ปลาคอดน้ำจืดตัวเดียวที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำของรัสเซียคือเบอร์บอท กินอะไร จับอย่างไร และปลานี้อร่อยแค่ไหน - คำถามที่น่าสนใจไม่เพียงแต่สำหรับชาวประมงเท่านั้น เราจะพูดถึงปลาแปลก ๆ ซึ่งคล้ายกับปลาดุกในบทความนี้ และในขณะเดียวกัน เราจะปัดเป่าตำนานที่ว่าเบอร์บอทกินคนจมน้ำ
Lota lota
เบอร์บอททั่วไปเป็นปลาเชิงพาณิชย์จากตระกูลค็อด (Gadiformes) นี่เป็นสกุลเดียวที่ตัวแทนอาศัยอยู่ในน้ำจืดเท่านั้น การจำแนกประเภทที่ทันสมัยประกอบด้วยตัวแทนสามประเภทในสกุล Burbot:
- ธรรมดา (Lota lota lota) - ตัวแทนของ ichthyofauna ของแหล่งน้ำในยุโรปและเอเชีย
- หางเรียว (Lota lota leptura) - อาศัยอยู่ในน่านน้ำของไซบีเรียและชายฝั่งอาร์กติกของอลาสก้า
- สายพันธุ์เดียวที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำของทวีปอเมริกาเหนือคือ Lota lota maculosa
Burbots มีลักษณะแตกต่างกัน คุณลักษณะของชีววิทยา แต่โดยทั่วไปแล้วพวกมันมีความคล้ายคลึงกันและสิ่งที่พวกเขากินในธรรมชาติเบอร์บอท
ปลาในตำนาน
The Evenks ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองของภูมิภาคขั้วโลกมีตำนานเกี่ยวกับเบอร์บอทเจ้าเล่ห์และเจ้าเล่ห์ที่สามารถเอาชนะสุนัขจิ้งจอกได้ และในตำนานของ Khanty มีสัตว์ร้ายบินได้ Burbot ซึ่งทำลายการตั้งถิ่นฐานและทำลายฝูงสัตว์ เพื่อเป็นการลงโทษ เหล่าทวยเทพได้ทำให้เขากลายเป็นปลา ซึ่งตัวมันเองกลายเป็นเป้าหมายของการล่าของมนุษย์
และฮีโร่ในเทพนิยายของ Stepan Pisakhov เป็นคนธรรมดาจาก Arkhangelsk Sen Malina ต้องขอบคุณตัวละครตัวนี้ ซึ่งมักจะตกอยู่ในสถานการณ์ที่ตลกขบขันขณะตกปลา ที่การแข่งขันสำหรับผู้ชื่นชอบการตกปลาในฤดูหนาว “Balim Malinych” ได้ปรากฎขึ้นใน Arkhangelsk
ลักษณะทั่วไป
ลำตัวของปลานี้ยาว โค้งมนที่ด้านหน้า และบีบอัดไปทางด้านหลัง หัวแบนตามีขนาดเล็กบนขากรรไกรทั้งสองมีฟันในรูปแบบของขนแปรงซึ่ง burbot แทะผ่านสายเบ็ดได้ง่าย กรามบนมีหนวด 2 อัน กรามล่างมีอันเดียว
สีของลำตัวเป็นด่างและขึ้นอยู่กับดินและความโปร่งใสของอ่างเก็บน้ำที่เบอร์บอทอาศัยและหากิน ยิ่งค่าเหล่านี้ต่ำเท่าใด จุดด่างดำก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น ท้องมีสีอ่อน เช่นเดียวกับครีบ (หลัง 2 ตัว, หน้าอก 2 ข้าง, ช่องท้อง, ทวารหนัก, หาง)
ตาชั่งเบอร์บอทมีขนาดเล็ก ชนิดไซโคลิด เส้นข้างและอวัยวะรับความรู้สึกได้รับการพัฒนาอย่างดี - เสาอากาศและรังสีที่สองของครีบหน้าท้อง
บุคคลที่ใหญ่ที่สุดสามารถยาวได้ถึง 120 ซม. และหนักได้ถึง 18 กิโลกรัม ยักษ์ดังกล่าวอาศัยอยู่ในแม่น้ำของลุ่มน้ำอ็อบ เช่น ในแม่น้ำลีนา
มือสมัครเล่นน้ำเย็น
Burbot ชอบแหล่งน้ำที่มีอากาศเย็น วางไข่ตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ ปลาเหล่านี้สามารถอยู่ประจำและกึ่งแอนะโดร ในขณะเดียวกัน ตามกฎแล้วมีขนาดใหญ่กว่าและสามารถโยกย้ายได้ในระยะทางไกลถึง 1,000 กิโลเมตร
