ปาล์มน้ำมันปลูกที่ไหน?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:39

หลายคนรู้ดีถึงการมีอยู่ของน้ำมันปาล์ม วันนี้เป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่ใช้กันมากที่สุดในโลก ในบทความนี้ เราจะพิจารณาคำถามบางประการเกี่ยวกับพืชแปลกใหม่ที่อยากรู้อยากเห็นซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังกล่าว: ต้นปาล์มน้ำมันคืออะไร มันเติบโตที่ไหน เป็นต้น

ก่อนอื่น ฉันอยากจะสังเกตว่าคำอธิบายแรกของต้นไม้ที่คล้ายกับต้นปาล์มน้ำมันถูกสร้างขึ้นโดยชาวเวนิสชื่อ Alvise da Cada Mosto ในศตวรรษที่ 15 นักวิทยาศาสตร์คนนี้กำลังทำวิจัยในแอฟริกาตะวันตก

เมื่อ 50 กว่าปีที่แล้ว ผลของปาล์มน้ำมันได้เดินทางไปกับพวกทาสข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกอันยาวนาน หลังจากนั้นน้ำมันก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาไปทั่วโลก

มีหมู่เกาะโซโลมอน (แปซิฟิกตะวันตกเฉียงใต้) ซึ่งคุณสามารถเห็นต้นปาล์มที่เรียงรายเป็นแถวสำหรับผลิตน้ำมัน

ปาล์มน้ำมัน: รูปภาพ, คำอธิบาย

เป็นพืชในตระกูลปาล์มและเป็นหนึ่งในสกุลพืชน้ำมันต้นปาล์ม

ในป่ามันเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 20-30 เมตร แต่ในการเพาะปลูกมักจะเติบโตจาก 10 ถึง 15 เมตร ลำต้นหลักของต้นปาล์มปรากฏเฉพาะในปีที่ 4-6 ของชีวิตและในที่ร่ม (ใต้ร่มเงาของป่า) - หลังจาก 15-20 ปีเท่านั้น ต้นไม้ที่โตเต็มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 25 เซนติเมตร

ระบบรากของต้นปาล์มค่อนข้างทรงพลังแต่โดยปกติไม่ได้อยู่ลึกมาก พืชที่โตเต็มที่ที่โคนลำต้นมีรากที่แปลกประหลาดมากมายยื่นออกไปด้านข้าง พืชบางชนิดมีอวัยวะที่หนาจนคลุมลำต้นได้สูงถึง 1 เมตร

ใบของต้นปาล์มนั้นยาว (สูงถึง 7 เมตร) ใหญ่และแหลมคม ในพืชที่โตเต็มวัยในมงกุฎสามารถนับได้ 20-40 ชิ้น แต่ทุก ๆ ปีจะมีใบไม้มากถึง 25 ใบที่ตายจากต้นปาล์มและถูกแทนที่ด้วยต้นใหม่อีกครั้ง มีหนามสีน้ำตาลขนาดใหญ่ปกคลุมก้านใบ

นอกเหนือจากที่กล่าวมา ต้นปาล์มน้ำมันที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้มีความสวยงามและสง่างามมาก

ผลไม้

นี่คือ drupe ธรรมดาขนาดของวันที่ ผลรูปวงรีของปาล์มน้ำมันปกคลุมด้วยเปลือกเส้นใยซึ่งด้านในเป็นเนื้อที่มีน้ำมัน ใต้เนื้อนี้จะมีถั่วหุ้มด้วยเปลือกที่แข็งแรงพอสมควร ข้างในมีเมล็ด (หรือเมล็ด) หลังส่วนใหญ่ประกอบด้วยเอนโดสเปิร์มและจมูกเมล็ดมีขนาดเล็ก

ปาล์มน้ำมัน (ภาพผลไม้ด้านบน) มี drupes จำนวนมาก มวลของแต่ละอันคือ 55-100 กรัมพวกมันถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกที่ตื่นตระหนกซึ่งมีผลรวม 1300 ถึง 2300 ผล

ลักษณะของน้ำมัน

น้ำมันปาล์มทำจากเนื้อผล สีของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองเข้มไปจนถึงสีแดงเข้ม และส่วนใหญ่จะใช้เป็นน้ำมันหล่อลื่นทางเทคโนโลยีและสำหรับการผลิตสบู่

น้ำมันเมล็ดในปาล์มผลิตจากเมล็ดของผลปาล์ม โดยคุณสมบัติและองค์ประกอบ คล้ายกับมะพร้าว และมักใช้แทน

แม้ว่าน้ำมันนี้มีจุดหลอมเหลว 27 ถึง 30 องศาเซลเซียส แต่ก็มักถูกเติมไฮโดรเจน ผสมกับน้ำมันพืชชนิดเหลวอื่นๆ หรือใช้เพียงอย่างเดียวในการผลิตน้ำมันหมูที่บริโภคได้ในการผลิตมาการีน

