ผู้ก่อตั้งเคเอฟซี - ผู้พันแซนเดอร์ส. ชีวประวัติ กิจกรรม และประวัติศาสตร์

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:52

พันเอกแซนเดอร์ส (ชื่อจริงคือ การ์แลนด์ เดวิด) เป็นผู้ก่อตั้งเครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงของ KFS สูตรเฉพาะของร้านเหล่านี้คือไก่ทอดชุบแป้งทอด ปรุงรสด้วยส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ภาพเหมือนเก๋ไก๋ของแซนเดอร์สยังคงปรากฏอยู่บนร้านอาหารทั้งหมดและบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้าของบริษัท อันที่จริง การ์แลนด์ไม่เคยเป็นเจ้าหน้าที่ ชื่อ "พันเอก" เขาได้รับจากผู้ว่าราชการของรัฐสำหรับบริการสาธารณะที่โดดเด่น ในบทความนี้เราจะนำเสนอประวัติโดยย่อของเขา

วัยเด็ก

ลูกค้าร้านอาหาร KFS หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าพันเอกแซนเดอร์สเกิดปีไหน ตอนนี้เราจะแก้ไข Harland Sanders เกิดที่ Henryville, Indiana ในปี 1890 พ่อของเด็กชายทำงานเป็นผู้ช่วยเกษตรกรในท้องถิ่น ทำให้ครอบครัวมีรายได้เพียงเล็กน้อยและอนุญาตให้แม่อยู่บ้านกับลูกได้ แต่พ่อของเด็กชายเสียชีวิตกะทันหันเมื่ออายุได้ 6 ขวบ เพื่อเลี้ยงลูกแม่ไปทำงานและอนาคตพันเอกแซนเดอร์นั่งทั้งวันกลับบ้านและดูแลน้องสาวและพี่ชายของเขา ชีวิตเช่นนี้ทำให้เด็กชายค้นพบพรสวรรค์ในการทำอาหาร ภายในเวลาไม่กี่เดือน การ์แลนด์ก็เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารจานโปรดของครอบครัว แน่นอน เด็กชายไม่มีเวลาเรียน และเขาต้องเข้าเรียนอย่างพอดีและเริ่มเรียน

งานแรก

ตอนอายุ 10 ขวบ เขาได้งานทำในฟาร์ม เขาได้รับเงินเพียง 2 เหรียญต่อเดือน สองสามปีต่อมา แม่ของเขาแต่งงานใหม่และส่งเด็กชายไปยังเมืองกรีนวูดที่อยู่ใกล้เคียง ที่นั่นเขากลับไปที่ฟาร์ม เมื่ออายุได้ 14 ปี ในที่สุด การ์แลนด์ก็ลาออกจากโรงเรียน นั่นคือประสบการณ์การเรียนทั้งหมดของเขามีเพียง 6 คลาสเท่านั้น

ค้นหาตัวเอง

ในอนาคต พันเอกแซนเดอร์สได้ดำเนินชีวิตกึ่งเดินเตร่ เปลี่ยนที่อยู่อาศัยและอาชีพต่างๆ จนถึงอายุ 15 ปี จากนั้นการ์แลนด์ก็เริ่มทำงานเป็นผู้ควบคุมรถราง เมื่ออายุได้ 16 ปี ชายหนุ่มตัดสินใจเข้าร่วมกองทัพ เขาลงเอยที่คิวบา ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นอาณานิคมของสหรัฐฯ ในขณะนั้น ที่นั่น การ์แลนด์ทำงานเป็นเวลาหกเดือนและหลบหนี ต่อมาได้งานเป็นผู้ช่วยช่างตีเหล็ก เนื่องจากค่าแรงต่ำ ชายหนุ่มจึงตัดสินใจเปลี่ยนอาชีพและกลายเป็นสโตกเกอร์ ในตำแหน่งนี้ แซนเดอร์สอยู่นานขึ้น ชีวิตของฮาร์แลนด์เริ่มดีขึ้น และเขายังแต่งงานกับคลอเดียแฟนสาวของเขาด้วย แต่หลังจากการปรากฏตัวของลูกของคู่สมรส แซนเดอร์สก็ถูกไล่ออกโดยไม่คาดคิด ภรรยารักการ์แลนด์มากและคุ้นเคยกับการค้นหาตัวเองแล้ว

ครั้งหนึ่ง เจ้าของ "KFS" ในอนาคตพยายามที่จะทำงานด้านจิต - เขาเข้าเรียนหลักสูตรกฎหมายการติดต่อสื่อสารเพื่อทำงานในศาลต่อไป ไม่กี่เดือนต่อมาเขาก็เบื่อกับกิจกรรมนี้ จนอายุได้ 40 ปีลองหลายอาชีพ: ช่างซ่อมรถ, ผู้ขายยาง, กัปตันเรือข้ามฟาก, คนโหลด, ตัวแทนประกันภัย ฯลฯ

