Alexander Belkovich: การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:51

อเล็กซานเดอร์ เบลโควิชผู้มีความสามารถและความทะเยอทะยานในอาชีพการงาน เมื่ออายุ 27 ปี เขาได้เป็นเชฟแบรนด์ของหนึ่งในร้านอาหารนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดที่ถือครอง Ginza Project ในเมืองหลวงทางตอนเหนือ แต่อย่างแรกเลย

จุดเริ่มต้นของการเดินทาง

Alexander Belkovich เกิดที่ Severodvinsk (เมืองเล็กๆ ในภูมิภาค Arkhangelsk) เมื่อวันที่ 22 พฤศจิกายน 1984 ตามที่เขาพูด เขาชอบกินดีเสมอ ดังนั้นเขาจึงเริ่มทำอาหารครั้งแรกเมื่ออายุ 6 ขวบ เมื่อเขาเตรียมโยเกิร์ตตามสูตรของเขาเอง และสร้างแซนวิชกับไส้กรอก ไม่มีญาติคนไหนคิดได้เลยว่าเด็กหนุ่มยิ้มคนนี้จะเปิดโรงเรียนสอนทำอาหารในอนาคต เขียนหนังสือสองสามเล่ม เป็นผู้นำเสนอที่เป็นที่รู้จักในช่อง STS และเป็นผู้นำเครือข่ายร้านอาหารนานาชาติ

หลังจากสำเร็จการศึกษาจากโรงเรียนเทคนิคสหกรณ์ใน Arkhangelsk ในปี 2543 เขาคิดอย่างจริงจังว่าจะย้ายไปมอสโคว์และเข้าครัวในร้านอาหาร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ย้อนกลับไปในปี 1997 เขาไปเยี่ยมน้องสาวของเขาที่มอสโคว์ และหลังจากไปเยี่ยมแมคโดนัลด์แล้ว เขาตัดสินใจว่าเขาจะทำงานที่นี่อย่างแน่นอน อเล็กซานเดอร์ไม่รู้ว่าอนาคตของเขาจะเป็นอย่างไร…

ถึงหนุ่มในของคนอื่นเป็นการยากสำหรับเมืองที่จะหาสถานที่ที่เหมาะสม: เขาถูกหลอกด้วยเงินเดือนและสภาพการทำงาน หลายคนคงยอมแพ้… แต่ไม่ใช่อเล็กซานเดอร์ผู้เด็ดเดี่ยวที่ตัดสินใจทำให้เป้าหมายสำเร็จในทุกวิถีทาง

ชีวประวัติสร้างสรรค์ของเชฟ Alexander Belkovich

โชคชะตามีแผนอื่น ในปี 2549 เธอยิ้มให้ Alexander Belkovich ร้านอาหารของ Correa พาเขาไปที่สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ - ไปที่ห้องครัว ซึ่งภายใต้การแนะนำของ Isaac Correa หนึ่งในเชฟชั้นนำในมอสโก เขาเชี่ยวชาญในการทำอาหารชิ้นเอกที่วิจิตรบรรจงเป็นเวลา 5 ปี

นี่คือบุคคลที่อเล็กซานเดอร์เรียกผู้สร้างแรงบันดาลใจและที่ปรึกษาของเขา ยังจะ! ชาวเปอร์โตริโก Isaac Correa ถือเป็นผู้ก่อตั้งสไตล์ฟิวชั่น ผู้จัดระบบบาร์เบอร์เกอร์และคาเฟ่ในเมือง และเป็นหนึ่งในสิบเชฟชั้นนำในมอสโก

เมืองหลวงให้การเริ่มต้นที่ดี - เขาย้ายไปเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก นับจากนั้นเป็นต้นมา Alexander Belkovich เป็นเชฟของร้านอาหารแห่งหนึ่งใน Ginza Project แม่นยำยิ่งขึ้นพ่อครัว!

