สมุนไพรผักโขมทั่วไป: คำอธิบาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ การใช้งาน

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:51

พืชผักโขมประจำปีเป็นวัชพืชที่หลายคนเคยเห็นในสวนและทุ่งนาริมถนน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหมอแผนโบราณมองว่าสมุนไพรนี้เป็นพืชสมุนไพรที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย

รายละเอียด

ชิริทซ่าทั่วไป ดอกเทียน หัดเยอรมัน ผักโขม - ทั้งหมดนี้เป็นชื่อของพืชชนิดหนึ่งที่ใช้ในภูมิภาคต่างๆ ของประเทศเรา และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด: พืชนี้รู้จักกันในชื่อกำมะหยี่, หงอนไก่, แอกซามิทนิก หมายถึงไม้ล้มลุกที่มีดอกสีแดงขนาดเล็กซึ่งเก็บรวบรวมไว้ในช่อดอก - หนาแน่นมีหนามแหลมยาวค่อนข้างยาว ดอกบานไม่รู้โรยทั่วไปจะคงอยู่บนต้นเป็นเวลาหลายเดือน

นี่คือพืชโบราณที่เริ่มปลูกในอเมริกาใต้เป็นพืชเมล็ดพืช ในสเปนถือว่าเป็นดอกไม้แห่งวิญญาณชั่วร้ายเพราะถูกห้ามที่นั่น ผักโขมสามัญปรากฏในยุโรปในศตวรรษที่ 16 และในรัสเซียในวันที่ 19 สวีเดนยังก่อตั้งออเดอร์พิเศษสำหรับชิริทซ่า

เป็นไม้ล้มลุกประจำปีที่มีลำต้นหนาสูงถึง 1 เมตร มีใบรูปใบหอกรูปใบหอก เรียงสลับกัน มีจุดสีม่วงแดง การออกดอกจะเริ่มขึ้นในเดือนสิงหาคมด้วยดอกไม้เล็ก ๆ ที่รวมตัวกันเป็นช่อดอกรูปแหลมที่ตื่นตระหนก ดอกบานไม่รู้โรยทั่วไปจนน้ำค้างแข็ง

เมล็ดพืชเป็นเมล็ดเล็กๆสีดำมันวาว จนถึงปัจจุบันมีพืชประมาณร้อยชนิดที่เป็นของตระกูลนี้ซึ่งเติบโตในภูมิภาคที่อบอุ่นปานกลาง ส่วนใหญ่เป็นวัชพืช

ผักโขมบางชนิดเป็นพืชอาหารที่มีค่า ทุกวันนี้มีพันธุ์ไม้ประดับที่นำมาประดับแปลงสวนในฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้แห้งของพืชชนิดนี้ทำให้เกิดความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ของฤดูร้อนในฤดูหนาวอันยาวนาน แปลจากภาษากรีก ผักโขมแปลว่า "ดอกไม้ที่ไม่ร่วงโรย" ภายใต้สภาพธรรมชาติ ผักโขมสามารถพบได้ในจีนและอินเดีย

ใช้ชิริทซ่า

ในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ยุโรป แอฟริกา ผักโขมถือเป็นอาหารสัตว์และพืชสมุนไพร ผลิตภัณฑ์แป้งและขนม เครื่องดื่ม ทำจากธัญพืช ใบสดและแห้งนำมาผัด นึ่ง และบรรจุกระป๋อง ในอาหารเอเชีย สมุนไพรผักโขมใช้เป็นวิตามินเสริมสำหรับสลัด ปลา และเนื้อสัตว์ ในอาหารกรีกยอดผักโขมราดด้วยน้ำมันมะกอกเติมน้ำมะนาวและใช้เป็นเครื่องเคียงกับจานปลาจาน.

ในยาพื้นบ้าน เมล็ดงอกถูกนำมาใช้เพื่อเสริมสร้างร่างกาย หมอจีนใช้น้ำมันเมล็ดผักโขมเพื่อรักษาเนื้องอกและต่อสู้กับความชรา น้ำมันดอกบานไม่รู้โรยมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ สควาลีน (เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง) เมล็ดผักโขมทั่วไปแนะนำให้ใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์อาหาร: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซีเรียล ขนมหวาน และพาสต้า

