สถานที่เก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราด แผนที่สถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราด

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:51

มันยากที่จะหากิจกรรมที่ครุ่นคิดและนำความสุขมาให้มากกว่าการเก็บเห็ดในฤดูร้อน เมื่อคุณเดินผ่านป่าพร้อมกับตะกร้า คุณจะประทับใจกับกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า ไม่เชื่อเหรอ? และคุณลองมันในเช้าตรู่ของฤดูร้อนเมื่อแสงแดดส่องผ่านกิ่งไม้อันยิ่งใหญ่และอากาศยังคงเต็มไปด้วยความเย็นสบายในยามค่ำคืน …

เห็ดลึกลับพวกนี้…

เห็ดเป็นหนึ่งในอาณาจักรสัตว์ป่าที่น่าสนใจที่สุด ผสมผสานทั้งลักษณะพืชและสัตว์ มีรูปร่างและสีที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาอาศัยอยู่ในมุมที่ไม่คาดคิดที่สุดของโลกของเรา มีตัวอย่างที่รู้จักซึ่งได้ตกลงบนพื้นทะเล

และอีกครั้งที่นักทฤษฎีสมคบคิดเพ้อฝัน…

คนมาศึกษาคุณสมบัติของเห็ดกันตั้งแต่สมัยโบราณ จนถึงทุกวันนี้ สิ่งมีชีวิตที่น่าอัศจรรย์เหล่านี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเห็ดที่อธิบายไม่ได้แต่พิสูจน์แล้ว 2 ประการ:

1. มีความเหลือเชื่อพลังงาน. วิทยาศาสตร์รู้จักเห็ดที่สามารถแตกยางมะตอย ดูดซับรังสี และเปลี่ยนรูปร่างได้ในเวลาอันสั้น
2. อิทธิพลในใจคน. ไม่มีพืชชนิดอื่นในธรรมชาติที่สามารถเปลี่ยนแปลงชีวเคมีของสมองได้มากขนาดนี้ นั่นคือ มีผลประสาทหลอนเด่นชัด

จากนี้ไปเป็นสมมติฐานที่น่าสนใจเกี่ยวกับต้นกำเนิดจากต่างดาวของสิ่งมีชีวิตที่เป็นปัญหา

เห็ดคืออะไร

อาศัยอยู่ในป่า เติบโตบนต้นไม้ หรือแม้แต่ใกล้ชิดกับมนุษย์ เราสนใจตัวอย่างที่ปลูกในป่า

นักวิทยาศาสตร์แบ่งเห็ดป่าเป็นเห็ดกินได้ กินได้ตามเงื่อนไข และเป็นพิษ เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดโปแลนด์ เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดนางรม ถือเป็นของขวัญที่กินได้ (และอร่อยมาก) ของป่า ในฤดูกาลแห่งเห็ด การล่าที่แท้จริงต้องไล่ตามพวกมัน!

คุณยังสามารถกินเห็ดแบบมีเงื่อนไขได้ ในการเริ่มต้นพวกเขาจะต้องถูกทำให้อยู่ในสภาพที่ถูกต้อง นั่นคือในบางวิธีแช่ระเหยทำอุบายที่ฉลาดแกมโกงแล้วกินเท่านั้น เห็ดนมดำเป็นของเห็ดประเภทนี้

แต่อย่าล้อเห็ดมีพิษจะดีกว่านะ… ทำไม - อ่านต่อ

เพียงชื่นชมของขวัญจากป่าเมื่อไหร่จะดีกว่ากัน

เมื่อมีความสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการกินเห็ด

เห็ดมีพิษมากที่สุดในภูมิภาคเลนินกราด ได้แก่ เห็ดขี้เหล็กซีด เห็ดซาตาน และเห็ดแมลงวันแดง และยัง - ของขวัญที่ไม่คุ้นเคยและน่าสงสัยทั้งหมดของป่า นี่คือกฎของปราชญ์คนเก็บเห็ด. แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็จะไม่นำเห็ดที่เข้าใจยากใส่ตะกร้าของเขา

สุดท้ายนี้ ฉันขอให้ผู้อ่านมั่นใจ: พิษที่มีเห็ดมีพิษสีซีดเท่านั้นที่นำไปสู่ความตาย ในกรณีอื่นๆ ผู้คนจะอยู่รอด (ผลที่ตามมาขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของตับและไต) อีกสิ่งหนึ่งคือการทดลองดังกล่าวไม่มีความหมายอย่างเห็นได้ชัด ต่อไปเราจะพูดถึงเห็ดที่กินได้และมีสุขภาพดีในภูมิภาคเลนินกราดพร้อมรูปถ่าย

