ปูหนาม: คำอธิบาย การจำหน่าย และการผลิต

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:52

ปูหนามเป็นตัวแทนของปูเสฉวนซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 800 ก. ถึง 2 กก. กระจายอยู่ในแปซิฟิกตะวันออกเฉียงเหนือ กระดองมีความกว้างสูงสุด 14 ซม. มีหนามแหลมหนาบนกรงเล็บและหลังอันทรงพลัง

การจัดจำหน่าย

ปูหนามกระจายอยู่ตามชายฝั่งตะวันตกของ Kamchatka ใกล้ Cape Lopatka ในอ่าวของชายฝั่ง Kamchatka และ Chukchi บนเกาะ Shikotan ทางตอนใต้ของทะเล Bering ในทะเล Okhotsk และทะเลญี่ปุ่นในหมู่เกาะ Kuril และ Sakhalin ความหนาแน่นสูงสุดของการสะสมของปูเสฉวนดังกล่าวพบได้ในอ่าว Korfa และ Karaginsky บุคคลที่ใหญ่ที่สุดอาศัยอยู่นอกชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ของ Kamchatka

ที่อยู่อาศัย

ปูหนามเจริญเติบโตได้ในระดับความลึก 25 เมตร แต่ในน่านน้ำทางใต้ พวกมันสามารถเข้าไปได้ลึกกว่านั้นมาก ความลึกสูงสุดประมาณ 350 ม. แหล่งที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบของสัตว์จำพวกครัสเตเชียมีลักษณะและลักษณะเฉพาะของตนเอง: เหล่านี้เป็นโซนที่โดดเด่นด้วยดินหินและหินที่มีชุมชนสาหร่ายเด่นชัดและ microrelief ที่พัฒนาอย่างเป็นธรรม

กั้งชนิดนี้ทนหนาวอย่างสงบในน่านน้ำที่มีอุณหภูมิต่ำ แต่มักจะแหวกว่ายในปากแม่น้ำซึ่งน้ำไม่เย็นเหมือนบนชายฝั่งทะเล ปูหนามได้ปรับตัวให้เข้ากับน้ำจืด ดังนั้นนักตกปลาไม่ควรแปลกใจเมื่อพบมันในตาข่าย

กั้งดังกล่าวไม่มีการอพยพ พวกเขาเคยอยู่บนชายฝั่งเดียวกันมาหลายปีแล้ว ในช่วงกลางฤดูร้อนจะมีการลอกคราบตามฤดูกาลและในเวลานี้ห้ามมิให้จับ ในช่วงที่อากาศอบอุ่นตั้งแต่ประมาณเดือนพฤษภาคมถึงกันยายนจะมีการผสมพันธุ์ ภาวะเจริญพันธุ์ของตัวเมียประมาณ 30,000 ฟอง อย่างไรก็ตาม มีผู้เสียชีวิตมากถึง 40%

คำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ

สัตว์จำพวกครัสเตเชียเหล่านี้มีลักษณะเป็นสีแดงหรือสีแดงเบอร์กันดีของเปลือกและกรงเล็บ ในภูมิภาคเซฟาโลโธราซิก หนามจะมีขนาดถึง 1/6 ของขนาดปูทั้งหมด หากคุณดูรูปปูหนาม คุณจะเห็นว่าก้ามขวาของมันใหญ่กว่าด้านซ้าย โดยวิธีการที่พวกเขายังถูกปกคลุมไปด้วยเดือย พลับพลามีขนาดเล็ก มีปลายทู่ของกระบวนการด้านล่าง มักจะบวมรูปไม้กอล์ฟ ตามกฎแล้วจะมีกระดูกสันหลังขนาดเล็กระหว่างมันกับกระดูกสันหลังส่วนหลัง

ขนาดเฉลี่ยของเพศชายอยู่ระหว่าง 11 ถึง 14 ซม. เพศหญิง - ตั้งแต่ 10 ถึง 13 ซม. ลักษณะเด่นของหลังคือหน้าท้องกลมสีน้ำเงิน ลูกมีหนามมากกว่าผู้ใหญ่ ปูหนามไม่มีสายพันธุ์ย่อย และญาติสนิทคือปูราชา

เมื่อเผชิญหน้ากับศัตรู ปูเสฉวนตัวนี้จะเป็นฝ่ายรับเสมอ ปกป้องด้วยกรงเล็บ ยืนบนแขนขาสามคู่ และต่อสู้จนจบ

การผลิต

อุตสาหกรรมการผลิตกุ้ง -ธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก ราคาสำหรับบุคคลที่มีชีวิตแตกต่างกันไปตั้งแต่สี่ถึงหกพันรูเบิล การจับจะดำเนินการในทะเลแบริ่ง, ญี่ปุ่น, ทะเลโอค็อตสค์และบนชายฝั่งของคัมชัตกา เนื่องจากมีปัญหาในการจับเกยตื้น เหยื่อของปูหนามจึงดำเนินการโดยได้รับความช่วยเหลือจากนักประดาน้ำ ผู้อยู่อาศัยในฟาร์อีสท์ก็มีส่วนร่วมในการตกปลามือสมัครเล่นเช่นกัน พวกเขาจับตัวผู้และปล่อยตัวเมีย

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีมโนธรรมในการจับซึ่งมักจะถูกล่ามโดยผู้ลักลอบล่าสัตว์ การขุดข้อมูลปูเสฉวนอย่างผิดกฎหมายมีหน่วยวัดเป็นพันตัน

คุณสมบัติด้านรสชาติ

ปูหนามเป็นอาหารอันโอชะที่นักชิมทุกคนอยากกิน เนื้อของมันมีรสหวาน ฉ่ำ ไม่เป็นเส้นๆ และนุ่มเหมือนปูราชา แต่น่ารับประทานมากกว่า ตัวแทนของกั้งนี้มีองค์ประกอบการติดตามมากมายและชุดวิตามินที่จำเป็นโปรตีนสำรองและกรดอะมิโนมากมาย ไม่เพียงแต่ใช้เนื้อสัตว์เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังมีน้ำซุปที่ปรุงจากเปลือก - ปูซึ่งอุดมไปด้วยธาตุ โดยทั่วไปแล้วผลประโยชน์ที่มั่นคง ดังนั้นเมนูนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพอย่างระมัดระวัง