ชีวิตเริ่มต้นที่ 40

สำหรับตัวเขาเอง การ์แลนด์เริ่มเข้าใกล้สิบห้าอย่างมองไม่เห็น เขาพบกับวันเกิดครบรอบ 40 ปีของเขาในภาวะซึมเศร้าลึก เยาวชนทั้งหมดผ่านไป และแซนเดอร์สไม่มีงานประจำหรือบ้านของตัวเอง ครั้งหนึ่งเขาได้ฟังสุนทรพจน์ตลกของวิล โรเจอร์สทางวิทยุ และหนึ่งในวลีของนักแสดงตลกได้สร้างความประทับใจให้กับการ์แลนด์และพลิกชีวิตของเขากลับหัวกลับหาง ฟังดูเหมือน: "ชีวิตเริ่มต้นเมื่ออายุสี่สิบเท่านั้น" เราสามารถพูดได้ว่าตั้งแต่วินาทีนั้นเรื่องราวของพันเอกแซนเดอร์ก็เริ่มต้นขึ้น ต่อจากนี้ไป การ์แลนด์ก็ตัดสินใจทำงานเพื่อตัวเองโดยเฉพาะ

ร้านซ่อมรถและร้านอาหาร

เงินออมเพียงเล็กน้อยทำให้แซนเดอร์สเปิดร้านซ่อมรถของเขาได้ เขาเลือกสถานที่ใกล้กับทางหลวงสายที่ 25 ของรัฐบาลกลางซึ่งเชื่อมต่อฟลอริดากับรัฐทางตอนเหนือได้เป็นอย่างดี สิ่งนี้ทำให้เกิดกระแสลูกค้าจำนวนมาก ผู้พันแซนเดอร์ในอนาคตอาศัยอยู่กับครอบครัวของเขาที่ร้านซ่อมรถที่นั่น

เมื่อเวลาผ่านไป การ์แลนด์ก็เริ่มเสิร์ฟอาหารให้กับลูกค้าที่เหนื่อยล้า เขาชอบทำอาหารและทำอาหารในครัวที่บ้าน และจัดแขกให้มาอยู่ในห้องแยกต่างหาก มีเพียงโต๊ะเดียวและเก้าอี้หกตัว เมนูหลักคือไก่ ซึ่งแซนเดอร์สทำได้ดีที่สุด อีกหนึ่งปีต่อมา การ์แลนด์มีลูกค้าประจำ และเขาสังเกตเห็นว่านั่นเป็นร้านอาหาร ไม่ใช่ร้านซ่อมรถที่นำรายได้ส่วนนี้มาให้ มีมติให้สถาบันขนาดเล็กชื่อ. เหนือทางเข้า แซนเดอร์สแขวนป้ายที่เขียนว่า "ไก่ทอดเคนตักกี้สูตรพิเศษ" เขายังมีความแปลกใหม่ทางเทคนิคอีกด้วย ลูกค้าของร้านอาหารหลายคนมักจะรีบร้อน และการทอดไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงดูเหมือนจะใช้เวลานานมากสำหรับการ์แลนด์ พบวิธีแก้ปัญหาอย่างรวดเร็ว แซนเดอร์สเข้าร่วมการนำเสนอโปรโมชั่นของหม้อความดันที่เพิ่งเปิดตัว ซึ่งอาหารถูกปรุงภายใต้ความกดดัน เขาซื้อโมเดลให้ตัวเองและเรียนรู้วิธีทำไก่ฉ่ำในเวลาเพียง 15 นาที หม้อความดันและเครื่องเทศเป็นเคล็ดลับในการปรุงอาหารไก่รัฐเคนตักกี้

สำเร็จ

Garland พอใจกับผลงานของตัวเองเป็นครั้งแรกในชีวิต ประการแรก เขาได้รับค่าจ้างสำหรับงานอดิเรก และประการที่สอง ไม่มีใครสามารถไล่เขาได้ ชื่อเสียงของไก่เคนตักกี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว ในช่วงกลางทศวรรษ 1930 ทุกคนที่เคยไปที่ร้านอาหารของแซนเดอร์สมองว่าพวกเขาเป็นอาหาร "ประจำชาติ" ของรัฐเคนตักกี้ บางทีนี่อาจเป็นความสำเร็จหลักของการ์แลนด์ในการแนะนำผลิตภัณฑ์ของเขาสู่จิตสำนึกสาธารณะ หลายคนไม่เข้าใจว่าคนที่จบชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 และหลักสูตรกฎหมายที่ไม่สมบูรณ์สามารถบรรลุสิ่งนี้ได้อย่างไร

รับอันดับ

ในปี ค.ศ. 1935 Roby Lafoon (ผู้ว่าการรัฐเคนตักกี้) ยอมรับ Garland ให้เป็นสมาชิกกิตติมศักดิ์ "Order of Kentucky Colonels" โดยมีข้อความว่า "เพื่อสนับสนุนการพัฒนาอาหารริมถนน" ยศพันเอกที่เขาได้รับทำให้เกิดความไร้สาระแฝงอยู่ในแซนเดอร์ส เขาตัดสินใจสร้างร้านอาหารและโมเต็ลใกล้ร้านซ่อมรถ

ร้านอาหารใหม่

เปิดเมื่อปี พ.ศ. 2480 ผู้พันแซนเดอร์สผู้ก่อตั้งเคเอฟซีปรากฏตัวต่อหน้าแขกในชุดสูทสีขาวผูกโบว์สีดำ เสร็จสิ้นลุคด้วยเคราลิ่มและผมหงอก

ตัวละครตัวนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากกับสาธารณชน ตอนนี้การ์แลนด์มักจะไปในชุดสูทสีขาวเท่านั้น ลูกค้าเข้าแถว. จำนวนไก่ที่ขายสามารถกำหนดได้จากการปรุงรสที่ต้องการ แซนเดอร์นวดมันเหมือนซีเมนต์ในห้องด้านหลังของร้านกาแฟ อาจต้องใช้เวลาหลายถุงต่อวัน

ปีนั้นเป็นสีทองสำหรับมาลัย ปัญหาใด ๆ เติมพลังและบังคับให้ก้าวไปข้างหน้า ในปีพ.ศ. 2482 เกิดเหตุการณ์อันไม่พึงประสงค์ขึ้น โดยมีพันเอกแซนเดอร์สเป็นผู้เห็นเหตุการณ์ เคเอฟซีถูกไฟไหม้อย่างสมบูรณ์ แต่การ์แลนด์สร้างมันขึ้นมาใหม่ในเวลาที่สั้นที่สุด ในปีเดียวกันนั้น ดันแคน ไฮนส์ (นักวิจารณ์อาหาร) กล่าวถึงสถานประกอบการของเขาในหนังสือนำเที่ยวของเขา โดยเรียกไก่ของผู้พันว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวพิเศษในรัฐเคนตักกี้

ธุรกิจเสีย

ในปัญหาที่น่ารื่นรมย์ ปีผ่านไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น และแซนเดอร์สก็คิดถึงวัยชราที่สงบสุขแล้ว แต่โชคชะตาทำให้เขาประหลาดใจอย่างไม่เป็นที่พอใจ ในตอนต้นของปี 1950 ข้ามทางหลวงของรัฐบาลกลางที่ 25 ที่ 75 เสร็จสมบูรณ์ การไหลของลูกค้าแห้งในชั่วข้ามคืน ในปี 1952 การ์แลนด์ไม่มีเงินพอที่จะรักษา FSC อีกต่อไป พันเอกแซนเดอร์สขายมันในการประมูลเพื่อชำระหนี้เจ้าหนี้ เมื่ออายุ 62 เขาสูญเสียทุกอย่างที่มี ทั้งเงิน บ้าน และงาน สิ่งเดียวที่พวงมาลัยสามารถวางใจได้คือเงินบำนาญ 105 ดอลลาร์

ธุรกิจใหม่

แต่พันเอกแซนเดอร์สไม่ต้องการใช้ชีวิตเป็นลูกสมุนที่ยากจนและคิดธุรกิจใหม่ขึ้นมา เขาเริ่มเดินไปตามร้านอาหารและร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดโดยเสนอให้ใช้เครื่องปรุงของผู้เขียน สำหรับสิ่งนี้พวกเขาต้องจ่ายเงินให้เขา 5 เซ็นต์ต่อไก่ เห็นด้วยน้อยมาก อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายทศวรรษ 1950 การ์แลนด์ได้ร่วมมือกับร้านอาหารกว่า 200 แห่งแล้ว ในปี 1964 จำนวนแฟรนไชส์เพิ่มขึ้นเป็น 600 และแซนเดอร์สได้รับข้อเสนอให้ขายธุรกิจนี้ ผู้ซื้อเป็นกลุ่มของนักลงทุนที่จ่ายเงิน 2 ล้านเหรียญให้กับ KFS

ปีที่ผ่านมา

ที่ 84 พันเอกแซนเดอร์สซึ่งมีชีวประวัติอธิบายไว้ข้างต้นได้ตีพิมพ์หนังสือชื่อ "ชีวิตเลียมืออย่างขยันขันแข็ง" ในนั้นเขาได้อธิบายเส้นทางชีวิตของเขาอย่างเต็มที่ เมื่อได้บรรลุ “หน้าที่” อันศักดิ์สิทธิ์นี้ต่อสังคมแล้ว เขาก็เกษียณ และจนกระทั่งเขาตายได้ดื่มด่ำกับความสุขที่ไม่เป็นอันตรายเช่นการเล่นกอล์ฟ สิ่งเดียวที่ทำให้การ์แลนด์ไม่พอใจคือการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของไก่เคนตักกี้หลังจากที่เขาออกจาก KFS ในการสัมภาษณ์ของเขา เขามักจะกล่าวว่า: "พวกเขาเป็นเชิงพาณิชย์เกินไปและพวกเขาปรุงไก่ในทางใดทางหนึ่ง" แซนเดอร์สเสียชีวิตในปี 2523 ด้วยโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว พันเอกอายุ 90 ปี