ตระกูลแอสเตอร์ (รวม): ลักษณะ ภาพถ่าย และตัวแทน

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:41

เราจะพูดถึงหนึ่งในตระกูลที่มีจำนวนมากที่สุดในบรรดาพืชใบเลี้ยงคู่ - ดอกแอสเตอร์ (คอมโพสิต) เราพบตัวแทนเกือบทุกวันโดยไม่ได้สังเกต ในชีวิตประจำวัน ในการทำอาหาร และบนท้องถนน ดอกไม้ในตระกูลแอสเตอร์อาจพบได้ทั่วไปในแปลงดอกไม้และสวนของเรา และไม่มีครัวใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวัน

ตระกูลแอสเตอร์: ลักษณะทั่วไป

ตระกูลนี้มีสกุลเป็นจำนวนมากจึงค่อนข้างยากที่จะให้ตัวเลขที่แน่นอน มีตั้งแต่ 1100 ถึง 1300 และมีมากกว่า 20,000 พันธุ์ พืชส่วนใหญ่ผสมเกสรโดยแมลง พื้นที่กระจายสินค้าค่อนข้างกว้าง ตัวแทนของตระกูลนี้พบได้ในทุกเขตภูมิอากาศ: จากเขตร้อนชื้นไปจนถึงทุนดราเย็นบนภูเขาสูงและบนชายฝั่งทะเล พวกมันเติบโตบนเชอร์โนเซมที่อุดมสมบูรณ์และทรายทะเลทราย แอสเตอร์จำนวนมากมีหลากหลายสายพันธุ์การประยุกต์ใช้ทางเศรษฐกิจในชีวิตมนุษย์

ลักษณะเด่นของพืชทั้งหมดที่มีในตระกูล Asteraceae คือช่อดอกที่ซับซ้อน - ตะกร้าที่ประกอบด้วยดอกไม้ขนาดเล็กและไม่เด่นจำนวนมาก แต่รวมกันเป็นภาพที่น่าประทับใจมาก

โครงสร้างดอกไม้

ชื่อของช่อดอกดูเหมือนจะพูดสำหรับตัวเอง: ตะกร้านั่นคือภาชนะบางอย่างที่พับอะไรบางอย่าง ความจุเป็นก้านต่อขยายที่ปลาย มันสามารถแบน นูน หรือเว้า. บนนั้นมีดอกไม้เล็ก ๆ มากมาย และรอบๆ ทั้งหมดนี้ล้อมรอบด้วยกาบหนึ่งแถวขึ้นไป ดอกไม้ทั้งหมดของครอบครัวแบ่งออกเป็นห้าประเภท:

• ท่อ ส่วนใหญ่มักเป็นกระเทยและมักไม่ค่อยชอบเพศเดียวกัน มีรูปร่างเหมือนหลอดที่ปลายหรือโค้งงอ
• ดอกไม้ผิดภาษา - เกิดจากการประกบสามกลีบและมีจำนวนกลีบที่ขอบด้านบนเท่ากัน
• กก - กลีบมีรูปร่างเป็นหลอดสั้นซึ่งกลีบจะเติบโตไปด้วยกัน ตามกฎแล้วพวกมันมีเกสรตัวผู้ห้าอันและเกสรตัวเมียหนึ่งอัน
• รูปกรวย - ดอกไม้ที่มีรูปร่างไม่สมมาตร ไม่มีเพศ กลีบในรูปของหลอดยาวที่ปลายขยายอย่างแรง (กรวย)
• ดอกสองปาก - หลอดกลีบดอกยาวพอและงอลิ้นสองลิ้น เป็นไบเซ็กชวลหรือเพศเดียวกันได้

ถ้าเรายกตัวอย่างทานตะวันตัวเดียวกัน เราก็เคยชินกับมันดอกเดียวที่เขียวชอุ่มและสวยงาม และนี่เป็นสิ่งที่ผิดอย่างยิ่งในมุมมองของพฤกษศาสตร์ เนื่องจากในความเป็นจริง มันคือช่อดอกที่มีดอกขนาดเล็กมากกว่า 1,000 ดอก (หลอด) และกลีบดอกสีส้มหรือสีเหลืองที่กว้างและกว้างเป็นดอกกก องค์กรที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ คิดออกโดยธรรมชาติในรายละเอียดที่เล็กที่สุด

ตัวแทนของครอบครัวมีสูตรดอกไม้ดังนี้

Ca_{(0, fused)} Co₍₅₎ A ₍₅₎ G_(2).

