ป่าภูเขาไทกาของเทือกเขาอูราล ชาวบ้านพิจารณาคลังเห็ด ภูมิภาค Sverdlovsk มีชื่อเสียงมายาวนานในด้านแหล่งที่อยู่อาศัยของสารอาหารเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ คนเก็บเห็ดจึงไม่เพียงแต่หาเลี้ยงครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นให้กลายเป็นรายได้เพิ่มเติมอีกด้วย น่าเสียดายเนื่องจากมลภาวะทางเคมีในบรรยากาศและดิน การเก็บเห็ดในบางสถานที่จึงเป็นอันตราย บทความนี้ให้ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่อุดมสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัย
ข้อมูลทั่วไป
ภูมิภาค Sverdlovsk สามารถเรียกได้ว่าเป็นดินแดนที่เอื้ออำนวยต่อเห็ดได้อย่างถูกต้องเพราะที่นี่พบได้ทุกที่ ตามกฎแล้วความอุดมสมบูรณ์ของสิ่งมีชีวิตทางโภชนาการนั้นพบได้ในฤดูใบไม้ร่วง อย่างไรก็ตาม หลังฝนตก นักเก็บเห็ดมือสมัครเล่นก็กลับมาพร้อมตะกร้าที่เต็มไปด้วยชานเทอเรลและผีเสื้อในเดือนกรกฎาคมเช่นกัน
เห็ดจะมาช้าประมาณเดือนสิงหาคม สถานที่โปรดของพวกเขาคือป่าเบญจพรรณและป่าสนบนที่ราบสูง Volnushki, russula, เห็ดนม, เห็ดหญ้าฝรั่น, และปลาบัตเตอร์ฟิชเติบโตที่นี่
เติมตะกร้าของคุณเห็ดแอสเพน บัตเตอร์คัพ และผมแดง คุณต้องเดินไปตามเส้นทางที่ไม่คุ้นเคยของป่าทุ่งหญ้าที่ชื้นแฉะ
ป่าสนที่ราบต่ำสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตของกรีนฟินช์ เห็ดหญ้าฝรั่น และเห็ดร่มกันแดด
เมืองหลวงเยคาเตรินเบิร์กมีเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งทางตอนใต้ของภูมิภาคสแวร์ดลอฟสค์ เห็ด Porcini นำมาจากเขต Krasnoufimsky Sukhoy Log เป็นผู้จัดจำหน่ายเนยและผลไม้สีขาว เขต Artinsky ของ russula และ obobok และทางเดินของเห็ด Pervouralsky คนเก็บเห็ดนำเห็ดพอชินีและเห็ดนมจากเขต Sysert
ส่วนใหญ่บริเวณนี้จะมีการเก็บเห็ดทางภาคใต้ แต่ในภาคเหนือก็มีสิ่งมีชีวิตเหล่านี้หลายชนิด
เห็ดหลากหลาย
เห็ดหลากหลายชนิดในบริเวณนี้น่าประทับใจมาก สภาพภูมิอากาศและธรรมชาติของภูมิภาค Sverdlovsk นั้นเอื้อต่อการเจริญเติบโตของผลไม้ประเภทต่างๆ โดยมีระยะเวลาการเก็บต่างกัน เห็ดนม, ผีเสื้อ, ชานเทอเรล, วอลนูสกี้, เห็ดพอชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดแอสเพน, ผมสีแดงเพลิง, เห็ดน้ำผึ้งพบได้ที่นี่ เป็นชื่อที่พบได้ทั่วไปในภาคใต้
หลายสายพันธุ์เหล่านี้เติบโตในเทือกเขาอูราลเหนือ อย่างไรก็ตาม นอกจากพวกเขาแล้ว ยังมีอีกหลายแห่งที่ไม่ได้อยู่ในภาคใต้ นี่คือรายชื่อทั้งหมดของชื่อเห็ดทางเหนือ: เนย เห็ดนม เห็ดชนิดหนึ่ง แพะ เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง มู่เล่ เห็ดชานเทอเรลเท็จ camelina เห็ดขาว โวลนูชกา เห็ดน้ำผึ้ง และรัสซูล่ากินได้