ต้องใช้ผลไม้สี่ตันครึ่งเพื่อผลิตน้ำมันปาล์มหนึ่งตัน

การเก็บเกี่ยว

ปาล์มน้ำมันดังที่กล่าวข้างต้นมีผลไม้จำนวนมาก ทั้งหมดนี้ คนงานในไร่จะเก็บเกี่ยวพืชผลที่สุกแล้วในปริมาณมากถึง 2 ตัน (จาก 80 ถึง 100 กระจุก) ทุกวันด้วยมือ ควรสังเกตว่าหนึ่งพวงมีน้ำหนัก 25 กก. และแต่ละอันมีผลไม้ประมาณสองร้อยผล

การเก็บผลไม้นั้นยากและลำบากมาก เพราะมันตั้งอยู่ที่ความสูงของตึกสี่ชั้นโดยประมาณ วิธีนี้ทำอย่างไร? คนงานติดมีดปลายแหลมที่ปลายเสาที่หดได้ ด้วยความช่วยเหลือ พวกเขาเก็บผลไม้จากต้นไม้และเก็บเป็นกองข้างถนน จากนั้นพวงก็ไปที่โรงงานแปรรูป

สถานที่ปลูก

ในประเทศที่มีอากาศร้อน ปาล์มน้ำมันเติบโตขึ้น มันเติบโตที่ไหน? มีปาล์มแอฟริกันชนิดนี้ (Elaeis guieneensis). แม้ว่าบ้านเกิดของมันคือแอฟริกาเขตร้อน (ไนจีเรีย) แต่ก็เติบโตในมาเลเซีย อเมริกากลาง และอินโดนีเซีย

นอกจากนี้ยังมีสถานที่ปลูกต้นปาล์ม (สายพันธุ์ Elaeis melanococca, Acrocomia และ Coco Mbocaya) และในอเมริกาใต้ (โดยเฉพาะในปารากวัย) โรงงานแห่งนี้ได้รับการปลูกฝังสำหรับการผลิตน้ำมันทางเทคนิคและน้ำมันที่บริโภคได้

ผลผลิต

ปาล์มน้ำมันป่าบานและออกผลในปีที่ 10-20 เท่านั้น และพืชที่ปลูกเป็นพิเศษจะเริ่มมีผลในปีที่สามหรือสี่หลังปลูก

ให้ผลผลิตสูงสุดเมื่ออายุ 15-18 ปี และอายุรวมของพืชที่แปลกใหม่นี้โดยเฉลี่ย 80 ถึง 120 ปี

ประวัติศาสตร์เล็กน้อย

น้ำมันจากผลของพืชที่มีประโยชน์วิเศษนี้ผลิตขึ้นตั้งแต่สมัยโบราณ ระหว่างการขุดค้นทางโบราณคดี พบโถที่มีร่องรอยน้ำมันปาล์มชัดเจน (สุสานในแอฟริกาซึ่งมีอายุย้อนไปถึง 3 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช)

การปลูกต้นปาล์มในระดับอุตสาหกรรมเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ยี่สิบเท่านั้น ในเวลานั้น บริษัทที่ผลิตสบู่และมาการีนสนใจน้ำมันจากผลไม้

ปลูกปาล์มขนาดใหญ่ในอินโดนีเซียในปี 2454 ในมาเลเซียในปี 2462 นอกจากนี้ พื้นที่ที่มีการปลูกพืชเหล่านี้ในประเทศแอฟริกาเริ่มขยายตัว

วันนี้ปาล์มน้ำมันเป็นหนึ่งในพืชชั้นนำของโลกที่ใช้ในการผลิตน้ำมันพืช ตามสถิติในปี 1988 มีการผลิตมากกว่า 9 ล้านตัน และทุกปีการผลิตก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

ใช้

ชาวบ้านเองมักใช้น้ำมันที่สดใหม่ที่สุดที่ได้จากผลไม้ดรูเป้ ในขณะนั้นเองที่ชวนให้นึกถึงน้ำมันถั่วในรสชาติ ต่อมารสชาติและกลิ่นของเขาก็เปลี่ยนไปไม่ค่อยถูกใจ

โดยทั่วไปแล้ว ปาล์มน้ำมันมีการใช้แตกต่างกันมาก: เชือกทำจากเส้นใยของใบอ่อน ใบแห้งใช้สำหรับทอเสื่อ ผ้าม่าน พวกเขายังใช้ทำหลังคาสำหรับกระท่อม ตระกร้าทอจากลำต้น หน่ออ่อนค่อนข้างอร่อยใช้เป็นอาหาร (ที่เรียกว่ากะหล่ำปลีปาล์ม) ไวน์ทำจากยางปาล์ม

ในอังกฤษ น้ำมันใช้หล่อลื่นเครื่องจักรและทำเทียน

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ ต้นปาล์มก็ปลูกในบราซิลเช่นกัน

สรุป - เกี่ยวกับคุณสมบัติการใช้น้ำมัน

น้ำมันปาล์มที่ใช้ในโลหะ (น้ำมันหล่อลื่นสำหรับโรงงานรีด ฯลฯ) ก็น่าแปลกใจเช่นกันที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร

ใช้ในการผลิตสารเติมแต่งผงฟู, ไอศครีม, มันฝรั่งทอดอุตสาหกรรม (มันฝรั่งทอด).

นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ทางเภสัชวิทยา และตั้งแต่ต้นปี 2000 น้ำมันปาล์มได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพค่อนข้างมาก