Quinoa สรรพคุณ ใช้ประกอบอาหาร และยาแผนโบราณ

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:46

Quinoa เป็นพืชในตระกูล haze รวมกว่า 100 สายพันธุ์ ในสภาพธรรมชาติพบได้แทบทุกที่ สปีชีส์ส่วนใหญ่เป็นวัชพืชมุ่งร้ายที่เติบโตใกล้บ้านคน ในทุ่งนา ในสวนผัก

หลายคนรู้จักชื่อพืชแต่ไม่น่าจะอธิบายได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ คำถามเกิดขึ้นว่าควินัวเป็นอย่างไร นี่คือพืชประจำปีหรือล้มลุกที่มีลำต้นสูงตรงสูงถึง 1.2 ม. ใบอาจเป็นสีเขียว, สีเทาสีเขียว, สีเหลืองหรือสีแดงเข้ม (ควินัวแดง) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ รูปร่างที่ซับซ้อนของใบไม้นั้นสัมพันธ์กับปลายง้าว

บุปผาในเดือนกรกฎาคมด้วยดอกไม้เล็กๆ ที่เก็บรวบรวมในสนามแข่ง การออกดอกนานกว่าหนึ่งเดือน พืชมีความแตกต่างกัน การสุกของเมล็ดไม่สม่ำเสมอ มีเมล็ดบนแปรงล่างอยู่แล้ว และเมล็ดบนเพิ่งบาน

มีเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้นที่ปลูก - ควินัวสวน เติบโตอย่างหนาแน่นในบางประเทศและกินอย่างแข็งขัน ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มสลัดและไข่เจียวหมักหมักได้เตรียมไว้ล่วงหน้า มักปรุงรสด้วยกระเทียม ผักชีฝรั่ง และสมุนไพรหอมอื่นๆ เนื่องจากไม่มีรสชาติเฉพาะของคีนัว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์คือ ใบอ่อนและยอดอ่อนอิ่มตัวด้วยโปรตีน แคโรทีน รูติน กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนบางชนิดที่ไม่ได้ผลิตโดยร่างกายมนุษย์ แต่จำเป็นสำหรับมันและได้มาจากอาหารเท่านั้น

มีคุณค่าทางโภชนาการเทียบเท่าเห็ดคีนัว คุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่เพียงเปิดเผยในส่วนที่เป็นสีเขียวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเมล็ดพืชซึ่งใช้ในการปรุงอาหารด้วย แต่หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น ในการผลิตขนมปังจะถูกเติมลงในแป้งในขณะที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับจะถูกเก็บไว้นานขึ้น พวกเขาปรุงโจ๊กซึ่งค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติของบัควีท

ในการแพทย์พื้นบ้าน เมล็ดดิบใช้เป็นยาระบายและระบายอารมณ์ ใช้สำหรับอาการท้องผูกและยาพิษต่างๆ ควินัวสามารถใช้ป้องกันการติดเชื้อในบาดแผลเล็กๆ น้อยๆ ได้ คุณสมบัติที่มีประโยชน์จะปรากฏขึ้นเมื่อแผ่นถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่เสียหาย ใบที่หยิบมาสดๆ บดๆ เป็นยาแก้อักเสบและสมานแผลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเน่าของเตียงเล็บ

ยาต้มของพืชนี้มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย. ใช้สำหรับ ARVI การอักเสบของผิวหนังและทางเดินอาหาร ในหนังสือทางการแพทย์โบราณ คุณสามารถหาสูตรอาหารที่ใช้พืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรคริดสีดวงทวาร อาการปวดตะโพก โรคเกาต์ ฯลฯ ในที่ที่มีเนื้องอก ก็ยังใช้Quinoa. สรรพคุณของใบและดอกนำมานึ่งกับน้ำเดือดแล้วทาบริเวณที่เป็น ช่วยลดอาการปวดได้ ยาใด ๆ ก็มีข้อห้าม ไม่ควรใช้ในทางที่ผิด สิ่งนี้ใช้ได้กับหงส์ด้วย

ปลูกต้นนี้ในสวนหลังบ้านได้หากต้องการ ควรหว่านเมล็ดประมาณเดือนพฤษภาคมเพราะ ต้นกล้าไม่ทนต่อความเย็นจัด เลือกสถานที่ที่มีแดดและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้ปุ๋ยดินในกรณีนี้ใบจะกลายเป็นสีที่ฉ่ำที่สุด เมล็ดจะใช้เวลางอกน้อยกว่าหนึ่งสัปดาห์ สำหรับการแตกกอมากขึ้น คุณสามารถหนีบยอดได้หลายครั้ง หากต้องการเมล็ดพืช ให้ปลูกในลำต้นเดียวจะดีกว่า การจากไปไม่มีอะไรผิดปกติต้องรดน้ำเท่านั้นมิฉะนั้นใบจะกลายเป็นเส้น พวกเขากำลังเก็บเกี่ยวเมื่อเติบโต

คีนัวแดงนอกจากจะใช้ในการปรุงอาหารแล้วยังตกแต่งได้สวยงามอีกด้วย การปลูกต้นไม้นี้ไม่เพียงแต่ช่วยรักษา เพิ่มคุณค่าทางอาหาร แต่ยังทำให้ดวงตาของคุณพึงพอใจด้วยองค์ประกอบที่ไม่ได้มาตรฐาน