ปลาแซลมอนคือวงศ์เดียวในกลุ่มย่อยปลาแซลมอน ในหมู่พวกเขามีทั้งน้ำจืดและ anadromous ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนโคโฮ ปลาแซลมอนซ็อกอาย ปลาแซลมอนชีนุก ปลาไวต์ฟิช ปลาเทราต์สีน้ำตาล เกรย์ลิง โอมูล ถ่าน ไทเมน และเลนอก ปลาเหล่านี้ส่วนใหญ่เรียกง่ายๆ ว่าปลาเทราต์และปลาแซลมอน
กำเนิด
ปลาแซลมอนปรากฏตัวเมื่อประมาณ 145 ล้านปีก่อน ในโครงสร้างและรูปร่าง พวกมันคล้ายกับปลาเฮอริ่งมากและในบางประเภทก็รวมเข้าด้วยกันด้วย แต่ปลาแซลมอนสามารถแยกแยะได้ง่ายด้วยเส้นด้านข้างที่วาดไว้อย่างดีบนร่างกาย การแบ่งตระกูลออกเป็นสายพันธุ์สมัยใหม่เกิดขึ้นเมื่อ 62-25 ล้านปีก่อน
คุณสมบัติเด่น
ปลาในตระกูลปลาแซลมอนสามารถมีความยาวลำตัวได้ตั้งแต่หลายเซนติเมตร (เช่น ปลาไวต์ฟิช) ถึง 2 เมตร และน้ำหนักของพวกมันสามารถสูงถึงเจ็ดสิบกิโลกรัม (ไทเมน ปลาแซลมอน ชีนุก)
เจ้าของสถิติที่แท้จริงคือไทเมน ปลาของตระกูลแซลมอนตัวนี้อยู่ได้อายุเกินห้าสิบปี มีน้ำหนักหนึ่งร้อยกิโลกรัม ยาวกว่าสองเมตรครึ่ง ลำตัวยาวและแคบปกคลุมไปด้วยเกล็ดกลม
ปลาแซลมอนทั้งหมดมีครีบหลัง 1 ตัวและครีบไขมัน 1 ตัวอยู่ด้านหลัง
การสืบพันธุ์
อายุขัยของบางชนิดอาจถึงสิบห้าปี
ขยายพันธุ์ได้ในน้ำจืดเท่านั้น ในเวลาเดียวกัน บางชนิดอาศัยอยู่ในทะเลสาบตลอดเวลา แต่ส่วนใหญ่แล้วพวกมันก็ลุกขึ้นจากอ่างเก็บน้ำเค็มไปเป็นน้ำจืด ส่วนใหญ่มักจะกลับไปที่เดิมที่พวกเขาเกิด ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าพวกเขาพบแม่น้ำพื้นเมืองได้อย่างไร บางทีอาจเป็นเพราะร่างสวรรค์และกลุ่มดาวที่สว่างไสว หรือโดยรสชาติของน้ำและคุณสมบัติอันยอดเยี่ยมขององค์ประกอบ
ระหว่างวางไข่ ปลาแซลมอนจะเปลี่ยนรูปร่างและสี (สวม "ชุดแต่งงาน")
วางไข่
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว การเพาะพันธุ์ปลาแซลมอนจะเกิดขึ้นในน้ำจืดเท่านั้น - ในลำธาร แม่น้ำ หรือทะเลสาบ เนื่องจากบรรพบุรุษของพวกมันเป็นน้ำจืด และมีเพียงลูกหลานบางส่วนเท่านั้นที่วิวัฒนาการเป็นปลาที่มีลักษณะอนาโดร - เหล่านี้คือปลาแซลมอนแอตแลนติกและแปซิฟิก
สปีชีส์ส่วนใหญ่วางไข่เพียงครั้งเดียวในชีวิตแล้วก็ตาย นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับปลาแซลมอนแปซิฟิก แต่ปลาแซลมอนแอตแลนติกสามารถวางไข่ได้ถึงสี่ครั้ง
ก่อนทำขั้นตอนนี้ ปลาแซลมอนจะเปลี่ยนแปลงอย่างเห็นได้ชัดทั้งภายนอกและภายใน สีเงินจากสีเงินกลายเป็นสีแดง-ดำ ในบางครั้งผู้ชายโคกอาจปรากฏขึ้นฟันก็ใหญ่ขึ้น แต่อวัยวะภายในเกือบทั้งหมดเสื่อมโทรม เนื้อจะยืดหยุ่นน้อยลง และทำให้มีคุณค่าน้อยลง
สถานที่
ปลาแซลมอนส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในซีกโลกเหนือ พบมากในเอเชียเหนือ ยุโรป อเมริกาเหนือ และในภูเขาของแอฟริกาเหนือ ในซีกโลกใต้ ครอบครัวนี้ไม่อยู่ในที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ แต่ในบางพื้นที่พวกมันเคยชินกับสภาพและเพาะพันธุ์
ตกปลา
เนื้อของพวกมันมีรสชาติเฉพาะตัวและอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นปลาแซลมอนทุกประเภทจึงเป็นเป้าหมายของการตกปลา พวกเขาให้จับประมาณสามเปอร์เซ็นต์ของปลาทะเลที่จับได้ทั้งหมด