ฤดูเห็ดเป็นช่วงเวลาที่วิเศษจริงๆ

ธรรมชาติในฤดูใบไม้ผลิชวนให้หลงใหล แมลงต่างๆ แหวกว่ายในอากาศ ลำธารไหลเอื่อย และท้องฟ้าในยามเย็นก็เต็มไปด้วยดวงดาวและเชิญชวน

เห็ดตัวแรกของภูมิภาคเลนินกราด (ภาพกลุ่มจะตามมาติดๆ กับเห็ดแมลงวันน่ารัก) จะปรากฏในปลายเดือนเมษายน และแน่นอนว่าเป็นมอเรล พวกเขาไม่ได้แตกต่างกันในรูปลักษณ์ที่สวยงาม แต่มีเพียงเห็ดเล็กเท่านั้นที่สามารถแข่งขันกับพวกมันในแง่ของรสชาติ แผนที่ของสถานที่เก็บเห็ดในเขตเลนินกราดจะบอกคุณเกี่ยวกับสถานที่โปรดของพวกเขามากขึ้น

ต่อไปเป็นฤดูกาลของการรวมตัวของป่าฤดูร้อน ในเดือนมิถุนายนเห็ดชนิดหนึ่งสดและเห็ดชนิดหนึ่งจะปรากฏขึ้น พวกเขาชอบที่จะเติบโตในสวนเบิร์ช Oilers มักอาศัยอยู่ในครอบครัว: หากคุณพบเห็ดที่มีน้ำมันสวยตัวหนึ่ง คุณควรศึกษาบริเวณโดยรอบอย่างระมัดระวัง ทศวรรษที่สองของเดือนมิถุนายนให้คนเก็บเห็ดหยิบเห็ดสีขาว

กรกฎาคมเป็นเดือนเห็ดอีกเดือน เห็ด ชานเทอเรล และเห็ดปรากฏในป่า และตั้งแต่กลางเดือน โลกก็ตกแต่งด้วยหมวกรัสซูล่าหลากสี เหล่านี้เห็ดแสนอร่อยตื่นตาตื่นใจกับจานสีที่ร่ำรวยที่สุด…

สิงหาคมเป็นเดือนที่มีเห็ดมากที่สุด จำนวนเห็ดขาว เห็ดแอสเพน รัสซูล่า และชานเทอเรลเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะเห็ดและเบลุชกี้ถือเป็นเห็ดเดือนสิงหาคม ครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อต้นเดือน ครั้งที่สอง - ใกล้ถึงจุดสิ้นสุด เห็ดมีพิษของภูมิภาคเลนินกราด (เห็ดมีพิษและเห็ดขี้เลื่อย) ก็เติบโตอย่างแข็งขันในเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน พวกเขาดึงดูดสายตาด้วยหมวกสีแดงสดที่มีสิวเสี้ยนสีขาว Amanitas เติบโตในป่าที่ราบลุ่มและริมถนน

ฤดูใบไม้ร่วงของเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดคือเดือนกันยายนและสองสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคม ตามเนื้อผ้าเห็ดฤดูร้อนจะค่อยๆลดลง ในป่ามักมีแถวต่างๆ - belushki, zhelushki และ greenfinches นอกจากนี้ บนตอไม้เก่าแก่และถัดจากต้นไม้สูงตระหง่าน คุณสามารถพบกับครอบครัวเห็ดน้ำผึ้งที่เป็นมิตร สิ้นสุดฤดูกาลด้วยการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรกและอุณหภูมิลดลงถึง 5 องศาพร้อมเครื่องหมายบวก

เห็ดฤดูใบไม้ผลิออกเดินทาง

เริ่มเรื่องราวเกี่ยวกับสถานที่เก็บเห็ดในเขตเลนินกราดจากถิ่นที่อยู่ของเห็ดฤดูใบไม้ผลิตัวแรก - มอเรล เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น - โมเรลทรงกรวย เห็ดนี้เติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณของภูมิภาคเลนินกราดสามารถพบได้ในพื้นที่โล่งแคมป์ไฟและป่าที่ถูกไฟไหม้ เมื่อพบมอเรลรูปกรวยเพียงตัวเดียว ใน 99% ของเคสคุณจะพบทั้งครอบครัว

