เห็ดนมที่พบมากที่สุด

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:39

Gruzd เป็นหนึ่งในเห็ดรัสเซียที่มีขนาดใหญ่ที่สุด มันเติบโตไปทั่วส่วนยุโรปของประเทศใน Transbaikalia ในไซบีเรียในเทือกเขาอูราล เห็ดหลายชนิดมักพบในป่าสปรูซ ต้นเบิร์ช และป่าสน ที่น่าสนใจคือเห็ดเหล่านี้จะซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้ที่ร่วงหล่นของปีที่แล้ว ดังนั้นการหามันจึงไม่ใช่เรื่องง่าย เห็ดแทบทุกชนิดเติบโตเป็นกลุ่ม คุณสามารถ "ล่า" พวกมันได้ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกันยายน

เห็ดเหล่านี้เหมาะสำหรับการดองเกลือ เก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว เห็ดทุกชนิดถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข จำเป็นต้องมีการประมวลผลบางอย่างเพื่อให้เหมาะสมกับการบริโภคของมนุษย์ ตามกฎแล้วเพื่อขจัดความขมขื่นเห็ดจะถูกแช่ เห็ดมีสิบชนิด ด้านล่างนี้คือคำอธิบายของห้าที่พบบ่อยที่สุด

เต้านมของจริง

ความหลากหลายนี้ถือเป็นหนึ่งในรสชาติที่ดีที่สุด แม้ว่าจะต้องเตรียมอาหารก่อนรับประทานด้วย ไม่ว่าคุณจะเก็บเห็ดนมอะไร ก็ยังต้องแช่ ฝาของเห็ดนี้นูนหรือแบน และใกล้กับจุดศูนย์กลางจะเป็นรูปกรวย ขอบของมันถูกลดระดับลงและดึงเข้าด้านในเล็กน้อย เส้นผ่านศูนย์กลาง - 5-20 ซม. ความสูงของขา - 5-7 ซม. บนหมวกมีสีขาวนวลเมื่อสัมผัส เมื่อได้รับความเสียหาย เยื่อกระดาษจะหลั่งน้ำผลไม้ที่ค่อนข้างกัดกร่อนออกมา ซึ่งจะค่อยๆ กลายเป็นสีเทา ใต้หมวกมีจานเหลืองอยู่บ่อยๆ

แอสเพนชนิดย่อย

เห็ดเห็ดหลากหลายสายพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยรูปทรงของฝาที่น่าสนใจ ที่ขอบจะลดลงและนูนเล็กน้อย แต่ใกล้กับจุดศูนย์กลางมากขึ้นส่วนนูนจะเพิ่มขึ้น เส้นผ่านศูนย์กลางฝา 8-12 ซม. และความหนาน้อยกว่าเห็ดจริงอย่างเห็นได้ชัด ผิวมีความเหนียว มีสีขาว เทาเล็กน้อย และถึงแม้จะมีจุดสีชมพู ความสูงของลำต้นไม่เกิน 5 ซม. ในแอสเพนชนิดย่อยแผ่นจะบางและบ่อย เยื่อกระดาษหลั่งน้ำ ในอากาศมันไม่เปลี่ยนสี

เห็ดพริกไทย

ในสายพันธุ์ย่อยนี้ ฝามีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-18 ซม. ผิวมันเรียบ สีขาวหม่น ขอบของหมวกนูน (หยักในเห็ดเก่า) ทำให้เกิดกรวยใกล้กับศูนย์กลาง ขาของเห็ดนี้ค่อนข้างบางกว่าของสองสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ ความสูง - สูงถึง 8 ซม. เมื่อตัดเชื้อราจะหลั่งน้ำนมซึ่งกลายเป็นสีเขียวในอากาศ

อกสีน้ำเงิน

เห็ดมีหมวกแบนที่มีขอบโค้งลง เมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นรูปกรวยและสามารถมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ความสูงของขาคือ 1-4 ซม. ผิวแห้งและเรียบเนียน เมื่อเวลาผ่านไปจะมีจุดสีครีมหรือสีเหลืองปรากฏขึ้น เนื้อของเห็ดนี้เปราะมาก เมื่อได้รับความเสียหาย น้ำนมจะไหลออกมา ซึ่งจะสลายไปในอากาศอย่างรวดเร็ว ได้สีเขียวหรือสีน้ำเงิน

อกดำ

เห็ดหลายสายพันธุ์มีความคล้ายคลึงกันในหลาย ๆ ด้าน แต่สายพันธุ์ย่อยนี้ค่อนข้างแตกต่างจากญาติของมันมากกว่า ประการแรก หมวกมีผิวสีดำมะกอก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม.) ประการที่สอง คุณสามารถเห็นวงกลมที่มีศูนย์กลางอยู่ตรงกลาง ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับสายพันธุ์ย่อยส่วนใหญ่ ขอบของฝาครอบงอเข้าด้านในจากนั้นจะนูนเล็กน้อยและใกล้กับจุดศูนย์กลางมากขึ้นทำให้เกิดกรวย ด้านในมีจานอยู่บ่อย ๆ สีขาวที่ก้านและสีเหลืองใกล้กับขอบ เนื้อกระดาษค่อนข้างหนาแน่นบริเวณที่เสียหายจะมืดลง น้ำนมจำนวนมากถูกปล่อยออกมาจากการแตกหักและบาดแผล ขาสูง - สูงถึง 8 ซม.