เห็นได้ชัดว่าภูมิภาคนี้ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านความหลากหลายของสารอาหารเหล่านี้เท่านั้น ในเห็ดของภูมิภาค Sverdlovskเส้นขอบกว้าง หากคุณมีตาคนเก็บเห็ด เทือกเขาอูราลสามารถแบ่งออกเป็นสามโซน: ป่าที่ราบกว้างใหญ่ ป่าแอ่งน้ำ และป่าดงดิบ
ป่าสเตปป์
อาณาเขตครอบคลุมเขตชานเมืองด้านตะวันออกของเขต Krasnoufimsky ชานเมืองทางตะวันตกของ Nizhnesiginsky รวมถึงย่าน Kamensky บางแห่ง ซึ่งรวมถึงเขตต่อไปนี้: Kamyshlovskiy, Tugulymskiy, Talitskiy, Bogdanovichskiy, Pyshminsky นี่คือพื้นที่ภูเขาที่ประกอบด้วยสเตปป์และทุ่งนาซึ่งมีลักษณะเป็นตำรวจ
การเติบโตของเห็ดในทุ่งนาและในสเตปป์ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนโดยตรง ในช่วงฤดูฝนพื้นที่บริภาษอุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลตอบแทน ชานเทอเรล ผีเสื้อ และเห็ดนมดูเหมือนจะกระโดดจากพื้น
ป่าแห้ง
ป่าดิบแล้งครอบครองภาคใต้ของประเทศ ซึ่งรวมถึงดินแดนที่อยู่ติดกันของเมือง Yekaterinburg และ Lesnoy และหลายเขต ได้แก่ Rezhevsky, Kirovogradsky, Sukholozhsky, Novouralsky, Berezovsky, Baikalovsky, Ryzhevsky, Asbestovsky, ทางตะวันตกของเขต Ivdelsky และ Sysertsky
ที่นี่มี volnushki, เห็ดหญ้าฝรั่น, เห็ด, เห็ดนม, เห็ดชนิดหนึ่งและแม้แต่ russula ที่กินได้ ในฤดูแล้งจำนวนผลจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด
ป่าเปียก
ป่าชื้นครอบคลุมพื้นที่ที่เหมาะสมของที่ราบลุ่มทางตะวันตกของไซบีเรีย นี่เป็นพื้นที่ที่เข้าถึงยากซึ่งไม่ง่ายที่จะเข้าไปเพราะคนแคระและหนองน้ำ และยังต้องยอมรับว่าเป็นเขตที่เอื้ออำนวยต่อการเติบโตของเห็ดมากที่สุดเพราะหนองน้ำ
หากคุณเชี่ยวชาญในพื้นที่นี้และพบวิธีที่ปลอดภัย คุณก็จะสามารถเก็บผลไม้ที่กินได้จำนวนมาก ป่าชื้นของภูมิภาค Sverdlovsk ทำให้ชาวบ้านในท้องถิ่นสามารถเก็บเห็ดไว้ใช้ในอนาคตได้ พวกเขาถูกรวบรวมในพื้นที่เช่น Alapaevsky, Garinsky, Krasnouralsky, Taborensky, Serovsky หลายพื้นที่จากพื้นที่ใกล้เคียงอื่นๆ ก็อยู่ติดกับภูมิภาคนี้เช่นกัน
ที่ใส่เห็ด
ตามข้อมูลที่มีอยู่จากอินเทอร์เน็ตพอร์ทัลและจากคำพูดของผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ คุณจะได้ภาพทั่วไปของสิ่งที่พบเห็ดในบางพื้นที่ของภูมิภาค Sverdlovsk จากข้อมูลนี้ เราได้จัดทำรายการพื้นที่ที่คุณสามารถเลือกซื้อเห็ดได้อย่างมั่นใจ อยู่นี่แล้ว - ร้านเห็ดในภูมิภาค Sverdlovsk:
- เขตตูกูลิมสกี้อุดมไปด้วยเห็ดขาวและเห็ดนมมาก ในสภาพแวดล้อมเหล่านี้ คุณสามารถเห็นพ่อค้าแม่ค้าในท้องที่พร้อมตะกร้าเห็ดตามถนน
- คลื่นกำลังเติบโตอย่างเป็นมิตรในภูมิภาคเชเลียบินสค์
- มีเห็ดอยู่แถวเบโลยาสค์
- เขต Sukholozhsky มีชื่อเสียงด้านการเติบโตของเห็ดชานเทอเรล น้ำมัน และเห็ดขาว
