.7% และตัวแทนของลัทธิซิงโครไนซ์ท้องถิ่น Hoa-Hao (1.5%) และ Kao-Dai (1.1%)

สังคมนิยมไม่สามารถกำจัดลัทธิดั้งเดิมของบรรพบุรุษที่ชาวเอเชียจำนวนมากฝึกฝน พิธีกรรมของ "tho kung to tien" ที่เรียกว่าความเชื่อพื้นบ้านที่ซับซ้อนนี้ได้รับการปฏิบัติอย่างเคร่งครัดโดยประชากรส่วนใหญ่ ในหลายกรณี พิธีกรรมจะดำเนินการในวัดทางพุทธศาสนา หลายคนจึงคิดว่าชาวเวียดนามส่วนใหญ่เป็นชาวพุทธ

หมวกดัง

ภาพที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศคือหมวกทรงกรวยของชาวเวียดนาม ซึ่งยังคงเป็นผ้าโพกศีรษะในชีวิตประจำวันในชนบท ในภาษาเวียดนามเรียกว่า ผ้าโพกศีรษะประจำชาติ ตามเนื้อผ้ามันทำมาจากใบปาล์ม (บางครั้งมาจากพืชชนิดอื่น) ซึ่งเป็นสีขาวแห้งภายใต้แสงแดดเขตร้อน โครงไม้ใช้ไม้ไผ่แปรรูปพิเศษ

อย่างแรกเลย แหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างๆ ทำจากแท่งที่มีความยืดหยุ่นสูงและในขณะเดียวกันก็แข็งแรงมาก ที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขามีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 40 ซม. และที่เล็กที่สุดคือ 4 ซม. หนึ่ง non ใช้เวลาอย่างน้อย 15 ขอบของเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันซึ่งใบจะซ้อนทับและเย็บเข้าด้วยกันด้วยด้าย หมวกทรงกรวยเวียดนามทั้งหมดผลิตขึ้นในขนาดสากลเดียว ใส่ได้ทั้งชายและหญิง

วันหยุดหลัก

วันปีใหม่เวียดนาม - Tet วันหยุดอันเป็นที่รักและสำคัญที่สุดในประเทศ เรียกเต็มที่ว่า "เต็ดเหงียนdan" ซึ่งแปลว่า "วันหยุดเช้าวันแรก" มีการเฉลิมฉลองตามปฏิทินจันทรคติพร้อมกับจีนและประเทศอื่น ๆ ในภูมิภาค ต่างจากวันปีใหม่ยุโรปมีการเฉลิมฉลองตั้งแต่วันแรกของปฏิทินจันทรคติสำหรับ หลายวัน ในปี 2019 วันขึ้นปีใหม่ทางจันทรคติตรงกับวันที่ 5 กุมภาพันธ์

เตตเป็นวันหยุดที่ผู้คนมักจะเฉลิมฉลองกับครอบครัว ชาวเวียดนามพยายามมาที่บ้านเกิดเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่กับคนที่พวกเขารัก เด็ก ๆ ขอบคุณพ่อแม่ของพวกเขาและขอให้พวกเขามีอายุยืนยาวและพ่อแม่ก็มอบเงินให้ลูกเล็ก ๆ ของพวกเขาด้วยซองจดหมายสีแดง หลายคนมาที่สุสานในช่วงวันหยุด ทำพิธีกรรมที่เกี่ยวข้องกับลัทธิบรรพบุรุษ

มีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลปีใหม่ โดยจานหลักคือ บั๋นติง เค้กข้าวยัดไส้หมูและถั่วซึ่งปรุงด้วยใบตอง เนื่องจากเชื่อกันว่าเทตที่มีชื่อเสียงจะนำโชคดีมาสู่ครอบครัว รัฐบาลเวียดนามจึงให้เงินช่วยเหลือค่าอาหารแก่ครอบครัวที่มีรายได้น้อย

