ในโลกที่กลายเป็นเมืองทุกวันนี้ คนส่วนใหญ่เริ่มลืมไปแล้วว่าเกมคืออะไร การล่าสัตว์ที่ประสบความสำเร็จ (เช่นเดียวกับการตกปลา) ได้หยุดลงเพื่อเป็นหลักประกันความอยู่รอด สำหรับเยาวชนส่วนใหญ่ที่เติบโตมากับการศึกษาทางอินเทอร์เน็ต เกมเป็นเรื่องไร้สาระและเป็นเรื่องเท็จที่เล่าโดยบุคคลที่มักถูกปฏิบัติอย่างไม่เป็นมิตร คุณน่าจะจำความหมายของคำนี้ได้
ความหมายของคำว่า "เกม"
ในขณะที่ใช้โดยตรง คำนี้มีความหมายต่างกันในบริบทที่ต่างกัน
- ความหมายหลักคือสัตว์และนกขนาดเล็กที่ไม่อาศัยในบ้านซึ่งสามารถใช้เป็นวิชาล่าสัตว์ได้ ต่อมาไม่นาน สัตว์ขนาดใหญ่ก็เริ่มถูกจำแนกเป็นเกม
- นอกจากนี้เกมยังเป็นเนื้อสัตว์ที่ถูกล่า ส่วนใหญ่มักจะ - ปรุงสุกแล้วและส่วนใหญ่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ
- และสุดท้าย เกมก็กลายเป็นคนหูหนวก ไม่มีใครอยู่ และไม่ได้รับการพัฒนา ในแง่นี้ คำนี้ถูกใช้น้อยกว่ามาก และในพจนานุกรมจะถูกทำเครื่องหมายเป็นภาษาปาก
เราสามารถสังเกตสิ่งสำคัญที่รวมทั้งสามความหมายเข้าด้วยกัน - นี่คือความดุร้ายอย่างแท้จริง นกกระทาตัวเดียวกันที่ปลูกในฟาร์มสัตว์ปีกไม่ใช่เกมอีกต่อไป และเขตอนุรักษ์ธรรมชาติที่เจ้าหน้าที่ตรวจตราประจำก็หลุดจากหมวดนี้เช่นกัน
เกมอะไร
ตามกฎของการล่าสัตว์สมัยใหม่ เหยื่อแบ่งออกเป็นสองประเภท:
- เกมเล็กคือนก (ทั้งป่าและทุ่งหญ้าหรือนกน้ำ) และสัตว์ขนาดเล็ก (สำหรับนักล่าส่วนใหญ่ - กระต่าย สำหรับชาวไท - รวมถึงสัตว์ที่มีขนด้วย)
- เกมใหญ่คือ หมูป่า กวาง กวาง ฯลฯ ไม่สามารถใช้ได้กับทุกคนเนื่องจากการลดลงอย่างรวดเร็วของพื้นที่ล่าสัตว์
ถ้าเราพิจารณาเกมจากมุมมองของการทำอาหาร ชาวเมืองธรรมดามีโอกาสได้กินแต่กระต่าย เป็ดป่า นกกระทาสีน้ำตาลแดง และนกกระทา และจากนั้นในร้านอาหารดีๆ เท่านั้น
คุณลักษณะของเกมทำอาหาร
ความแตกต่างในวิถีชีวิตของสัตว์เลี้ยงและสัตว์ป่าได้นำไปสู่ความแตกต่างที่สำคัญในเนื้อสัตว์ของพวกมัน ในสัตว์เลี้ยงจะอ้วนขึ้นและกล้ามเนื้อมีการพัฒนาน้อยกว่ามาก ในทางกลับกัน เนื้อเกมค่อนข้างยาก เพราะการหนีจากนักล่า คุณจะไม่เผาผลาญไขมันโดยเฉพาะ แต่กล้ามเนื้อจะสูบฉีดอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเกมใดๆ มักจะหมักก่อนปรุงอาหาร
น้ำหมักที่ใช้บ่อยที่สุดคือไวน์หรือน้ำมะนาว การทำอาหารอีกอย่างที่ออกแบบมาเพื่อทำให้เนื้อเกมนุ่มขึ้นคือการยัดมันเข้าไป อีกทางเลือกหนึ่งคือการห่อชิ้นในแถบน้ำมันหมูหรือเบคอน ซากทั้งตัว(โดยปกตินกป่าหลายชนิดถูกเตรียมด้วยวิธีนี้) ส่วนใหญ่มักจะยัดไส้ด้วยโจ๊ก, เห็ด, ผลไม้, กะหล่ำปลีดอง, ผลเบอร์รี่ เทคนิคนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อกำจัดความแข็งแกร่งส่วนเกิน