- คาเมนสกี้อุดมไปด้วยเห็ดชนิดหนึ่งและสีขาว
- เห็ด Krasnoufimsky ชานเทอเรล เห็ดนม เห็ดชนิดหนึ่ง
- เนยและชานเทอเรลอาลาปาเยฟสกี
- เห็ดนม Sysertsky
มีหมู่บ้านที่มีชื่อเสียงมากมายที่คุณไม่จำเป็นต้องทำการค้นหาอย่างละเอียด เห็ดขอตัวเองในตะกร้า เหล่านี้คือ Bobrovka, Karavashka, Upper Dubrovo เช่นเดียวกับสภาพแวดล้อมของ Berezovsk และ Verkhnyaya Pyshma
สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อการค้นหาที่ประสบความสำเร็จ
ตอนนี้เราค้นพบแล้วว่าเห็ดอยู่ที่ไหนในภูมิภาค Sverdlovsk เรามาพูดถึงวิธีหาเห็ดกันให้ถูกต้องกันดีกว่า จากภูมิปัญญาเชิงปฏิบัติของผู้เก็บเห็ดมากประสบการณ์ สามารถแยกแยะจุดสำคัญหลายประการ:
- ถ้าคุณปีนป่ายสปรูซ คุณจะได้เห็ดและเนยเต็มถัง ป่าไม้ต่ำเป็นโกดังเก็บเห็ดเหล่านี้
- แอสเพนและเห็ดชนิดหนึ่งซ่อนตัวอยู่ในหญ้า อย่างไรก็ตาม สภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับการทำสำเนาคือความชื้น ในสภาพอากาศที่แห้ง อย่าคาดหวังว่าจะมีการเก็บเห็ดชนิดนี้เป็นจำนวนมาก
- เห็ดน้ำผึ้งจะไปกินได้ก็ต่อเมื่ออากาศหนาวมาเยือน โดยปกติเวลานี้จะเกิดขึ้นพร้อมกับการเริ่มต้นของน้ำค้างแข็งครั้งแรก เป็นเงื่อนไขสำหรับการเติบโตอีกครั้งที่เหมาะสมที่สุด
- หิมะแรกตกเป็นเวลาของแถวสีม่วง ทั้งครอบครัวของสิ่งมีชีวิตที่กินได้และค่อนข้างอร่อยเหล่านี้ซ่อนตัวอยู่ใต้หิมะเล็กๆ
- คนเก็บเห็ดเตือนการเก็บเห็ดมีอันตรายในบางพื้นที่ ไม่ควรทำเช่นนี้ในใจกลางเมืองและสถานที่ที่มีมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม พื้นที่เหล่านี้รวมถึง Asbest, Pervouralsk, Rezh, Artemovsky และ Revda คุณควรศึกษาแผนที่ซึ่งแสดงโซนมลพิษทางเคมีและสิ่งแวดล้อมอย่างแน่นอน สถานที่ที่อันตรายที่สุดมีการแปลในป่าดงดิบ
สรุปบางสายพันธุ์
นักเก็บเห็ดมือใหม่ต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะระหว่างภายนอกสัญญาณของเห็ดที่กินได้ ประสบการณ์เพียงไม่กี่ปีเท่านั้นที่จะช่วยให้แยกแยะได้อย่างถูกต้องและรวดเร็วอย่างไม่ต้องสงสัย แต่ตอนนี้ เราต้องการให้คุณรู้จักกับคำอธิบายสั้นๆ เกี่ยวกับเห็ดบางชนิดในภูมิภาค Sverdlovsk
- ขาว. เมื่อเทียบกับพื้นหลังของสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ มันโดดเด่นด้วยรสชาติ กลิ่นหอมและเนื้อของมัน ในบริบทของร่างกายของเขามีสีขาวและไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างการรักษาความร้อน ก้านมีความหนา สีของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเบจอ่อนจนถึงสีน้ำตาลเข้ม โดยเฉพาะสีขึ้นอยู่กับพื้นที่และสภาพแวดล้อมของการเจริญเติบโต
