การเก็บเกี่ยวรวมของพืชผลทางการเกษตรคือปริมาณรวมของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เก็บเกี่ยว ซึ่งสามารถคำนวณได้สำหรับพืชผลเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งหรือสำหรับกลุ่มพืชผลเฉพาะ มีการใช้คำนี้มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2497 การวัดเป็นหน่วยธรรมชาติ คำพ้องความหมายสำหรับแนวคิดนี้คือผลผลิตทางการเกษตรขั้นต้น
การเก็บเกี่ยวพืชผลขั้นต้นเป็นหนึ่งในประเภทการเก็บเกี่ยวขั้นต้นของพืชผลทางการเกษตร มันขึ้นอยู่กับพืชผลโดยตรงโดยแท้จริงแล้วมันเทียบเท่า
ซีเรียลคืออะไร
ธัญพืชเป็นหนึ่งในพืชที่สำคัญที่สุดสำหรับมนุษย์ พวกเขามีบทบาทสำคัญในการจัดหาอาหารให้กับมนุษยชาติ และพื้นที่ที่พวกเขาครอบครองนั้นสูงที่สุดเมื่อเทียบกับพืชผลทางการเกษตรกลุ่มอื่น นอกจากอาหารแล้ว แอลกอฮอล์และสารอินทรีย์อื่นๆ ยังผลิตจากธัญพืช รวมถึงที่ใช้สำหรับการผลิตเชื้อเพลิงชีวภาพ จุดประสงค์ที่สามของซีเรียลคือการผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง
ทั้งหมดพืชเมล็ดพืชแบ่งออกเป็นเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว อดีตเป็นของตระกูลซีเรียลและรวมถึงสายพันธุ์เช่นข้าวสาลี, ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, ข้าวไรย์, ข้าวฟ่างและพืชอื่น ๆ ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในประเทศของเรา ยกเว้นบัควีทซึ่งเป็นของตระกูลบัควีท
พืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่วทางพฤกษศาสตร์ ในบางกรณี ซีเรียลเท่านั้นที่มีความหมายโดยซีเรียล ข้าวสาลี ข้าว ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต ข้าวโพด และบัควีทถือเป็นธัญพืชประเภทหลัก
ประเทศผู้ส่งออกธัญพืชหลัก ได้แก่ สหรัฐอเมริกา รัสเซีย อาร์เจนตินา สหภาพยุโรป แคนาดา ออสเตรเลีย คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 85% ของปริมาณการส่งออกธัญพืชทั้งหมดของโลก ประเทศที่บริโภคธัญพืชหลัก ได้แก่ จีน ตุรกี ญี่ปุ่น และซาอุดีอาระเบีย เมื่อพิจารณาถึงศักยภาพทางการเกษตรของจีนแล้ว อาจเป็นผู้ส่งออกสินค้าเกษตรต่างๆ ที่สำคัญ แต่ด้วยจำนวนประชากรที่สูง จึงถูกบังคับให้ซื้อแทน
ข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าวรวมกันให้พลังงาน 43% ของแคลอรีทั้งหมดของโลก
เก็บเกี่ยวและเก็บเกี่ยวธัญพืช
ผลผลิตธัญพืชคือปริมาณ (หรือมวล) ของเมล็ดพืชที่สุกในทุ่งทั้งหมด ยกเว้นการสูญเสียในระหว่างการเก็บเกี่ยวในทุ่งนา การเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชรวมจะเท่ากับการเก็บเกี่ยว ภายใต้สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เนื่องจากการสูญเสียจำนวนมาก มันสามารถน้อยกว่าการปลูกพืชอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม การคำนวณมูลค่าผลผลิตจะดำเนินการอย่างแม่นยำตามการเก็บเกี่ยวรวม เนื่องจากการคำนวณเมล็ดข้าวที่สูญหายค่อนข้างยาก เมื่อพวกเขากล่าวว่าเก็บเกี่ยวพืชผลเช่นนั้นแล้วบ่งบอกถึงการเก็บเกี่ยวขั้นต้น
ผลผลิตคืออะไร
ผลผลิตของเมล็ดพืชเป็นที่เข้าใจกันว่าเป็นมวล (หรือปริมาตร) ของเมล็ดพืชที่สุกแล้วต่อหน่วยพื้นที่ (ปกติ 1 เฮกตาร์) ของพื้นที่เกษตรกรรม ผลผลิตมีหลายประเภท:
- ผลผลิตตามแผนคือปริมาณเฉลี่ยของการผลิตเมล็ดพืชที่สามารถรับได้จาก 1 เฮกตาร์ภายใต้สภาวะปัจจุบัน
- ผลผลิตที่เป็นไปได้คือปริมาณเมล็ดพืชสูงสุดที่สามารถรับได้จากหนึ่งเฮกตาร์ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวย
- ผลผลิตที่คาดหวังเป็นการประมาณคร่าวๆ ของพืชผลในอนาคต (ผลผลิตรวม) ที่เก็บเกี่ยวจากพื้นที่หว่าน 1 เฮกตาร์
- ผลผลิตจริงคือน้ำหนักเฉลี่ย (ปริมาตร) ของเมล็ดพืชที่ได้จากพื้นที่หว่าน 1 เฮกตาร์
