ไร่ชา. สถานที่ท่องเที่ยวของศรีลังกา: ไร่ชา

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:39

ต้นศตวรรษที่ 19 ชาถูกนำไปยังเกาะเล็กๆ ในมหาสมุทรอินเดีย ศรีลังกา ต่อมาเรียกว่าซีลอน มาจากจีน และจากอินเดีย ในตอนแรก พุ่มไม้มหัศจรรย์ปลูกในสวนพฤกษศาสตร์ และหลังจากการทดลองหลายครั้ง เป็นที่แน่ชัดว่าธรรมชาติบนเกาะสร้างเงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการปลูกไร่ชาที่ยอดเยี่ยม

ศรีลังกา - เกาะชา

นักวิจัยระบุว่าควรปลูกชาจีนบนที่ราบสูง และชาอินเดียจะรู้สึกดีเมื่ออยู่บริเวณที่ราบของเกาะ ในการเริ่มต้น พื้นที่ปลูก 80 เฮกตาร์ และปัจจุบันสวนชาครอบคลุมพื้นที่ 200,000 เฮกตาร์ และการเก็บเกี่ยวประจำปีมีใบหอมกว่า 300,000 ตัน

ปัจจุบันศรีลังกาอยู่ในระดับแนวหน้าของคุณภาพชา ทุกปีมีกลิ่นหอมใหม่ ๆ ซึ่งมีคุณภาพอยู่ในระดับสูงสุด เครื่องดื่มนี้ส่งออกไปทั่วโลก และการควบคุมการผลิต การอบแห้ง และบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ปลูกชาคุณภาพสูง

ที่ตั้งของไร่ชาส่งผลต่อคุณภาพของพันธุ์ในอนาคต ความอิ่มตัวของดินที่มีองค์ประกอบย่อยต่างๆ ระดับความแห้งและความชื้นของโลกและอากาศ ระดับความสูง พืชใกล้เคียง ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อรสชาติ สี และกลิ่นของใบไม้

ไร่ชามีสามชั้น:

• สูงถึง 600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
• จาก 600 ถึง 1200 เมตร
• สูงกว่า 1200 เมตร

ศรีลังกาไม่ขัดขวางการผลิตชาตลอดทั้งปี

อาณาเขต

ไร่ชามีอยู่ทุกพื้นที่ของเกาะ: Uda Pusselava, Dambula, Kandy. เหล่านี้เป็นดินแดนทั้งหมดของศรีลังกาที่ผลิตชาที่ดีที่สุดในโลก และนูวาราเอลิยาเป็นเมืองหลวงของการผลิตชา นี่คือพื้นที่เพาะปลูกที่สูงที่สุดในโลก ซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับ 2400 เมตร เครื่องดื่มในท้องถิ่นนั้นไม่เหมือนกับเครื่องดื่มอื่น ๆ ทั้งหมด - มันโดดเด่นด้วยกลิ่นและสีพิเศษ ชาซีลอนแต่ละชนิดมีคุณภาพดีในแบบของตัวเองและให้ความสดชื่น ความสดชื่น ความแข็งแรงและความเข้มข้น รสชาติแปลกใหม่ เทคโนโลยีการผลิตขั้นสูงทำให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลายของผลิตภัณฑ์

ส่งออก

ศรีลังกาเป็นประเทศผู้ผลิตอันดับหนึ่งในด้านการขายชาในต่างประเทศ และอันดับสามในด้านการผลิต ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณหนึ่งในสี่ของการบริโภคของโลก ใบชาคิดเป็น 2/3 ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของประเทศ ในหมู่ประชากรมีมันเป็นเรื่องตลกที่คุณไม่สามารถหาชาดีๆ บนเกาะได้ - ขายหมดแล้ว

สินค้าศรีลังกามีคุณภาพสูงสุดมาเกือบสองร้อยปี แถบนี้ไม่ได้ลดลงในช่วงหลายปีที่ผ่านมา - ตอนนี้มันเป็นผู้นำที่เป็นที่ยอมรับในทุกลักษณะ