พัฒนาอาชีพ

อเล็กซานเดอร์บอกไม่เคยนั่งนิ่ง ความกระหายในความรู้ทำให้เขาเลิกเรียนในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร Alexander Belkovich ได้เข้าร่วมการแข่งขันระดับนานาชาติและได้รับรางวัลมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อพิสูจน์ตัวเองอย่างต่อเนื่องว่าเขามีความสามารถมาก เขาได้รับเชิญไปเปิดร้านอาหารในอังกฤษและอเมริกา

แต่งานของเขาไม่ใช่แค่ต้องชนะ เขาพยายามค้นหาแง่มุมใหม่ๆ ของรสนิยมอยู่ตลอดเวลา นอกจากนี้เขายังปลูกฝังความปรารถนานี้ให้กับแขกที่มาที่ร้านอาหารของเขา บางทีก็เป็นความปรารถนาอย่างจริงใจที่จะปลูกฝังรสชาติที่ดีคือเคล็ดลับความสำเร็จของเชฟรุ่นเยาว์

อย่างไรก็ตาม ตอนนี้ Alexander ดำรงตำแหน่งเชฟแบรนด์ในเครือร้านอาหาร Ginza Project เชฟของร้าน Mansarda, Plyushkin, Terrassa, Moskva, Volga-Volga และ Baranka นอกจากนี้ เขายังเป็นเจ้าของร้านอาหาร "Belka" ของตัวเองด้วยอาหารอันประณีตของนักเขียนและภัณฑารักษ์ของร้านอาหาร 15 แห่ง เชฟหนุ่มแบ่งปันความลับในการทำอาหารของเขาในหนังสือสองเล่ม "ครัวแบบเปิด" และ "ครัวแบบเปิด 2" ซึ่งทุกคนจะได้พบกับสูตรอาหารตามงบประมาณและรสนิยมของพวกเขา

หลายคนเรียกเชฟ Alexander Belkovich Russian Jamie Oliver และวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมและการทำอาหารของเขา ชอบหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณและ "พ่อครัวโซฟา" สามารถน้ำลายไหลในผลงานชิ้นเอกชิ้นต่อไปซึ่งเขากำลังเตรียมในช่อง STS ในรายการ "Prosto Kitchen" ใช่และอเล็กซานเดอร์ไม่ได้ปิดบังว่าเจมี่เป็นไอดอลของเขา เช่นเดียวกับเพื่อนร่วมงานในต่างประเทศ เขาสอนวิธีทำอาหารร้านอาหารรสเลิศจากวัตถุดิบที่คุ้นเคยและราคาไม่แพง

อย่างไรก็ตาม เมื่อระลึกถึงจุดอ่อนในการทำอาหารในวัยเด็กของเขา Belkovich ก็กลายเป็นโฮสต์ของ MasterChef เด็ก . ร่วมกับเพื่อนร่วมงาน Giuseppe D'Angelo และ Andrey Shmakov พวกเขาได้ลิ้มลองการสร้างสรรค์จากมือเด็กและเลือกพ่อครัวขนาดเล็กที่ดีที่สุด กิเลสที่ปรุงด้วยความเป็นธรรมชาติของเชฟหนุ่ม ต้มแบบเด็กๆ!

ครอบครัวและงานอดิเรก

Alexander Belkovich เป็นสามีที่รักและเป็นที่รัก พ่อที่มีความสุขของลูกสองคน Olga ภรรยาที่มีเสน่ห์สนับสนุนสามีของเธอเสมอเป็นแรงบันดาลใจให้เขาทำสำเร็จและบางครั้งก็ปรากฏในช็อตสุดท้ายของการแสดงแค่ครัว

อเล็กซานเดอร์รักกีฬา (ชกมวย สโนว์บอร์ด บาสเก็ตบอล โรลเลอร์เบลด จักรยานน้ำ และความบันเทิงประเภทอื่นๆ อีกมากมาย) และการเดินทาง ในจำนวนนี้ เขานำความประทับใจที่สดใสและรสนิยมที่ไม่ธรรมดามาสู่อาหารของเขา อเล็กซานเดอร์เป็นผู้นำเครือข่ายโซเชียลอย่างแข็งขันและไม่ซ่อนชีวิตส่วนตัวของเขาจากแฟน ๆ ตรงกันข้าม เขาเต็มใจที่จะแบ่งปันภาพถ่ายไม่เพียงแต่จากการถ่ายทำหรือรายการ แต่ยังรวมถึงชีวิตประจำวันด้วย