ส่วนใหญ่เห็ดจะขึ้นทางตอนใต้ของภาค คือ ในบริเวณหมู่บ้านทอสโน แผนที่สถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราดซึ่งอยู่ไกลออกไปยืนยันสิ่งนี้ ในปลายเดือนเมษายน นอกจากตะกร้ามอเรลแล้ว คุณยังสามารถเก็บน้ำเบิร์ชได้อีกด้วย สปริงดริ้งค์ที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยคืนความแข็งแรงและเพิ่มพลังงาน

ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง ที่ตั้งของเห็ด

คำถามเร่งด่วนที่สุดสำหรับผู้ชื่นชอบป่าและของขวัญคือสถานที่เก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดในฤดูร้อน คำตอบที่ง่ายที่สุดคือมีแผนที่ของสถานที่เห็ด มีเส้นทางที่ประสบความสำเร็จที่รวบรวมโดยนักล่าที่มีประสบการณ์เพื่อเป็นของขวัญจากป่า (สถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราดมีไอคอนสัญลักษณ์) อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่าปีแล้วปีเล่าไม่จำเป็น และถ้าที่ตั้งเห็ดปี 2014 เป็นที่เดียว ก็มีแนวโน้มว่าในปี 2015 ของขวัญจากป่าจะเลือกสถานที่อื่น

อย่างไรก็ตามมีสถิติ และอย่างที่คุณรู้ เธอเป็นคนที่ดื้อรั้นและแม่นยำอย่างเหลือเชื่อ หันไปหาเธอด้วยคำถามเกี่ยวกับเห็ดของเรา

แหล่งที่อยู่อาศัยเฉพาะของของขวัญจากป่า

แล้วร้านเห็ดในภูมิภาคเลนินกราด - อยู่ที่ไหน

1. ใกล้หมู่บ้าน Sinyavino (59, 54 N, 31, 04 E). การตั้งถิ่นฐานตั้งอยู่ 45 กม. ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก สามารถเข้าถึงได้ทั้งโดยรถยนต์และโดยรถไฟ หลังวิ่ง 3 ครั้งต่อวันจากสถานีรถไฟ Ladoga ในป่ารอบๆ หมู่บ้าน ผีเสื้อ ชานเทอเรล และเห็ดหญ้าฝรั่นเติบโต บางครั้งคุณสามารถหาเห็ดพอชินีและเห็ดได้
2. ในป่ารอบๆ Vyritsa (59, 24 N, 30, 20 E). นี่เป็นทางใต้อีกครั้ง: เมืองนี้ตั้งอยู่ทางใต้ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก 60 กม. ปลายเดือนก.ค. ป่าในท้องถิ่นจะเติบโตชานเทอเรล เห็ดนม และรัสซูล่า เพื่อไม่ให้หลงทาง คุณควรไปตามแม่น้ำ Oredezh นอกจากการเก็บเห็ดแล้ว นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้สัมผัสธรรมชาติฤดูร้อนอันสดใส
3. ถึง โซสโนโว (60, 33 N, 30, 14 E). สถานที่เห็ดในภูมิภาคเลนินกราดเป็นไปไม่ได้หากไม่มีสถานที่ที่ยอดเยี่ยมนี้ ป่ารอบหมู่บ้านขึ้นชื่อเรื่องเห็ดนานาชนิด ของขวัญชนิดใดจากป่าที่ไม่สามารถพบได้ในป่าสนและต้นสนที่ล้อมรอบนิคมนี้! เหล่านี้คือเห็ดและเห็ดชนิดหนึ่งและมู่เล่และผีเสื้อในพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึง! ใกล้ถึงฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถหยิบตะกร้าเห็ดนมหรือชานเทอเรลเพื่อทำเกลือได้ คุณสามารถใช้เวลาทั้งวันเพื่อเก็บเห็ดในโซสโนโว จะถูกจดจำเหมือนทุกสิ่งที่สวยงามที่เชื่อมโยงกับฤดูร้อนและธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม
4. ใกล้หมู่บ้าน Stekolnoye ซึ่งตั้งอยู่ในเขต Tosnensky (59, 33 N, 30, 54 E) ป่าในท้องถิ่นมักสร้างความพึงพอใจให้กับผู้เก็บเห็ดด้วยการเก็บเกี่ยวเห็ดอ่อนที่อุดมสมบูรณ์ แต่ไม่มีใครสัญญาว่าการค้นหาตัวแทนผู้สูงศักดิ์เหล่านี้ของพืช (หรือสัตว์?) จะเป็นเรื่องง่าย เราจะต้องหลงทาง ค้นหา เครียดตรรกะ… เฉพาะคนเก็บเห็ดที่อดทนและฉลาดเท่านั้นที่จะได้รับรางวัลอย่างไม่เห็นแก่ตัวตามทะเลทรายของพวกเขา