เต่าในตำนาน

เวียดนามมีประวัติศาสตร์อันเก่าแก่ที่เต็มไปด้วยตำนานและตำนาน หนึ่งในนั้นเชื่อมต่อกับทะเลสาบ Hoan Kiem ซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางกรุงฮานอย เอกสารโบราณบรรยายเรื่องราวของจักรพรรดิเลอ ลอย ผู้ก่อกบฏต่อต้านการยึดครองของจีน ในศตวรรษที่ 15 ได้รับดาบในตำนาน Thuan Thien ด้วยเวทมนตร์ "เต่าทอง" ซึ่งช่วยปราบกองทัพผู้รุกรานและชุบชีวิตผู้ปกครองเลอ ราชวงศ์. หลังชัยชนะ เต่าคว้าอาวุธ สัญญาว่าจะคืนเมื่อประเทศถูกคุกคามอันตราย

เป็นที่ทราบกันดีว่าทะเลสาบแห่งนี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกล้อมรอบด้วยป่าเวียดนาม เป็นที่ตั้งของเต่ายักษ์สี่ตัว Rafetus swinhoei ตระกูล Trionychidae สัตว์เลื้อยคลานสามารถอยู่ได้ถึงร้อยปีและหนักได้ถึง 200 กก. ยักษ์ตัวสุดท้ายเสียชีวิตในปี 2559 ซึ่งผู้อยู่อาศัยในประเทศยอมรับด้วยความเสียใจเป็นพิเศษ ประเพณีศักดิ์สิทธิ์ของ "ดาบวิเศษ" ถูกขัดจังหวะ

อาหารประจำชาติ

อาหารเวียดนามใช้แทบทุกอย่างที่มีชีวิตและเติบโตในประเทศ ในหมู่นักท่องเที่ยว อาหารงู เต่า จระเข้ และสัตว์แปลกอื่น ๆ เป็นที่นิยมอย่างมาก อย่างไรก็ตาม จุดเด่นของอาหารเวียดนามเป็นซุปเฝอมาช้านานแล้ว

คนเวียดนามเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเสิร์ฟอาหารจานนี้ ชาวบ้านไม่เข้าใจวิธีการทำงานตามปกติตลอดทั้งวันถ้าใครไม่กินซุปกับเนื้อสัตว์ในตอนเช้า แต่ชาวเวียดนามสามารถกินเฝอได้ไม่เพียงแค่เป็นอาหารเช้าเท่านั้นแต่กินได้ทุกเวลาของวัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเวียดนาม: อาหารจานหลักของอาหารประจำชาติถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ระหว่างการก่อสร้างทางรถไฟอินโดจีน พวกเขาจำเป็นต้องจัดหาอาหารมื้อใหญ่ ราคาไม่แพง และปรุงร้อนให้กับคนงานจำนวนมาก เมนูใหม่ น้ำซุปเนื้อและเส้นก๋วยเตี๋ยว ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในทุกสาขาอาชีพ รูปแบบของซุปไก่ปรากฏในฮานอยในปี 1925

มรดกแห่งยุคอาณานิคมอีกอย่างหนึ่งคือบาแกตต์ฝรั่งเศส บาแกตต์เวียดนามเท่านั้นที่มีความยาวเพียงครึ่งเดียว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวียดนามมีราคาถูกมาก เนื่องจากไม่ต้องเสียภาษีสรรพสามิตและอัตราแลกเปลี่ยนเงินดองเวียดนามมีเสถียรภาพ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเข้าสามารถซื้อได้ในร้านค้าทั่วไปในราคาใกล้เคียงกับราคาในระบบปลอดภาษี เบียร์ท้องถิ่นมีราคาไม่เกิน 50 เซ็นต์ เหล้ารัมและเหล้าท้องถิ่นมีคุณภาพค่อนข้างดี

ในประเทศแถบเอเชีย มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เฉพาะของเวียดนาม ทิงเจอร์หลากหลายชนิดที่มีสัตว์เลื้อยคลาน แมลง และพืชจำหน่ายในปริมาณมากในร้านค้าในท้องถิ่น แบบดั้งเดิมคือเหล้ารัมกับงูเห่าซึ่งถือว่ามีประโยชน์ในโรคของตับ, กระเพาะอาหารและทางเดินน้ำดี แนะนำให้ซื้อเครื่องดื่มที่มีงูที่ร้านขายยาซึ่งจะทำต่อหน้าคุณ

คุณยังสามารถซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผสมม้าน้ำ จิ้งจกตุ๊กแก แมงป่องได้อีกด้วย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวผสมกับโสมและบาร์เบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างมาก โดยทั่วไปแล้วแอลกอฮอล์ดังกล่าวจะใช้เป็นยา ตัวอย่างเช่น ไวน์จิ้งจกใช้รักษาโรคข้ออักเสบ แผลเปื่อย และมะเร็ง และยังใช้เป็นยาโป๊อีกด้วย

ประเทศกาแฟ

หลายคนไม่รู้ว่าประเทศนี้เป็นหนึ่งในผู้นำระดับโลกในตลาดกาแฟโลก รองจากบราซิลเท่านั้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเวียดนามคือต้นกาแฟถูกนำมาโดยนักบวชชาวฝรั่งเศสเมื่อ 150 กว่าปีที่แล้ว สวนขนาดใหญ่แห่งแรกปรากฏขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา ประมาณ 80% ของพื้นที่ถูกครอบครองโดยพันธุ์โรบัสต้า แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพื้นที่ได้เริ่มเพิ่มขึ้นอย่างมากที่มีเมล็ดอาราบิก้า ไร่กาแฟส่วนใหญ่เป็นของเอกชน

เวียดนามปลูกกาแฟพันธุ์อะไร? รายการหลักมีดังนี้:

1. โรบัสต้าเวียดนาม. ถือว่ามีคุณภาพสูงสุดเมื่อเทียบกับพันธุ์ที่ปลูกในประเทศอื่นๆ สภาพธรรมชาติและภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้รสชาติของกาแฟมีความโดดเด่น: มีความเป็นกรดน้อยกว่าและความขมขื่นนุ่มนวลขึ้น ในเวลาเดียวกัน โรบัสต้าเวียดนามมีหลายประเภท รสชาติต่างกันและแม้กระทั่งในประเภทของธัญพืช ตัวอย่างเช่น "บลูดราก้อน" มีธัญพืชขนาดใหญ่ที่มีรูปแบบที่ถูกต้อง มีรสชาติด้วยกลิ่นของขนมปังทอด พิสตาชิโอ และโกโก้ขม อีกหนึ่งวาไรตี้ยอดนิยมคือ "ซังเต๋า" ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและกำลังสูงสุด

2. อาราบิก้าเวียดนามปลูกในที่ราบสูงของประเทศ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ "Catimore" และ "Bourbon" ซึ่งได้รับการแนะนำโดยชาวฝรั่งเศส ส่วนใหญ่มักจะนำเข้าไปยังรัสเซียคือ "Vietnam Dalat" - กาแฟคุณภาพสูงและราคาประหยัด รสชาติของความหลากหลายนี้ไม่คมและมีช่วงรสชาติที่ค่อนข้างสมดุล

กาแฟพรีเมี่ยม

"Kopi Luwak" พันธุ์หนึ่งที่มีราคาแพงและแปลกใหม่ที่สุดผลิตขึ้นด้วยวิธีดั้งเดิม ผลไม้สุกจะเลี้ยงมูซังหนูตัวเล็ก เยื่อกระดาษถูกย่อยและเมล็ดพืชถูกหมักภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อย จากนั้นนำเมล็ดพืชไปทำความสะอาดครอกและตากให้แห้ง

Elite variety "Exeliaza" (เรียกอีกอย่างว่า "High coffee") ใช้สำหรับผสม เขาให้เครื่องดื่มเฉดสีที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมผิดปกติ ความหลากหลายมีราคาแพงเพราะต้นไม้ที่เติบโตไม่ได้ออกผลเป็นประจำ

กาแฟพรีเมี่ยม "กุลี" ผลิตในจังหวัดดักลัก จากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่คัดมาด้วยมือ กาแฟมีกลิ่นหอมและรสชาติที่หลากหลาย เครื่องดื่มมีลักษณะพิเศษที่ค้างอยู่ในคอยาวและมีผลโทนิคที่แข็งแกร่ง