เหล่านี้เป็นสัตว์กินเนื้อและแมลงสาปที่กระฉับกระเฉง สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง, ปลาตัวเล็ก, ซากอินทรีย์ - นี่คือสิ่งที่เบอร์บอทและปลาดุกกิน นี่คือสิ่งที่ทำให้สิ่งเหล่านี้มีความเกี่ยวข้องกันแม้เพียงผิวเผิน และเช่นเดียวกับปลาดุก เบอร์บอทกินศพของสัตว์อื่นๆ ที่ลงเอยในน้ำ
Burbots อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจนถึงอายุ 25 ปี
นักล่ากลางคืน
ปลานี้ออกหากินเวลากลางคืน เหยื่อมีขนาดเล็กกว่า กบ กั้ง ปลิง ตัวอ่อน และหนอน ประสาทสัมผัสที่พัฒนาขึ้นของ Burbot (การเห็น ดมกลิ่น และสัมผัส การได้ยิน) ช่วยให้เขาพบอาหารในความมืดและในน้ำที่เป็นโคลน
เบอร์บอทไม่ชอบน้ำอุ่นและแสงแดด ในฤดูร้อนพวกมันจะซ่อนตัวอยู่ใต้โขดหินและเศษไม้ที่ลอยไป และอาจมีอาการมึนงงเพราะเบื่ออาหารชั่วคราว และเฉพาะตอนกลางคืนเมื่ออุณหภูมิของน้ำถึง +15 องศา นักล่าก็จะออกล่า
มันคุ้มค่าที่จะสังเกตว่าได้ยินเสียงเบอร์บอทเป็นพิเศษและสนใจแหล่งที่มาของเสียง และแน่นอนว่าสิ่งนี้ช่วยให้คุณเพิ่มโอกาสในการล่าที่ประสบความสำเร็จและรับอาหารที่เบอร์บอทกินในแม่น้ำ
ปากกว้างทำให้นักล่าตัวนี้กลืนเหยื่อได้ ซึ่งเทียบเท่ากับหนึ่งในสามของขนาดนักล่า เบอร์บอทจับเหยื่อที่ส่วนใดส่วนหนึ่งของร่างกายและกลืนมันอย่างสงบโดยไม่เคลื่อนไหวอย่างกะทันหัน กลิ่นที่พัฒนาแล้วทำให้ปลาตัวนี้ได้ได้กลิ่นซากศพที่เน่าเปื่อยในระยะไกลซึ่งทำให้เบอร์บอทมีชื่อเสียงในฐานะคนเก็บขยะ
ออมเงินสำหรับผู้ชาย
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว เบอร์บอทวางไข่ในฤดูหนาว สำหรับการพัฒนาของคาเวียร์ อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ภายใน +1 ° C เงื่อนไขดังกล่าวทำได้ง่ายในละติจูดเหนือ และในเขตภูมิอากาศที่มีอากาศอบอุ่น ตัวเมียพร้อมที่จะวางไข่ในวันที่อากาศเย็นจัดอย่างรุนแรงซึ่งหาได้ยาก และในขณะเดียวกันก็อย่ามัวมองหาผู้ชายที่จะให้ปุ๋ยกับเธอ วิธีการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศนี้เรียกว่า parthenogenesis และต้องขอบคุณการพัฒนาของลูกปลาจากไข่ที่ไม่ได้ผสมพันธุ์ เบอร์บอทจึงรักษาจำนวนของมันไว้ในแหล่งน้ำที่มีละติจูดพอสมควร
โดยเฉลี่ย มีไข่ 15-20 ฟอง อยู่ในน้ำตื้นท่ามกลางก้อนหิน ในระหว่างการวางไข่ burbot ฟีดซึ่งแตกต่างจากปลาแซลมอน และเกี่ยวข้องกับสิ่งนี้อย่างแม่นยำโดยห้ามจับเขาในช่วงเวลานี้ ตลอดระยะเวลาวางไข่ ตัวเมียที่โตแล้วสามารถวางไข่ได้ถึง 3 ล้านฟอง
ไข่สามารถลอยได้ และหลังจาก 30-128 วัน ลูกก็ฟักออกจากไข่ พวกเขาซ่อนตัวในเวลากลางวันและให้อาหารในเวลากลางคืน เบอร์บอททอดได้กำไรจากอะไร? คาเวียร์ของปลาชนิดอื่น ครัสเตเชียนขนาดเล็ก และตัวหนอน และในช่วงปีแรกของชีวิต เบอร์บอทจะโตได้ถึง 11-15 เซนติเมตร
วิธีจับเบอร์บอท
เมื่อพิจารณาจากสิ่งที่เรารู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตและสิ่งที่นกเบอร์บ็อตกินในแม่น้ำแล้ว ลักษณะเฉพาะของการตกปลาก็ชัดเจน
นักตกปลามากประสบการณ์ระบุสามช่วงเวลาที่ดีสำหรับช่วงนี้ - ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และฤดูใบไม้ผลิ
ในฤดูหนาว ในช่วงฤดูวางไข่ ห้ามตกปลาเบอร์บอทในหลายภูมิภาค แต่มีประชากรจำนวนมากในอ่างเก็บน้ำ จึงจับได้จากใต้น้ำแข็งโดยตรงโดยใช้ช่องระบายอากาศ
ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เบอร์บอทถูกจับที่ก้น เหยื่อ และเหยื่อเบอร์บอท
ฤดูร้อนแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจับเบอร์บอทในฤดูร้อน ก็ยกเว้นตอนดำน้ำสเปียร์ฟิชชิ่งนะ
ลักษณะของการกัด
แต่นอกฤดู ปลาชนิดนี้สามารถจับได้ในตอนเช้าหรือตอนกลางคืน และในสภาพอากาศเช่นนี้ อย่างที่พวกเขาพูดกัน แม้แต่สุนัขก็ไม่ได้รับอนุญาตให้เดินบนถนน
ใช้เหยื่อล่อ กบและปลาเน่า เบอร์บอทกินอะไร ในเวลาเดียวกัน ผู้ล่ารายนี้กลืนเบ็ดจนสุด และแทบจะไม่ต้านเมื่อดึงออก
แต่สิ่งที่ไม่ควรทำเมื่อจับเบอร์บอท คุณสามารถอ่านในเรื่องชื่อเดียวกันโดย Anton Pavlovich Chekhov Burbot เป็นปลาที่ลื่น และต้องใช้ตาข่ายที่แข็งแรงในการจับ
ตับเป็นอาหารอันโอชะชื่อดัง
เนื้อ Burbot แม้จะกินอะไรก็ตามแต่ก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามิน กรดไขมัน ธาตุขนาดเล็ก (ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง แคลเซียม และโซเดียม) แต่ปริมาณแคลอรีของเนื้อสัตว์ไม่สูง จึงสามารถนำไปใช้ในการควบคุมอาหารและเบาหวานได้
แต่ตับของปลานี้ซึ่งคิดเป็น 10% ของน้ำหนักรวมของปลานั้นถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ และมากกว่าปลาอื่นๆ ที่มีขนาดใกล้เคียงกันถึง 6 เท่า เนื้อหาของวิตามิน (A, D) ในตับของ burbot นั้นสูงกว่าในน้ำมันปลาที่มีชื่อเสียง
กินปลาตัวนี้สามารถป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือด ภาวะภูมิคุ้มกันต่ำได้ดี กรดโอเมก้า 3 และวิตามินของเนื้อเบอร์บอทและตับช่วยส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อ เพิ่มระดับการดูดซึมแคลเซียม ซึ่งมีความสำคัญระหว่างการฟื้นฟูหลังการผ่าตัด
ตกแต่งโต๊ะ
สูตรสำหรับซุปเบอร์บอทสามารถอ่านร่วมกับนายพลในเรื่อง Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin เรื่อง How One Man Feeded Two Generals ของ Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin
ทอดและอบ ในครีมและในเบียร์ - มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำปลา
ควรสังเกตว่าเบอร์บอทมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มักเป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่มีนิ่วในไต ผู้ที่มีภาวะแคลเซียมในเลือดสูงและมีภาวะขาดวิตามินดีควรใช้เบอร์บอทด้วยความระมัดระวัง และปลาอื่นๆ
แต่สำหรับผู้หญิงในตำแหน่งที่น่าสนใจ แนะนำให้ใช้ตับเบอร์บอท กรดไขมันที่มีอยู่มีผลดีต่อการพัฒนาระบบประสาทของทารกในครรภ์
ผลลัพธ์
ดังนั้น หากคุณเป็นแฟนของการตกปลาในสภาพอากาศหนาวเย็นและการเฝ้ามองในยามค่ำคืน การตกปลา Burbot จะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืม เพราะไม่มีชาวประมงคนไหนที่ไม่อยากจับผู้ล่าตัวนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเมื่อกดกริ่งลาในความมืดมิดในตอนกลางคืน ลองนึกภาพปลาที่มีความยาว 1.5 เมตรและหนักประมาณ 20 กิโลกรัม และนี่เป็นไปได้ทีเดียวถ้าคุณนั่งอยู่บนฝั่งของลีนาในคืนฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น