ในส่วนนี้ เราได้ระบุพิกัดของสถานที่เก็บเห็ดในภูมิภาคเลนินกราดแล้ว เราหวังว่าพวกเขาจะช่วยให้ทุกคนพบของขวัญชิ้นโปรดจากป่า

อาหารรสเลิศ

เราไม่มีสิทธิ์เพิกเฉยเมนูเห็ดใดๆ มาบอกสูตรการทำทรีตเมนต์ง่ายๆ แต่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อกันเถอะ

ที่นี่คุณกลับมาจากธรรมชาติกับตะกร้าเห็ด ที่บ้านไม่มีอะไรกิน ความหิวก็ทรมานแล้วมากกว่าหนึ่งหนึ่งชั่วโมง… ตอนนี้ คุณสามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเหยื่อให้เป็นอาหารอันโอชะที่จะสนองความหิวของคุณได้ตลอดทั้งวัน… ดังนั้น สูตร! ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ceps;
• เกลือ;
• โค้ง;
• เนย

เห็ดเล็ก 5-6 ชิ้นของฉันอย่างระมัดระวัง ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะ สับหัวหอมอย่างประณีตเทลงในกระทะ ประเด็นทั้งหมดคือหัวหอมไม่ไหม้ แต่สร้างสารหนืดพร้อมกับเนย เมื่อเกิดการเปลี่ยนแปลงนี้ให้ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่เกลือลงในจาน จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก ตักใส่จาน

หากพบผักฤดูร้อนในตู้เย็น ให้สับให้ละเอียดแล้วโรยจาน น่ากินจัง!

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

มีเรื่องราวที่น่าสนใจมากมายที่เกี่ยวข้องกับเห็ด แต่เราจะให้ความสนใจกับสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับแฟน ๆ ของคอลเลกชัน ไปกันเถอะ:

1. บิดหรือหั่นเห็ด? ถูกยังไง? ทั้งสองวิธีเป็นที่ยอมรับ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปว่าการบิดอย่างระมัดระวังของเชื้อราไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อไมซีเลียม
2. เห็ดบางตัวไม่เพียงกินได้เท่านั้นแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย! กินได้เป็นตัวแทนสีเทาชมพูของตระกูลนี้ คุณจะพบได้ในฤดูร้อนในหญ้าที่มีหนามสูง คุณควรทานเห็ดแมลงวันที่อายุน้อยและดูสด ก่อนทอดต้องต้มเห็ดให้สะเด็ดน้ำก่อน
3. รัสซูล่าและไวท์เห็ดสามารถรับประทานดิบได้ ชื่อเห็ดตัวแรกก็บอกอยู่แล้วว่ากินได้แบบนั้น ประการที่สอง - โดยทั่วไปมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม (หวานเล็กน้อย) ในป่ามีของกินเสมอ!
4. ชานเทอเรลคือศัตรูของปรสิต ภายในเห็ดแดงนี้มีสารที่ทำลายหนอนพยาธิในทันที การกินชานเทอเรลคือการป้องกันปรสิตได้ดีที่สุด
5. เห็ดเรืองแสง. ไม่ใช่เรื่องตลก! ของขวัญจากป่าบางชนิดเรืองแสงอย่างน่าประหลาดในความมืดของคืน วิทยาศาสตร์รู้จักสายพันธุ์หายากที่สั่นไหวด้วยแสงสีเขียวเหลืองที่มีเสน่ห์ ดูเหมือนมีหลอดไฟอยู่ข้างใน

เห็ดคือสิ่งมีชีวิตที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และกระบวนการรวบรวมพวกมันนั้นน่าติดตาม เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ: เห็ดที่น่าสนใจชอบการค้นหาเชิงตรรกะและการแก้ปัญหาที่ไม่ธรรมดา ผู้ที่แสวงหาจะพบเสมอ ขอให้โชคดี!