อกเป็นเห็ดที่น่าสนใจและอร่อยมาก macromycete นี้เป็นเหยื่อที่พึงปรารถนาสำหรับ "นักล่าเงียบ" หลายคนแม้ว่าจะเหมาะสำหรับการเกลือและการดองเท่านั้น มีหลายพันธุ์ของมัน นอกจากนี้ยังมีเห็ดที่มีลักษณะเหมือนอกและมากกว่าหนึ่ง พวกเขาจะกล่าวถึงด้านล่าง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเห็ดนมในประเทศแถบยุโรปถือว่ากินไม่ได้
คลื่นสีขาว
ที่นิยมเรียกกันว่า macromycetes เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าผ้าขาว Volnushki ขาว - เห็ดคล้ายกับเห็ดนม พวกเขามีหมวกรูปกรวยที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. โดยมีขอบโค้งไปทางพื้น เมื่ออายุยังน้อย สีของ macromycete จะใกล้เคียงกับสีขาว แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองตามอายุ Whitefish นั้นด้อยกว่าเห็ดนมคลาสสิกในด้านความหนาแน่นและขนาด มันกินได้และอยู่ในประเภทที่สาม เช่นเดียวกับเห็ดนมแบบดั้งเดิม สามารถดองและเกลือได้หลังจากแช่เพื่อขจัดความขมเท่านั้น เก็บแมคโครไมซีทในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณด้วยการปรากฏตัวของต้นเบิร์ชในเดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เชื้อราพบได้บ่อยในภูมิภาคตะวันตกของสหพันธรัฐรัสเซีย Whitefish เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ แต่ในบางพื้นที่อาจมีได้มากมาย รสชาติค่อนข้างดีมีเห็ดเหล่านี้ คล้ายกับเห็ดนม รูปภาพของพวกเขาอยู่ในบทความก่อน
เห็ดฟิดเลอร์
เป็นที่นิยมมาก macromycete นี้เรียกอีกอย่างว่าเสียงดังเอี๊ยด มันเป็นของรัสซูล่ากินได้และอยู่ในหมวดหมู่ที่สี่ นักไวโอลินเป็นเห็ดที่มีลักษณะเหมือนเห็ด ตัวผลเป็นสีขาวนวล หมวกของ macromycete สามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ในลักษณะที่ปรากฏ creaker เกือบจะเหมือนกับเห็ดจริง มันไม่ง่ายเลยที่จะแยกแยะพวกเขา แต่นักไวโอลินไม่มีขอบที่ด้านล่างของส่วนที่พับของหมวก จานของเธอมีสีเหลืองเข้มเกือบเป็นสีน้ำตาล Macromycete นั้นหนาและแน่นกว่าเห็ดนมและน้ำนมของมันไม่เปลี่ยนสีเป็นเวลานานในที่โล่ง ในการปรุงอาหารจะใช้สำหรับการดองและเกลือเท่านั้นและหลังจากแช่นานเท่านั้น รสชาติของ macromycete นี้ธรรมดามาก พบในป่าเบญจพรรณที่มีต้นเบิร์ชในเดือนกรกฎาคม-กันยายน
ตัวโหลดสีขาว
ชื่อของมันบ่งบอกอยู่แล้วว่านี่คือเห็ดที่ดูเหมือนเห็ด รถตักเป็นของตระกูลรัสซูล่า macromycetes เหล่านี้กินได้และอยู่ในประเภทที่สอง สีของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่สีอ่อนไปจนถึงสีเข้ม ในระยะหลัง เนื้อจะเข้มขึ้นตามรอยผ่า เห็ดเหล่านี้ด้อยกว่าเห็ดนมในแง่ของความสง่างามของสี ใน macromycetes ของเฉดสีอ่อน เนื้อจะคงสีเดิมไว้ ที่ไม่เหมือนเห็ดนม Podgruzdki สีขาวไม่มีน้ำผลไม้น้ำนม สามารถใช้สำหรับเกลือและดองโดยไม่ต้องแช่ เห็ดเหล่านี้พบได้ทั่วไปในเขตภาคกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย เติบโตในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ คุณต้องมองหาพวกมันใกล้ต้นเบิร์ชและแอสเพน
ตัวโหลดขาวดำ
แมคโครไมซีตนี้หายากมาก Podgruzok ขาวดำ - เห็ดที่ดูเหมือนเต้านม เขาได้รับชื่อของเขาเนื่องจากความแปรปรวนที่ต่างกันของหมวก (ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะ) ในตัวอย่างเล็ก ๆ จะเป็นสีขาว แต่เมื่อเวลาผ่านไปจะมืดลงจนเกือบดำ เนื้อของเห็ดนี้มีรสเมนทอลเล็กน้อย มันกินได้ (ประเภทที่สาม) ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร