แตงกวาคืออะไร กินอย่างไร และอย่างไร เราต่างก็รู้ดี เรายังรู้ด้วยว่าแตงกวาเติบโตอย่างไร - ไม้ล้มลุก ซึ่งเป็นพืชผักที่เก่าแก่ที่สุด แต่ชาวอินโดนีเซียสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าไม่เติบโตบนพุ่มไม้เท่านั้น ต้นแตงกวาหรือที่เรียกว่าบิลิมบีเป็นพืชที่พบมากที่สุดสำหรับชาวอินโดนีเซีย ผลของต้นไม้ต้นนี้มีความคล้ายคลึงหรือแตกต่างจากพืชผักที่เราคุ้นเคยอย่างไรเราจะเรียนรู้จากบทความนี้
แตงกวาบิลิมบี
bilimbi ต้นไม้เป็นของตระกูล Oxalis (นอกจากนี้ยังมีหลายชนิดที่ไม่เกี่ยวข้องซึ่งมีชื่อของต้นแตงกวา - dendrositsios และ magnolia) ความสูงสามารถเข้าถึงมากกว่า 9 เมตร - เริ่มต้นจากพื้นดินหนึ่งเมตรกิ่งก้าน มงกุฎของต้นไม้นั้นกว้างและอุดมสมบูรณ์มาก ใบไม้นั้นชวนให้นึกถึงใบอะคาเซีย - สวยงามราวกับขนนก
ดอกไม้ของต้นไม้ในช่วงออกดอกเปรียบได้กับพื้นหลังของความเขียวขจี - สีแดงสดเปิด 5 กลีบกลายเป็นเหมือนดาว นอกจากนี้ ดอกไม้ยังส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งดึงดูดแมลงผสมเกสรหลายชนิดเสมอ ที่น่าสนใจคือ ดอกไม้ไม่ได้บานที่กิ่งก้านของต้นไม้ แต่อยู่ที่ลำต้น - ผลแตงกวาก็ปรากฏขึ้นที่นั่นเช่นกัน จริง ๆ แล้วพวกมันคล้ายกับแตงกวาธรรมดา แต่มีขนาดต่างกัน - ยาวขึ้นเล็กน้อย (จากผลแตงกวาโดยเฉลี่ย) และเส้นผ่านศูนย์กลาง โดยพื้นฐานแล้วเราได้เรียนรู้ว่าต้นแตงกวาคืออะไร
ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลบิลิมบิมองเห็นได้ชัดเจนท่ามกลางใบไม้ แต่ละใบมีสีเขียวซีด แต่เมื่อรวมกันเป็นใบที่ซับซ้อนใบเดียวให้แรเงาด้วยโทนสีเขียวเข้ม คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของต้นไม้นี้คือความสามารถในการเก็บความชื้นในเนื้อเยื่อของลำต้น ซึ่งช่วยให้พืชสามารถอยู่รอดได้อย่างปลอดภัยในช่วงเวลาที่แห้งแล้งที่สุด นอกจากนี้ความชื้นที่สะสมยังส่งผลดีต่อความอุดมสมบูรณ์ของน้ำน้ำนมซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจ แตงกวาจะเติบโตเป็นกระจุก เหมือนกล้วย แม้ว่าจะดูเหมือนบวบตัวเล็กมากกว่า
ผลยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตร ถ้าคุณชิมมัน สิ่งแรกที่คุณสัมผัสได้คือกรด เปรียบได้กับรสมะนาวหรือมะนาว แต่เมล็ดในผลไม้นั้นหายากมาก - จากผลทั้งพวงที่มีเมล็ด ผลไม้หนึ่งหรือสองผลจะตกลงมาตามกำลัง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับบิลิมบี
ด้านบนเราเรียนรู้แล้วว่าต้นแตงกวาเติบโตที่ใด แต่คุณสามารถพบได้ไม่เพียงในอินโดนีเซีย แต่ยังอยู่ในอินเดีย บราซิล โคลอมเบียด้วย Bilimbi ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำฟาร์มฟาร์ม เนื่องจากความสามารถพิเศษในการกักเก็บความชื้นไว้เป็นเวลานาน เนื้อเยื่อของต้นไม้จึงเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ข้นหนืด ซึ่งทำให้เนื้อไม้นิ่มลงอย่างมาก ในช่วงฤดูแล้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เกษตรกรให้อาหารปศุสัตว์ด้วยเนื้อฉ่ำ ซึ่งช่วยให้พวกเขาอยู่รอดได้อย่างปลอดภัยในยามยากลำบาก คุณสมบัติที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งที่ต้นแตงกวาครอบครองคือใบของมัน แม่นยำยิ่งขึ้น ความสามารถในการปิดในเวลากลางคืน รักษาความชื้นภายในอีกครั้ง และปล่อยให้ผลไม้เพลิดเพลินไปกับลมกลางคืนและฝนเป็นครั้งคราว ใบไม้ผลิบานพร้อมกับแสงแรกของดวงอาทิตย์ ทำให้ผลไม้ไม่โดนแสงแดดมากเกินไป
การใช้ผลไม้บิลิมบิ
แม้ว่าเนื้อของผลไม้บิลิมบิจะชุ่มฉ่ำและกรอบ แต่ก็ไม่ได้นำมาทำเป็นอาหารสดเพราะมีความเป็นกรดสูง แต่เป็นเครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับเกือบทุกจาน พวกเขาจะใส่อย่างไม่อั้นเมื่อหุงข้าว, เนื้อ, ปลา, ถั่ว, หมักและแม้แต่น้ำอัดลมเป็นอุดมคติ
เยลลี่กลายเป็นผลไม้ที่อร่อยมาก ต้องเจาะเฉพาะผลไม้หลายๆ ที่ก่อน แล้วปล่อยให้นอนในน้ำเค็มจัดเพื่อขจัดความเป็นกรดส่วนเกิน Bilimbi (ต้นแตงกวา) เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นผู้จัดหาผลไม้หวานในอุดมคติ ผลไม้ของแตงกวานั้นทำก่อนทำแคนดี้และตากแห้ง กลายเป็นของหวานที่อร่อยและเปรี้ยว ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถกินผลไม้หวานได้ทั้งแบบเป็นจานและแยกจากกัน สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือบริเวณที่ต้นแตงกวาเติบโต (ชนิดของต้นไม้เกี่ยวข้องโดยตรงกับรสชาติของผลไม้) ตัวอย่างเช่น มีที่มีรสชาติคล้ายแอปเปิ้ลผสมพลัม และมีพันธุ์ที่ให้ความหวานขององุ่น อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้นที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน เนื่องจากมีกรดออกซาลิกสูง ผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในครัวเรือนเช่นกัน
ทำกับผลไม้ในฟาร์ม
แตงกวาหรืออนุพันธ์ของต้นแตงกวานั้นนิยมใช้กันในครัวเรือน ผลิตภัณฑ์พิเศษจัดทำขึ้นจากผลไม้เมืองร้อน ซึ่งใช้ฟอกผ้า ทำความสะอาดพื้นผิวที่สกปรก หรือถูสิ่งของทองเหลืองและเงิน ซึ่งจะกลายเป็นเหมือนใหม่โดยคืนความแวววาวดั่งเดิม ในการทำน้ำหอม ผลไม้บิลิมบิถูกใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาดผิว โดยจะมีการเติมน้ำผลไม้ในการผลิตสบู่
แต่สำหรับหมอแล้ว ต้นแตงกวาเป็นคลังวัตถุดิบที่มีประโยชน์ ใบบิลิมบีช่วยชำระล้างบาดแผลจากพิษ - คุณเพียงแค่นำไปติดไว้ที่ที่ถูกกัด ยาต้มจากใบหรือเปลือกไม้เป็นยาแก้ไอ ปวดข้อ และโรคไขข้อ ในทางการแพทย์ใช้แม้แต่ดอกไม้ของพืชซึ่งเป็นยาแก้ท้องร่วงที่ยอดเยี่ยม ชนเผ่าแอฟริกันหลายเผ่าถือว่าต้นบิลิมบีศักดิ์สิทธิ์ และพิธีที่สำคัญที่สุดสำหรับชาวพื้นเมืองคือผลไม้
บิลิมบิเป็นพืชบ้าน
ฟังดูแปลกๆ ปลูกแตงกวาที่บ้านก็ได้ สิ่งสำคัญที่คุณต้องรู้คือ ต้นไม้สามารถงอกจากเมล็ดได้ แต่จะสดเท่านั้น สกัดทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวผล มันสำคัญมากที่ดินจะมีความชื้นและให้ปุ๋ยเพียงพอ จะดีมากถ้าผสมให้เข้ากันด้วยทรายแม่น้ำ เมล็ดงอกในภาชนะ - ต้นอ่อนจะต้องได้รับความร้อนและแสงแดดมาก แล้วย้ายลงกระถาง
การรดน้ำให้เพียงพอและอากาศอุ่น (อย่างน้อย 20 องศา) มีความสำคัญมาก Bilimbi ต้องได้รับปุ๋ยแร่ธาตุเช่นเดียวกับการฉีดพ่นอย่างต่อเนื่อง ในฤดูหนาวดินควรรดน้ำให้น้อยลงเล็กน้อย แต่มีความสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้แห้งแล้ง การแต่งกายยอดนิยมจะหยุดลงเมื่อเริ่มมีอากาศหนาว ฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาตัดแต่งกิ่ง กิ่งที่เหี่ยวเฉาจะถูกลบออกจาก bilimbi อย่างระมัดระวังและมงกุฎได้รับการแต่งตัวอย่างระมัดระวังเพื่อให้ใบอ่อนสามารถหายใจได้เต็มที่ บิลิมบิก็บานที่บ้านเช่นกัน แต่ก็ยังแนะนำให้ปลูกต้นไม้ไว้ในสวนในฤดูร้อน