บทความนี้จะพูดถึงหนึ่งในพืชพันธุ์มหัศจรรย์ของป่า ชื่อของมันพูดโดยตรงเกี่ยวกับที่มันชอบที่จะเติบโต นี่คือเห็ดชนิดหนึ่งที่มีสถานที่โปรดในการเติบโตคือป่าที่มีต้นเบิร์ช
ควรสังเกตว่าเห็ดเหล่านี้รวมอยู่ในกลุ่มที่อยู่ในสกุลเดียว - Obabkovye ความแตกต่างหลักของพวกเขาจากพันธุ์อื่น ๆ คือสีน้ำตาลของหมวก (เฉดสีที่แตกต่างกัน).
สกุล Obabak ที่รวมเห็ดหลากหลายสายพันธุ์ รวมทั้ง เห็ดแอสเพน เห็ดเห็ดชนิดหนึ่ง แม้จะมีลักษณะเฉพาะของพืชแต่ละกลุ่ม แต่ลักษณะทั่วไปมักสร้างความสับสนให้กับผู้เริ่มต้น ในเรื่องนี้คือเห็ดชนิดหนึ่งที่มักถูกเรียกว่าเห็ดชนิดหนึ่ง
บทความนี้จะให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว: รูปภาพ คำอธิบาย ฯลฯ
ลักษณะทั่วไปของเห็ดชนิดหนึ่ง
แบบฟอร์มเห็ดชนิดหนึ่ง mycorrhiza กับต้นเบิร์ชจึงเป็นชื่อ
เห็ดเหล่านี้มีหัวโป่งที่โดดเด่นซึ่งมีตั้งแต่สีขาวจนถึงเกือบสีดำ. เห็ดหนุ่มมีแคปครึ่งซีกที่สวยงามหนาแน่น แต่เมื่อโตขึ้นก็จะคลายตัวและนุ่มขึ้น
ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางถึง 20 ซม. อย่างไรก็ตาม คนเก็บเห็ดมักจะมองข้ามตัวอย่างดังกล่าว เนื่องจากตัวแทนรุ่นเยาว์มีรสชาติที่เข้มข้นและละเอียดอ่อนกว่า ขาของพวกเขามีสีเทาหรือสีขาวปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีน้ำตาลดำหรือเทาเข้ม ความหนาของขาเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม. เห็ดอ่อนมีเนื้อสีขาวหนาแน่นและยืดหยุ่น แต่บางพันธุ์เมื่อขาดก็สามารถเปลี่ยนเป็นโทนสีชมพูได้
ก่อนที่เราจะแนะนำเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว เรามาอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับพันธุ์เห็ดในกลุ่มนี้กัน
พันธุ์
เห็ดชนิดหนึ่งสามารถแบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับลักษณะและเงื่อนไขของการเจริญเติบโต โดยรวมแล้วมีประมาณ 40 ตัว แต่ไม่พบในรัสเซียทั้งหมด ต่อไปนี้เป็นประเภทที่พบบ่อยที่สุด:
- สามัญ - ธรรมดาและมีค่าที่สุดในแง่ของรสนิยมของผู้เชี่ยวชาญในการทำอาหาร หมวกมีสีสม่ำเสมอ ขาด้านล่างหนา
- สีขาว - เติบโตในที่ชื้นและไม่แตกต่างกันในผลผลิตพิเศษ (เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว)
- Harsh - ชอบดินที่มีทรายและดินร่วนปนใกล้ต้นแอสเพนและต้นป็อปลาร์ หมวกสีน้ำตาลมีขนสั้น ส่วนที่ตัดเป็นสีชมพู ส่วนขาด้านล่างจะกลายเป็นสีม่วง
- บึง - พบได้ทั่วไปในพื้นที่เปียกชื้น หมวกมีไฟแช็คร่มเงา ก้านจะบางลง
- สีชมพู - เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วงในป่าทางตอนเหนือที่ชื้น สีของฝาครอบต่างกัน สีน้ำตาล และเนื้อที่แตกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชัน
- สีเทา (ฮอร์นบีม) - มีระยะเวลาการเก็บนานที่สุด: ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง หมวกมีสีน้ำตาลมะกอกและสีเทามีตุ่มและรอยย่น ก้านค่อนข้างสั้น เนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงและเมื่อตัดเป็นสีดำ
ธรรมชาติยังมีพันธุ์สีดำและหลากสี
เห็ดเหล่านี้รู้สึกดีท่ามกลางต้นเบิร์ช แต่ก็พบได้ในต้นไม้อื่นๆ ด้วย บ่อยครั้งที่พวกมันเติบโตในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น แต่ดินชื้นเพียงพอ
เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว: รูปภาพและคำอธิบาย
เห็ดกินได้. หมวกของเขาเป็นสีขาว มีเฉดสีต่างๆ: เทาอ่อน ครีม ชมพู
