คนเก็บเห็ดมือใหม่มักจะสนใจ: “ฉันจะเก็บเห็ดได้เมื่อไหร่ เฉพาะช่วงกลางฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น? เมื่อไหร่ที่ "การล่าแบบเงียบ" จะถึงจุดสุดยอด? ลองตอบคำถามนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเห็ดแต่ละชนิดมีเวลาของมันเอง และคุณต้องสามารถแยกแยะเห็ดที่กินได้กับเห็ดปลอมด้วย
เห็ดดอกแรกในฤดูใบไม้ผลิ ทันทีที่หิมะละลาย เหล่านี้เป็นมอเรลและเส้น เลือกเห็ดที่ไหนและเมื่อไหร่? หมวกทรงกรวยของตัวแทนเหล่านี้ในอาณาจักรสัตว์ป่ายกใบไม้ที่ร่วงหล่นเมื่อปีที่แล้ว ทรยศต่อการปรากฏตัวของพวกเขาในต้นเดือนมีนาคมเมษายน ส่วนใหญ่มักพบในป่าเบญจพรรณบนดินปนทราย อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่ามอเรลในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งพบได้บ่อยที่สุดในช่วงเวลานี้ของปี ถือเป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข ก่อนใช้งานต้องใช้ความร้อนคุณภาพสูง - ก่อนนำไปทอดต้องต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ในเดือนพฤษภาคม กวางแส้หรือเห็ดกวาง ปรากฏบนไม้เน่าซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยม ในเวลาเดียวกันเห็ดตัวแรกปรากฏขึ้น ในกรณีนี้คุณควรระวังให้มากเพราะเห็ดนี้คล้ายกับเห็ดแมลงหวี่ขาวมาก
เห็ดน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิปรากฏบนตอและลำต้นของต้นไม้ สะสมเมื่อไหร่? เห็ดน้ำผึ้งเป็นสากล พวกเขาเติบโตตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม พวกเขามีคุณสมบัติรสชาติที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้น เห็ดน้ำผึ้งสามารถปรากฏได้ไม่เพียงแค่ตามชายป่าและที่โล่งเท่านั้น แต่ยังสามารถปรากฏได้ในสวนและสวนผลไม้อีกด้วย เห็ดน้ำผึ้งยังต้องการการดูแล ความจริงก็คือคู่เท็จของเขาถือว่ามีพิษร้ายแรง กินได้โดดเด่นด้วยการมี cuff-skirt พิเศษที่ขา
ต่อไปในป่าคือมู่เล่และรัสซูล่าตัวแรก ควรเลือกเห็ดเมื่อไร? ปลายเดือนพฤษภาคม ต้นเดือนมิถุนายน หากฤดูร้อนมีความชื้น หากต้นฤดูแล้ง คนเก็บเห็ดอาจผิดหวังเมื่อกลับจากป่ามือเปล่า ในเดือนมิถุนายนเห็ดชนิดหนึ่งและผีเสื้อตัวแรกก็ปรากฏขึ้นเช่นกัน แม้ว่าเห็ดเหล่านี้จะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ร่วง แต่เมื่อต้นฤดูร้อนพวกมันยังเล็กและไม่ถูกหนอนกิน
กลางฤดูร้อนได้เวลาเห็ดชั้นสูงแล้ว ได้แก่ เห็ด เห็ดพอชินี เห็ดนม ควรเลือกเห็ดเมื่อไร? ในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม หากฤดูร้อนกลายเป็นค่อนข้างเปียกและมีฝนตกชุก น่าเสียดายที่ในฤดูแล้งคุณสามารถถูกทิ้งไว้โดยไม่มีพืชผล เห็ดในฤดูร้อนเหมาะสำหรับการอนุรักษ์ในฤดูหนาว พวกเขาเค็มดองแห้ง รวบรวมและเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนพวกเขาจะนำฤดูร้อนเข้าสู่ฤดูหนาวที่หนาวเย็น ในเวลาเดียวกันของปี มีเห็ดพิษจำนวนมากปรากฏขึ้น ดังนั้นควรระมัดระวังเป็นพิเศษและอย่ารับประทานเห็ดที่ก่อให้เกิดคุณสงสัย
เห็ดอะไรอีกที่เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม? นอกจากเห็ดผู้น่าเคารพซึ่งมีรสชาติอยู่ในประเภทแรกแล้ว ยังอร่อยน้อยกว่าแต่ก็มีเห็ดอันเป็นที่รักปรากฏอยู่ไม่น้อย เช่น เห็ดชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง รัสซูล่า เห็ดน้ำผึ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย
สุดท้ายแล้ว ฤดูใบไม้ร่วง ช่วงนี้เป็นช่วงเวลาของผึ้งและแถวเลี้ยง รัสซูล่าพบเห็ดในต้นฤดูใบไม้ร่วงในช่วงฤดูร้อนของอินเดียยังคงพบชานเทอเรล ตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤษภาคม เห็ดนางรมจะถูกเก็บเกี่ยวในป่า
โลกของสัตว์ป่าต้องใช้ทัศนคติที่ระมัดระวัง เพื่อเป็นการตอบแทนความรักของเรา เขาตอบแทนด้วยความยินดีกับผลผลิตที่ยอดเยี่ยมทุกช่วงเวลาของปี