เป็นเรื่องปกติสำหรับตระกูลแอสเตอร์ทั้งหมด สูตรดอกไม้ถูกถอดรหัสดังนี้: ดอกไม้เป็นกะเทย, มีระนาบสมมาตรหลายแบบ, กลีบเลี้ยง, กลีบห้ากลีบ, เกสรตัวผู้ 5 อัน, เกสรตัวเมีย 2 อัน, รังไข่ด้านบน

โครงสร้างใบและราก

เกี่ยวกับโครงสร้างของใบสามารถพูดได้ในแง่ทั่วไปเท่านั้น เนื่องจากเป็นพืชกลุ่มที่ค่อนข้างใหญ่ ซึ่งมีรูปแบบชีวิตที่หลากหลาย ดอกทานตะวัน หญ้าเจ้าชู้ พืชไม้มีหนาม ดอกแอสเตอร์และบานชื่น อาติโช๊คของเยรูซาเลม รูปแบบของต้นไม้ ยาร์โรว์ เยอบีร่า และสปีชีส์อื่น ๆ อีกมากมาย - ทั้งหมดนี้เป็นตระกูลแอสเตอร์ ลักษณะทั่วไปคือการจัดเรียงของใบมักจะสลับกัน แต่ก็อาจตรงกันข้าม ขนาดและรูปร่างที่มากยิ่งขึ้นนั้นแตกต่างกันไปในช่วงกว้างตั้งแต่ไม่กี่มิลลิเมตรถึง 2-3 เมตร Venation ในสมาชิกในครอบครัวมักถูกตรึงไว้ ใบอาจมีขน ระดับการแสดงออกแตกต่างกันไป พืชหลายชนิดมีหนาม

รากมีการพัฒนาค่อนข้างดีและในพืชส่วนใหญ่มีโครงสร้างหลัก (รากหลักที่พัฒนามาอย่างดีและมีหลายสิ่งหลายอย่าง) ตัวอย่างเช่น มันก็เพียงพอแล้วที่จะระลึกถึงตัวแทนทั่วไปของครอบครัว - ดอกแดนดิไลอันที่เป็นยาซึ่งหลายคนคุ้นเคยกับมันและระบบรากของมัน อาจมีการดัดแปลงที่มีความหนาคล้ายหัว เช่น หญ้าเจ้าชู้

พืชตระกูลแอสเตอร์มีผลไม้อะไรบ้าง

แอสเทอ (compositae) มี achene fruit. เมล็ดแห้งมีหนึ่งเมล็ด เปลือกเป็นหนังเหนียวและไม่แตกเมื่อสุก การก่อตัวของเส้นขน ส่วนที่ยื่นออกมา และขอเกี่ยวแปลกๆ บน achene นั้นแพร่หลายไปทั่ว ซึ่งส่งผลให้เมล็ดพืชกระจายไปตามลม (ในดอกแดนดิไลออน ไม้วอร์มวูด) กับสัตว์หรือเสื้อผ้าของผู้คน (เชือก หญ้าเจ้าชู้)

รูปแบบชีวิตของดอกแอสเทอ

รูปแบบชีวิตมีเกือบครบถ้วน และสาเหตุหลักมาจากพื้นที่จำหน่ายที่ใหญ่ แต่ดอกแอสเตอร์ (คอมโพสิต) ส่วนใหญ่เป็นไม้ล้มลุก (รายปีหรือไม้ยืนต้น) ขนาดแตกต่างกันอย่างมาก - จากตัวแทนขนาดเล็กมากไปจนถึงยักษ์สูงหลายเมตร

ไม้พุ่มหรือไม้พุ่มที่มีขนาดค่อนข้างน่าประทับใจ (สูงไม่เกิน 5-8 เมตร) ตัวอย่างเช่น บึงเมแลมป์โพเดียมซึ่งมีถิ่นกำเนิดในป่าชื้นแฉะของรัฐลุยเซียนาในสหรัฐอเมริกา

ตระกูล Asteraceae มีตัวแทนอยู่ท่ามกลางต้นไม้ด้วย แม้ว่าพวกเขาจะเป็นชาวภาคใต้ทั้งหมดก็ตาม ตัวอย่างเช่น สเกลเซียในหมู่เกาะกาลาปากอสซึ่งสามารถเข้าถึงได้สูง 20 เมตร แต่พบเฉพาะถิ่น และไม่พบในมุมใดของโลกแล้ว หรือพืชในสกุล Brachilena จากแอฟริกาใต้ ต้นไม้ยักษ์ที่มีไม้ที่แข็งแรงพอที่จะทนต่อการผุกร่อนซึ่งมีมูลค่าสูง

ในทุ่งหญ้าอัลไพน์ของนิวซีแลนด์ Haatsia ที่มีขนปุยก่อตัวเป็นพุ่มทั้งหมด นี่คือรูปแบบคล้ายต้นไม้ที่ครอบคลุมพื้นที่ค่อนข้างใหญ่และมีพรมหนาสูงถึงครึ่งเมตร (ต้นหนึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึงสองเมตร)