เห็ดน้อยรูปร่างเหมือนเห็ดชนิดหนึ่งชนิดอื่นๆ เป็นครึ่งซีก เมื่อโตเต็มที่จะมีรูปร่างเหมือนหมอนอิง แล้วมันก็จะเปิดกว้างขึ้น แต่แตกต่างจากเห็ดชนิดหนึ่งทั่วไปที่ไม่ค่อยเปิดเต็มที่ เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3-8 ซม. เนื้อเห็ดขาวนุ่มไม่มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ
ในความสูง เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวมีขนาดถึง 7-10 ซม. (บางครั้งก็สูงกว่าในหญ้า) เส้นผ่านศูนย์กลางของขาคือ 0.8-1.5 ซม. และแคบลงใกล้กับหมวก สีของมันคือสีขาวปกคลุมไปด้วยเกล็ดที่มีสีเดียวกัน แต่เมื่ออายุมากขึ้นและเมื่อแห้งก็มืดลง เยื่อเส้นใยของลำต้นของเชื้อราชนิดนี้ในเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดหนึ่งธรรมดาจะนุ่มกว่า ใช้โทนสีน้ำเงินที่ฐาน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเห็ดชนิดหนึ่งสีขาว เช่นเดียวกับเห็ดทั้งหมดในกลุ่มนี้คือความสามารถในการขจัดสารพิษเนื่องจากใยอาหารที่มีอยู่ในนั้น เห็ดมีประโยชน์ในการรักษาโรคต่อไปนี้:
- โรคของระบบประสาท
- การเปลี่ยนแปลงของน้ำตาลในเลือด;
- โรคไตต่างๆ
- ปัญหาผิว;
- การอักเสบของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
- การอักเสบของเยื่อเมือก
เนื้อของเห็ดประกอบด้วยวิตามิน B และ C, D, E, โปรตีน, กรดนิโคตินิก, ธาตุไมโครและมาโคร นอกจากนี้ร่างกายยังดูดซึมได้ง่าย
สถานที่ปลูก
เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวเกิดขึ้นตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงต้นเดือนตุลาคมในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณ ก่อไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่มีต้นเบิร์ช เห็ดชอบที่ชื้นและรอบนอกหนองน้ำ มันไม่ได้หายากมากในสถานที่ดังกล่าว แต่ผลตอบแทนสูงก็ไม่ต่างกัน
เห็ดตัวแรกที่อายุน้อยที่สุดสามารถพบได้ในที่โล่งและแดดจ้ามากขึ้น: ทุ่งโล่ง, พุ่มไม้, ขอบ คุณยังสามารถหาพวกมันได้ใต้ต้นไม้ต้นเดียว
เห็ดชนิดนี้รู้สึกดีในสภาพอากาศที่หลากหลาย มันเติบโตแม้ในทุ่งทุนดรา (ใกล้ต้นเบิร์ช) เงื่อนไขหลักคือการมีอยู่ของระบบรากต้นเบิร์ชที่ให้อาหารสำหรับเชื้อราเหล่านี้
สายพันธุ์ที่คล้ายกันเห็ด
จากเห็ดชนิดหนึ่งที่มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด พันธุ์สีขาวมีสีหมวกเกือบสีขาว
อีกสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันในสกุลเดียวกัน (Obabkovye) คือเห็ดชนิดหนึ่งสีขาวฉาวโฉ่ แต่อย่างหลังจะแตกต่างตรงที่ช่วงพักมันจะเปลี่ยนสี
ตัวแทนเท็จ
โดยทั่วไปแล้วจะมีเห็ดปลอมเพียงตัวเดียว ซึ่งคุณสามารถสร้างความสับสนได้ไม่เพียงแต่กับสายพันธุ์ที่อธิบายไว้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ดชนิดหนึ่งอื่นๆ เห็ดขาว และแม้แต่เนยด้วยเนย นี่คือเชื้อราในถุงน้ำดี เป็นอันตรายและมีพิษ แต่ก็ไม่ยากที่จะระบุ
ต้องใส่ใจกับบาดแผลที่ขา เนื้อของตัวแทนเท็จที่เป็นพิษ ออกซิไดซ์ในอากาศ เปลี่ยนสีจากสีแดงเข้มและสีชมพูเป็นสีเขียวขุ่นและเป็นพิษ
กำลังปิด
เห็ดชนิดหนึ่งที่มีหมวกสีขาวเป็นที่นิยมเรียกว่าผู้ผลิตหญ้าแห้งหรือเดือย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกมันปรากฏขึ้นในเวลาที่เริ่มทำหญ้าแห้งและข้าวไรย์อยู่ในทุ่งนา
เห็ดอันทรงคุณค่าทุกประการสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดฤดูร้อนและแม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วง และสิ่งนี้ก็ทำให้ผู้ชื่นชอบการเดินป่าหลายคนพอใจ
