หัวไชเท้าป่าคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:45

หัวไชเท้าป่าเป็นไม้ล้มลุกล้มลุกลุกคลุกคลานอยู่ในทุ่งนาในรูปของวัชพืช สภาพภูมิอากาศและดินไม่โอ้อวด กระจายไปในเกือบทุกทวีป ส่วนใหญ่มักพบในเขตป่าไม้ของยุโรป เช่นเดียวกับในทุ่งหญ้า ริมถนน ในที่รกร้างว่างเปล่า และแม้แต่บนสนามหญ้าในเมือง ตามกฎแล้วมันจะงอกในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน แต่ก็เกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงที่อุณหภูมิอากาศ +2-4 องศาเซลเซียส

พืชไร่ - หัวไชเท้าป่า

Family Cruciferae เป็นพืชที่ผสมเกสรโดยแมลง ดังนั้นหลายคนจึงได้กลิ่นและมีน้ำหวาน ไม้ล้มลุกของเราเป็นของตระกูลนี้

มีลำต้นค่อนข้างสูง แผ่กิ่งก้านตรง (สูงถึง 50-60 ซม.) ปกคลุมไปด้วยขนแข็ง ใบเป็นรูปพิณเติบโตสลับกัน ระบบรูทในรูปแบบของรูทที่สั้นลง สีของดอกมีสีขาวอมเหลืองไม่ค่อยขาวอมม่วง ในวัชพืช กลีบดอกจะเติบโตเป็นไม้กางเขน ประกอบด้วยเกสรตัวเมียหนึ่งตัวและเกสรตัวผู้หกตัว ความยาวของผลซึ่งสุกในฤดูใบไม้ร่วงในรูปของฝักแบ่งออกเป็น 5-10 ส่วนสามารถเข้าถึง 8 ซม. เมล็ดอยู่ในฝักมีสีแดงรูปไข่ร่มเงา

การสืบพันธุ์เกิดขึ้นจากเมล็ด - ตั้งแต่ 150 ถึง 300 ต่อต้น เมล็ดงอกจากความลึกไม่เกิน 3-4 ซม. ในปีที่สอง ในฤดูใบไม้ร่วง พวกมันจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกหนาแน่น ซึ่งพวกมันสามารถทนต่อฤดูหนาวได้ดี และจะแตกหน่อต่อไปในฤดูใบไม้ผลิ

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าในดิน เมล็ดพืชสามารถดำรงชีวิตได้นานถึง 10 ปี หัวไชเท้าป่าจะบานในเดือนพฤษภาคม-กันยายน ออกผลในเดือนกรกฎาคม-ตุลาคม ในระยะงอกและระยะติดผล สามารถทนต่อสภาพน้ำค้างแข็งได้ถึง -11°C แต่จะไม่อยู่เหนือฤดูหนาว

พืชทำอันตรายอย่างมากในทุ่งนาที่อุดมสมบูรณ์ แพร่กระจายได้ดีในเตียง ป้องกันไม่ให้พืชผักงอก

คุณสมบัติ

หัวไชเท้าป่ามีคุณสมบัติเป็นพิษในรูปดอก และเมื่อหัวไชเท้าแห้งเท่านั้นที่จะสูญเสียมันไป ภายนอกดูเหมือนหัวไชเท้าที่หว่านคุณภาพรสชาติก็คล้ายกันเฉพาะผลที่ตามมาของการใช้หัวไชเท้าป่า (ช่อดอก) เท่านั้นที่น่าเสียดายคือ: พิษรุนแรงเกิดขึ้น, สัญญาณของปัสสาวะสีสดใส, คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนหัว, อิศวรและการเปลี่ยนแปลงของไตกลับไม่ได้ ในกรณีเช่นนี้ จำเป็นต้องปฐมพยาบาลเบื้องต้น: ล้างกระเพาะและหากพบว่าระบบหัวใจและหลอดเลือดเสื่อมสภาพ ให้ใช้ยารักษาโรคหัวใจ

ในบางประเทศ เช่น ในอังกฤษ ลำต้นของพืชชนิดนี้จะใช้เป็นอาหารในรูปแบบของสลัด ซุป หรือแม้แต่เครื่องปรุงต่างๆ แต่หลังจากอบด้วยอุณหภูมิแล้วจะไม่เหมาะสำหรับสิ่งนี้ เพราะมี รสขม แห้ง ใช้ทำเครื่องปรุงรส

ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง เมื่อฝักสุก วัชพืชจะกลายเป็นอันตรายสำหรับสัตว์: การปล่อยน้ำมันมัสตาร์ดออก อาจทำให้ระบบทางเดินอาหารเสียหายเฉียบพลันได้ พืชดูเหมือนมัสตาร์ดสนาม กระต่ายอาจวางยาพิษหลังจากป้อนหญ้าจากทุ่งนา

อย่างไรก็ตาม หัวไชเท้ามีคุณสมบัติน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม - มันให้น้ำหวานและเกสรดอกไม้จำนวนมากสำหรับผึ้ง ในการแพทย์พื้นบ้านใช้ยาต้มเป็นยาขับเสมหะ คุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมถึงเนื้อหาของวิตามินซีในส่วนทางอากาศของวัชพืชและในเมล็ด - น้ำมันไขมัน 20-32%

มีการต่อสู้กับวัชพืชนี้อย่างต่อเนื่อง เพราะพวกเขาไม่มีเวลาหว่านขนมปังและปลูกมันฝรั่ง หัวไชเท้าป่าเติบโตเร็วกว่าพืชผักซึ่งทำให้ชาวสวนรำคาญมาก สามารถควบคุมการสืบพันธุ์บนดินที่ปลูกได้โดยใช้สารกำจัดวัชพืช ส่วนผสมออกฤทธิ์ของกองทุนเหล่านี้มีความหลากหลายมาก

สุดท้าย เราจะแบ่งปันอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายที่สามารถเตรียมได้จากต้นนี้

สูตรสลัดหัวไชเท้าป่า

ล้างใบ (200 g) ตัดแล้วใส่จานลึก ไข่แดง (2 ฟอง) บดด้วยครีมเปรี้ยว (1/2 ถ้วย) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันดอกทานตะวัน (1 ช้อนโต๊ะ) และเกลือ ตีมวลทั้งหมดแล้วเทลงบนใบ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมด้านบน