รัฐมนตรีชา

ไร่ชามีความสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศมากจนรัฐสภาได้จัดตั้งสภาชาพิเศษขึ้น หน่วยงานกำกับดูแลนี้ไม่มีสิ่งที่คล้ายคลึงกันในโลกและมีส่วนร่วมในการเลือกผลิตภัณฑ์การขายชาในต่างประเทศการโฆษณาและการขาย ตามคำร้องขอของผู้ส่งออก Tea Council ดำเนินการรับรองผลิตภัณฑ์ หากวาดสิงโตถือดาบบนหีบห่อ แสดงว่าระดับคุณภาพอยู่ด้านบน

ชาเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยว

เส้นทางที่นักท่องเที่ยวทุกคนไปศรีลังกาคือไร่ชา หลังจากเยี่ยมชมเกาะแล้ว นักท่องเที่ยวก็จะแสดงภาพถ่ายของทุ่งนาสีเขียวที่มีการปลูกพุ่มไม้ซีลอนอันโด่งดังให้เพื่อนและคนรู้จักมาเป็นเวลานาน

แนะนำให้นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมสวนที่มีพืชที่มีชื่อเสียงระดับโลกเติบโต ศรีลังกาเป็นประเทศที่ชาเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลัก ที่โรงงาน นักท่องเที่ยวจะได้รู้จักกระบวนการผลิต เช่นเดียวกับการชิมที่คุณสามารถลองพันธุ์ต่างๆ เปรียบเทียบรสชาติและกลิ่น และซื้อชาที่คุณชอบสำหรับตัวคุณเอง คู่มือนี้อธิบายอย่างเป็นที่นิยมว่าเมื่อเลือก คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในรูปแบบต่างๆ เช่น กระป๋อง ถุงแบบใช้แล้วทิ้ง กล่อง แต่บ่อยครั้งคุณจะได้รับของปลอมหากชาไม่ได้บรรจุบนเกาะ ในเมืองแคนดี้ นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ชาดั้งเดิม

งานปลูก

ขั้นตอนการชงชาเริ่มต้นด้วยการเก็บยอดอ่อน: สองใบบนและอีกตาปิด คอลเลกชันซ้ำทุกสัปดาห์และตลอดทั้งปี งานนี้ถือเป็นผู้หญิงโดยเฉพาะ แต่ในขณะเดียวกันก็ยากและยาก อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ การหางานทำในไร่ค่อนข้างยาก และนี่เป็นงานของครอบครัวเป็นส่วนใหญ่ ในการรับชาหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องรวบรวมใบชาสี่กิโลกรัม

ดำเขียว

พุ่มก็หลากหลายเหมือนกัน ทั้งรูปลักษณ์สีเขียวและสีดำทำจากวัตถุดิบเดียวกัน ความแตกต่างถูกกำหนดโดยเทคโนโลยีการผลิตชา สีดำ - เหี่ยวและหมัก และสีเขียว - นึ่งหรือทอด หากคุณวางแผนที่จะได้รับตัวเลือกแรกหลังจากรวบรวมใบไม้ที่รวบรวมคุณจะต้องเหี่ยวเฉา เป็นผลมาจากการทำให้แผ่นแห้งความเข้มข้นของน้ำนมเซลล์เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์ถูกทำให้แห้งโดยทาเป็นชั้นบางๆ บนชั้นวาง โดยที่อากาศสามารถไหลเวียนได้อย่างอิสระ ป้องกันไม่ให้ใบเน่าเปื่อย หากในระหว่างวันของการเหี่ยวเฉามีความชื้นสูงภายนอกพัดลมก็จะเปิดเพิ่มเติมและอากาศอุ่นจะทำให้แห้งสนิท ใน 8-10 ชั่วโมง แผ่นจะเหี่ยวเฉา นุ่ม ไม่หักและบิดได้อย่างอิสระ