- ผลผลิตยืนคือมวลเมล็ดพืชทั้งหมดที่ปลูกบนพื้นที่หว่านหนึ่งเฮกตาร์ ถูกกำหนดโดยการรวบรวมเมล็ดพืชทั้งหมดจากพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่งก่อนการเก็บเกี่ยวหรือโดยวิธีอื่น ให้คุณประเมินจำนวนการสูญเสียที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บเกี่ยว
การเก็บเกี่ยวหมายถึงชุดงานเกษตรกรรมเพื่อเอาเมล็ดพืชที่สุกแล้วออกจากพื้นที่การเกษตร มันเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการปลูกพืชผล เมื่อเวลาผ่านไป ระดับของการใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวจะเพิ่มขึ้น
พลวัตของการเก็บเกี่ยวและผลผลิตธัญพืชในช่วง 100 ปีที่ผ่านมา
ผลผลิตและผลผลิตรวมในรัสเซียไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปในทางเดียวกัน มาดูไดนามิกแบบละเอียดกันดีกว่า ก่อนสงครามโลกครั้งที่สองผลผลิตและการเก็บเกี่ยวขั้นต้นยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ประสบกับความผันผวนในท้องถิ่นเท่านั้น จากนั้นการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของตัวชี้วัดทั้งสองก็เริ่มขึ้น ตั้งแต่ปี 1970 การเก็บเกี่ยวขั้นต้นได้หยุดเพิ่มขึ้น ในขณะที่ผลผลิตยังคงเติบโต แม้ว่าจะช้าลงก็ตาม บ่งชี้จุดเริ่มต้นของการลดพื้นที่การเกษตร
ใน 90s การเก็บเกี่ยวขั้นต้นลดลงอย่างรวดเร็ว ผลตอบแทนลดลงในระดับที่น้อยกว่า ในช่วงปี 2000 การเก็บเกี่ยวโดยรวมเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ไม่เคยไปถึงระดับ 70 และ 80 แต่ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ภาพนี้แสดงให้เห็นว่าในปี 1990 พื้นที่ที่ลดลงรวมกับผลผลิตที่ลดลง ซึ่งบ่งชี้ว่าภาคเกษตรกรรมทั้งหมดลดลง ในยุค 2000 พื้นที่หว่านลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วมากเกินกว่าจะชดเชยผลกระทบนี้
คาดว่าจะเก็บเกี่ยวข้าวสาลีอะไรในปี 2561
ตามที่กระทรวงเกษตรกำหนด การเก็บเกี่ยวข้าวสาลีขั้นต้นในปี 2561 จะอยู่ที่ 64.4 ล้านตัน และการเก็บเกี่ยวเมล็ดพืชทั้งหมดจะอยู่ที่ 100 ล้านตัน ในขณะเดียวกัน เนื่องจากสภาพอากาศ การสูญเสียมวลเมล็ดพืชทั้งหมดจะอยู่ที่ระดับ 30 ล้านตัน ข้อมูลดังกล่าวถูกรายงานโดยตัวแทนของกระทรวงไปยังหน่วยงาน TASS
สาเหตุที่ทำให้การเก็บเกี่ยวลดลงในปี 2561
สภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย (โดยเฉพาะภัยแล้ง) เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้การคาดการณ์การเก็บเกี่ยวธัญพืชโดยรวมในปี 2018 ลดลง อาสาสมัครของสหพันธรัฐรัสเซียที่ได้รับผลกระทบจากภัยแล้งมากที่สุด ได้แก่ สาธารณรัฐไครเมีย, ภูมิภาคโวลโกกราด, สาธารณรัฐเชเชน, อัลไตและคาลมีเกีย นอกจากนี้ระบอบการปกครองฉุกเฉินเนื่องจากการขาดความชื้นในดินสามารถนำมาใช้ในภูมิภาค Rostov และ Astrakhan ในระดับที่น้อยกว่า - ในภูมิภาค Saratov และ Samara รวมถึงในบางสถานที่ในดินแดนของดินแดน Stavropol และ Krasnodar และ สาธารณรัฐ Adygea
ในพื้นที่อื่นๆ ดินที่มีน้ำขังมีความเสี่ยงต่อพืชผล ภูมิภาคเหล่านี้คือ: ภูมิภาค Arkhangelsk, Yakutia, ดินแดนอัลไต, ภูมิภาคโนโวซีบีร์สค์, ภูมิภาค Tomsk, Omsk และ Kemerovo รวมถึงดินแดนทรานส์ไบคาล
สถานการณ์ที่ยากลำบากในการเก็บเกี่ยวเนื่องจากฝนตกหนักในพื้นที่ Sverdlovsk, Kurgan และ Tyumen ที่นี่คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงวันที่หว่านพืชผลประมาณ 2.5 สัปดาห์ ตามที่กระทรวงระบุ ทั้งหมดนี้อาจทำให้การเก็บเกี่ยวลดลง
ในขณะเดียวกัน จำนวนการเก็บเกี่ยวธัญพืชรวมในปี 2560 ก็ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ และมีจำนวน 135.4 ล้านตัน ซึ่งข้าวสาลีคิดเป็น 85.9 ล้านตัน การส่งออกธัญพืชประจำปีสูงถึง 52.4 ล้านตัน