แป้งแอปริคอทมีคุณค่าทางชีวภาพ เป็นแหล่งของแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซีและพีพี ไม่มีกลูเตนและอาจกลายเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรค celiac ได้โดยไม่ต้องเติมแป้งสาลี ในรัสเซีย พืชชนิดนี้ปลูกเป็นไม้ประดับและเป็นอาหารสัตว์ การเข้าไปในสวน, ทุ่งนา, ผักโขมทั่วไป, ภาพถ่ายที่คุณเห็นในบทความนี้กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ถือว่าเป็นวัชพืชที่ควบคุมยากมาก

ชิริทสะทั่วไป: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

แม้ว่าผักโขมหรือผักโขมจะเป็นพืชวัชพืช และก่อนหน้านี้มักใช้เป็นอาหารปศุสัตว์ แต่คนทั่วไปก็สังเกตเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเริ่มนำไปใช้ในการบำบัด ผักโขมทั่วไปแต่ละส่วนมีองค์ประกอบทางชีวภาพและทางเคมีที่อุดมไปด้วย:

• โปรตีน รวมทั้งอัลบูมินและโกลบูลิน;
• ไขมัน;
• ใยอาหาร (ไฟเบอร์);
• คาร์โบไฮเดรต;
• tocotrienol รูปแบบของวิตามินอี;
• คาร์โบไฮเดรต;
• squalene;
• กรดอะมิโนไลซีน;
• ฟลาโวนอยด์ (รูติน,เควอซิตินและทรีโฟลิน);
• ฟอสโฟลิปิด;
• กรดแอสคอร์บิก;
• วิตามิน B;
• เรตินอล (วิตามินเอ);
• ไนอาซิน;
• เพคติน

พืชมีองค์ประกอบไมโครและมาโครจำนวนมาก: แคลเซียมและโพแทสเซียม แมงกานีสและแมกนีเซียม ฟลูออรีนและโซเดียม สังกะสีและเหล็ก ทองแดง และซีลีเนียม ใบและเมล็ดของผักโขมทั่วไปมีน้ำมันไขมันอิ่มตัวด้วยกรดที่เกี่ยวข้อง (โอเลอิก สเตียริก ไลโนเลอิก ปาล์มิติก) รากประกอบด้วย:

• มะรุม;
• ไอโซมาแรนทีน;
• ไอโซเบทานีน;
• เบทานีน;
• อัลคาลอยด์

สควาเลน

จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอาศัยสารนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของพืช Squalene เป็นไตรเทอร์พีนไฮโดรคาร์บอนที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่การช่วยให้เซลล์ของร่างกายอิ่มตัวด้วยออกซิเจน

การทำงานของเมตาบอลิซึม สควาลีนส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ สารนี้มักใช้ในเครื่องสำอางค์ คุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยที่เด่นชัดของมันถูกใช้ในการผลิตเครื่องสำอางต่อต้านวัย

ชิริทสะทั่วไป: สรรพคุณทางยา

เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยคุณค่าของพลังงานที่สูง หมอพื้นบ้านและแพทย์แผนโบราณจึงใช้พืชที่น่าอัศจรรย์นี้ในการปฏิบัติอย่างจริงจัง การเตรียมการตามที่ระบุไว้สำหรับการรักษา:

• บางโรคของระบบสืบพันธุ์;
• เด็กออกหากินเวลากลางคืน;
• ฟื้นฟูร่างกายด้วยโรคโลหิตจาง โรคเหน็บชา และสูญเสียความแข็งแรง
• ปวดริดสีดวงทวาร;
• หลอดเลือด;
• น้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน;
• เบาหวานเพื่อป้องกันโรค
• โรคประสาท

การฟื้นตัวเป็นอย่างไร

ยาต้มและเงินทุนของพืชใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง, โรคทางทันตกรรม (โรคปริทันต์, ปากเปื่อย), การรักษาแผลในระบบทางเดินอาหาร Shiritsa กระตุ้น:

• ความอิ่มตัวของอวัยวะและเนื้อเยื่อด้วยออกซิเจน
• ระบบภูมิคุ้มกันต่อต้านไวรัส
• ป้องกันการก่อตัวและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
• เลือดสะอาดจากการติดเชื้อ
• กำจัดโลหะหนักและสารพิษ
• ปรับปรุงการมองเห็น;
• เร่งการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงและการฉายรังสี
• เปิดใช้งานฟังก์ชั่นการสร้างใหม่

สูตรอาหารตามชิริทสะ

คุณสมบัติการรักษาของผักโขมทั่วไปถูกนำมาใช้ในการเตรียมการหลายอย่างตามพืชชนิดนี้ เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักบ้าง