- รัสซูล่าเป็นเห็ดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเทือกเขาอูราลตอนเหนือ พบได้ทุกที่และเติบโตจนเย็นชา การระบายสีแตกต่างกัน - จากสีเขียวซีดเป็นสีม่วงและสีแดง หมวกทรงกลมเล็กๆ ของรัสซูล่ารุ่นเยาว์เริ่มลดระดับลงเมื่อโตขึ้น เมื่อสุก ขอบจะหงอนเล็กน้อย
- ชานเทอเรล. สถานที่โปรดของเห็ดเหล่านี้คือป่าเบญจพรรณ รูปร่างที่หายากมีสีเหลืองส้มและหมวกทรงกรวยผสมกับขา ชานเทอเรลเป็นเห็ดประจำครอบครัว ดังนั้นจึงไม่ค่อยเติบโตเพียงลำพัง ตลอดระยะเวลาการเพาะเห็ด จะมีการเก็บเกี่ยวสองครั้ง ครั้งแรกในเดือนมิถุนายน ครั้งที่สองตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม
- หน้าอก. สิ่งมีชีวิตทางช้างเผือกเป็นของตระกูลรัสซูล่า เห็ดเปียกเป็นอีกชื่อหนึ่งสำหรับเห็ดเพราะความสามารถในการหลั่งน้ำที่บริเวณที่แตกหัก สีของมันเกือบจะเป็นสีขาว หมวกเว้าเล็กน้อย เหมาะสำหรับการดอง
- เห็ดแอสเพนก็หัวแดงเหมือนกัน ลักษณะเด่นของร่างกายคือขาที่แข็งแรงและมั่นคง ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเล็กน้อยเมื่อผ่า หมวกเป็นสีขาวและส้ม
วิธีจำเห็ดที่ไม่เหมาะสม
ก่อนที่คุณจะเข้าป่า คุณต้องศึกษาว่าเห็ดที่กินได้หน้าตาเป็นอย่างไรและค้นหาลักษณะของเห็ดแมลงภู่ เห็ดมีพิษบางชนิดในภูมิภาค Sverdlovsk:
- ไม่ต้องสงสัยเลย วิธีที่ง่ายที่สุดในการแยกแยะแมลงวัน agaric ก็คือหมวกที่สวยงามของมัน มงกุฏสีแดงที่มีจุดสีขาวหักหลังเขาจากระยะไกล
- แต่โฟมปลอมเป็นอันตรายต่อคนเก็บเห็ดที่โง่เขลา โดดเด่นด้วยสีของจาน ในเห็ดชั้นดีจะมีสีครีมและไม่เข้มขึ้น ใน agaric น้ำผึ้งอิฐที่เป็นพิษ จานจะจางลงเล็กน้อยและกลายเป็นสีน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไป โฟมปลอมสีเทาเหลืองมีจานสีเดียวกัน
- ขี้กบสีซีดโดดเด่นด้วยกระโปรง เห็ดมีพิษหลายชนิดมีโครงสร้างเหมือนกัน
- พบความคล้ายคลึงกันอย่างมากในเชื้อราถุงน้ำดีที่มีสีขาว เห็ดมีพิษของสายพันธุ์นี้มีชั้นท่อใต้หมวกสีชมพูสกปรก มองเห็นลายตาข่ายที่ขา
- ทุกคนสามารถจดจำสุนัขจิ้งจอกปลอมได้ - มีลักษณะคล้ายกันมากกับคู่ของมัน แม้ว่าจะไม่ใช่ของครอบครัวนี้ก็ตาม ไม่นานมานี้มันเริ่มถูกจัดว่าเป็นร่างของเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข แต่ถึงกระนั้น เห็ดเหล่านี้ไม่แนะนำให้รับประทาน เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ไม่ดีนักและทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับการย่อยอาหาร
สรุป
เห็นได้ชัดว่ามีสถานที่มากมายที่เห็ดเติบโตในภูมิภาค Sverdlovsk สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าคุณเลือกพื้นที่ปลอดภัยที่เหมาะสมสำหรับการรวบรวม ในกรณีนี้จะได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ที่มิเช่นนั้นการรับประทานอาหารที่อร่อยอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้