การบิดเป็นก้าวต่อไปของเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ โครงสร้างเซลล์ของใบจำเป็นต้องยุบตัว เอนไซม์และน้ำผลไม้ผสมกัน การหมักและออกซิเดชันให้รสชาติเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบและรสชาติ. ระดับความแข็งแรงของมันถูกกำหนดโดยวิธีการบิด - ยิ่งหนาแน่นมากเท่าไหร่ชาก็จะยิ่งแรงขึ้น ใบหมักที่ม้วนแล้วจะถูกส่งไปยังชั้นวางเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ออกซิเจนอิ่มตัว ให้ได้สีเข้มที่ทุกคนรู้จัก และยังได้รสชาติที่ฝาดอีกด้วย

หลังจากหมักใบจะแห้งด้วยลมร้อน เมื่อแห้ง ขนาดจะเล็กลงประมาณหนึ่งในสี่และอาจเข้มขึ้นอีก ผลที่ได้คือผลิตภัณฑ์ชากึ่งสำเร็จรูปประกอบด้วยใบชาที่มีขนาดและคุณภาพแตกต่างกัน ในการทำให้ชาเป็นเนื้อเดียวกัน จะต้องร่อนด้วยตะแกรงเพื่อให้ได้ใบชาขนาดใหญ่ หัก และเศษชา กลุ่มเหล่านี้มีคุณภาพและรูปลักษณ์ต่างกัน

หลังจากคัดแยกแล้ว สินค้าจะถูกชั่งน้ำหนัก บรรจุ และส่งออกเพื่อขาย ศรีลังกาส่วนใหญ่ผลิตชาดำจากวิธีการต้มแบบดั้งเดิม ซีลอนถูกส่งไปยัง 150 ประเทศทั่วโลก

คุณค่าของเครื่องดื่มหอมกรุ่น

ชาได้กลายเป็นส่วนสำคัญของประเพณีและวัฒนธรรมของหลายประเทศนับตั้งแต่มีการแพร่กระจายในยุโรป มีผลดีต่อระบบประสาท สามารถทำให้อารมณ์ดีขึ้นหรือสงบลง สดชื่นขึ้น และดับกระหาย

ชาคุณภาพต้องเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท - แก้วหรือกระป๋อง และแยกจากเครื่องเทศและชาที่มีฤทธิ์แรงอื่นๆ -สารที่มีกลิ่นเพราะใบดูดซับกลิ่นแปลกปลอมซึ่งช่วยปรับระดับคุณภาพ

วัฒนธรรมชา

สำหรับปาฏิหาริย์การกลั่นดื่มน้ำ คุณต้องใช้น้ำที่มีแร่ธาตุและเกลือต่ำที่สุด ใบจะเต็มไปด้วยน้ำที่เพิ่งถึงจุดเดือด น้ำเดือดเป็นเวลานานจะทำให้ออกซิเจนหายไป จึงไม่เผยกลิ่นและรสชาติของชาแท้ กาต้มน้ำและถ้วยควรอุ่นอย่างดี เมื่อต้มคุณต้องใช้ใบในอัตราหนึ่งช้อนชาต่อคน ชงชาเป็นเวลาห้านาทีแล้วคนในกาน้ำชาด้วยช้อน

ทองคำแท้

ในศตวรรษที่ 19 การปลูกกาแฟบนพื้นที่เพาะปลูกของศรีลังกาถูกแทนที่ด้วยชาอินเดียและจีน และด้วยสภาพอากาศและสภาพทางภูมิศาสตร์ การดูแลอย่างระมัดระวังและการประมวลผลของใบที่ทำเสร็จแล้ว มันจึงกลายเป็นคุณภาพสูงสุด ในโลก. ของขวัญจำนวนมหาศาลจากไร่ชากระจายไปทั่วโลก และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นที่แรก ไร่ชาเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวหลักของศรีลังกา และชาคือทองคำของเกาะ