พบใน Compositae lianas (mikania, mutisia), succulents และแม้แต่รูปแบบชีวิตที่หายากเช่น tumbleweeds (การแพร่กระจาย cornflower, asteriscus แคระ)

ตามเนื้อผ้า ครอบครัว Aster ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองครอบครัวย่อย: tubular และ reed

วงศ์ย่อย Asteraceae (Tubular)

สีส่วนใหญ่มีลักษณะเป็นท่อ พืชกลุ่มนี้มีมากกว่าหนึ่งพันสกุลและมากกว่ายี่สิบเผ่า (การจัดอนุกรมวิธานทางพฤกษศาสตร์ซึ่งต่ำกว่าตระกูลที่มีมูลค่า แต่สูงกว่าสกุล) ตัวอย่างเช่น ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ aster, calendula, ทานตะวัน, navel, marigold และอื่นๆ

ชิโครี่อนุวงศ์ (หรือผักกาดหอม)

ชื่อที่สองของพวกเขาคือกก ซึ่งแตกต่างจากตระกูลก่อนหน้านี้ พวกมันมีเพียงเจ็ดเผ่า และจำนวนสกุลประมาณสองร้อย - นี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ของจำนวนพืชทั้งหมดที่รวมอยู่ในตระกูล Asteraceae ตัวแทนของชิกโครีเติบโตในเกือบทุกทวีปในประเทศของเราสายพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชิกโครีทั่วไป เด่นในเรื่องดอกไม้สีฟ้าสดใส และทั่วไปเหมือนวัชพืช แต่อย่างไรก็ตาม ต้นไม้เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี และในการปรุงอาหาร รากจะใช้ทำกาแฟ

ตระกูลแอสเตอร์: คุณค่าทางโภชนาการ

การใช้พืชตระกูลนี้ในการปรุงอาหารได้รับความนิยมมาช้านาน ตัวอย่างที่โด่งดังที่สุดคือดอกทานตะวันน้ำมัน บ้านเกิดของเขาคืออเมริกาเหนือ ปรับให้เข้ากับสภาพเดิมได้สำเร็จในพื้นที่ของเรา ตอนนี้ดอกทานตะวันกำลังเติบโตในระดับอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์หลักของมันคือน้ำมันดอกทานตะวัน แต่ยังได้รับเมล็ดพืช น้ำมันหมู (ไขมันแข็งที่ใช้ทำมาการีนและสบู่) และของเสียใช้เป็นอาหารสัตว์

สดใสและกินได้ แต่น่าเสียดายที่เราไม่มีตัวแทนที่เพิ่มขึ้นของครอบครัว - อาติโช๊ค (ในภาพ) ตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นผัก แต่จริงๆ แล้วมันเป็นหน่อที่ยังไม่เปิด ในฐานะที่เป็นอาหารอิสระหรือเครื่องเคียง มีการกระจายอย่างกว้างขวางในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนและในอเมริกา

เยรูซาเล็มอาติโช๊คมีชื่อเสียงในด้านรสชาติ ไม่เพียงแต่ปลูกเป็นอาหาร แต่ยังเป็นพืชทางเทคนิคและอาหารสัตว์ด้วย

คุณค่าการตกแต่งและยา

ตระกูลแอสเตอร์ (ภาพถ่าย) มีชื่อเสียงมาช้านานในด้านพันธุ์ไม้ประดับและดอก

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์ไม้ดอกในสวนจำนวนนับไม่ถ้วน ทุกคนคุ้นเคยกับเบญจมาศและเยอบีร่าที่เป็นที่นิยมในร้านขายดอกไม้ อย่างน้อยหนึ่งครั้งทุกคนที่มีมีแปลงดอกไม้ ดอกแอสเตอร์หรือดอกเดซี่ที่โตแล้ว ดอกบานชื่นและดาวเรือง ดาห์เลียและเอจราทัม

พืชสมุนไพรที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ ดอกคาโมไมล์ อาร์นิกายาร์โรว์ การสืบทอด มิลค์ทิสเซิล กลุ้ม แทนซี ดาวเรืองและอื่น ๆ อีกมากมาย ผลการรักษาของพวกเขาที่มีต่อร่างกายได้รับการทดสอบและพิสูจน์แล้ว ยาต้มหรือยาสมุนไพรเหล่านี้เป็นวิธีการรักษา homeopathic ที่มีค่าที่สุด

ตระกูลแอสเตอร์ที่ทุกคนรู้จักตัวแทนของพวกเขา ได้มอบพืชสมุนไพร ไม้ประดับและสมุนไพรอันทรงคุณค่าจำนวนมหาศาลแก่โลก