ยาต้มราก

เพื่อเตรียมวิธีการรักษานี้ คุณจะต้องใช้วัตถุดิบบดแห้งสิบห้ากรัมซึ่งต้มด้วยน้ำเดือด (200 มล.) จากนั้นใส่ภาชนะที่มีหญ้าในอ่างน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสามสิบนาที ภายในสิบนาที องค์ประกอบจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงและกรอง ยอมรับยาสำหรับถ้วยที่สามวันละสองครั้ง

แช่ใบ

ใบแห้ง 20 กรัม เทน้ำร้อนต้ม 250 มล. ต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สี่สิบห้านาที ยาควรจะผสม หลังจากนั้นก็ควรกรอง และคุณสามารถใช้หนึ่งในสามของแก้ววันละสองครั้ง

แช่ใบ (สด)

ใบหญ้าบดหนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) เทน้ำเดือด 200 มล. ห่อภาชนะและปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มประมาณสี่สิบนาที ความเครียดและนำมากับน้ำผึ้งหนึ่งในสี่ถ้วยสำหรับอาการปวดเฉียบพลันในกระเพาะอาหารวันละสามครั้ง

น้ำมันแอปริคอท

มาจากธัญพืช สารนี้อุดมไปด้วยสควาลีน ประกอบด้วยวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนอย่างเต็มรูปแบบ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผิวมนุษย์มีสรรพคุณทางยามากมาย เมล็ดผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด น้ำมันจากเมล็ดผักโขมแซงหน้าน้ำมันทะเล buckthorn ทุกประการ

ยาต้มอาบ

หญ้าแห้งบด (400 กรัม) ชงด้วยน้ำเดือด 2 ลิตรแล้วต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มและเทลงในอ่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แนะนำให้ใช้อ่างบำบัดนี้ 3 ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับโรคผิวหนัง ระยะเวลาของขั้นตอนไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ทิงเจอร์วอดก้า

หญ้าแห้งของผักโขมทั่วไป (ดอกไม้และใบไม้) เทวอดก้าและใส่ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ กรองแล้วช้อน (ชา) เจือจางเล็กน้อยปริมาณน้ำก่อนอาหารสำหรับโรคของระบบสืบพันธุ์

น้ำแอปริคอต

สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โรคกระเพาะ ปวดตับ หมอพื้นบ้านแนะนำให้ทานน้ำผักโขมผสมกับครีมและครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด น้ำผลไม้เตรียมดังนี้ น้ำผลไม้คั้นจากใบสดหลังจากผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น ใช้คั้นน้ำผลไม้ก็ได้

น้ำผลไม้ผสมครีมในอัตราส่วน 1:1 ควรรับประทานวันละ 3 ช้อน (โต๊ะ) หลังอาหาร

รักษาเอนนูเรซิส

ช่อดอกผักโขมบดหนึ่งช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) พร้อมเมล็ดพืช เทลงในน้ำเดือด 250 มล. แล้วใส่ภาชนะในอ่างน้ำเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท แล้วกรองเอาช้อน (ชา) กับน้ำ 50 มล. ใช้เวลาสามครั้งต่อวันสามสิบนาทีก่อนอาหารและก่อนนอน หลักสูตรการรักษาถูกออกแบบมาเป็นเวลาสองสัปดาห์

รีจูเวเนทติ้งเบลนด์

นี่คือองค์ประกอบพิเศษที่ช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกาย ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ผักโขมสาโทเซนต์จอห์นต้นเบิร์ชและดอกคาโมไมล์อย่างละหนึ่งช้อน (ช้อนโต๊ะ) ชงคอลเลกชันสองช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือด 500 มล. ปล่อยให้องค์ประกอบต้มเป็นเวลาสามชั่วโมงแล้วกรอง ผสมวันละสองครั้ง ครั้งละหนึ่งแก้ว - ในตอนเช้าในขณะท้องว่างและตอนกลางคืน เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อน (ชา) ก่อนการแช่ควรอุ่นเครื่อง การนำส่วนผสมต่อต้านวัยนี้กลับมาใช้ใหม่จะต้องดำเนินการไม่ช้ากว่าสองปีต่อมา

ข้อห้าม

เหมือนพืชสมุนไพรอื่นๆ ผักโขมมีข้อจำกัดในการใช้ยาตามนั้น ซึ่งรวมถึง:

• ถุงน้ำดี;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคลำไส้อักเสบจากกลูเตน;
• urolithiasis;
• แพ้เฉพาะบุคคล;
• ถุงน้ำดีอักเสบ