มันกินแมวที่ไหน: ประเทศไหนของยุโรป และทำไม?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:51

ในทศวรรษที่ผ่านมา ในโลกสมัยใหม่ ประเด็นเรื่องการกินเนื้อสัตว์ได้กลายเป็นเรื่องที่รุนแรงมาก ประการแรก เนื่องมาจากการเคลื่อนไหวขององค์กรต่างๆ ที่สนับสนุนสิทธิของสัตว์ สถานการณ์นี้นำไปสู่การเป็นที่นิยมของการกินเจ และยังทำให้เกิดการศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากเพื่อชี้แจงประเด็นเรื่องประโยชน์และโทษของเนื้อสัตว์ให้กระจ่าง บทความนี้จะพูดถึงสถานที่กินแมวในยุโรปและส่วนอื่นๆ ของโลก

เนื้อแมวเป็นสิ่งต้องห้าม

เมื่อพิจารณาถึงคำถามที่ว่ากินแมวที่ไหน ประเทศไหน จะบอกว่าส่วนใหญ่ในโลกของเรา เนื้อแมวถือเป็นข้อห้าม คือ อาหารดังกล่าว ใช้สำหรับศาสนาหรือสังคม เหตุผลไม่ต้อนรับและปฏิเสธ ถ้าคนสมัยใหม่คนใดในสังคมตะวันตกชี้ไปที่จานหนึ่งแล้วบอกว่าเป็นเนื้อแมวผัด คนนั้นก็จะยืนปลายผมอย่างนุ่มนวลพูดแล้วความอยากอาหารจะหายไป ปฏิกิริยาดังกล่าวมีลักษณะทางจิตวิทยาล้วนๆ และเกี่ยวข้องกับค่านิยมทางวัฒนธรรมและสังคมที่บุคคลเติบโตขึ้น

อย่างไรก็ตาม หากพูดคำเดียวกัน เช่น คนจีน ปฏิกิริยาจะตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากในบางพื้นที่ของยักษ์เอเชียนี้ เนื้อแมวขายในตลาดและเตรียมอาหารต่างๆ จากมัน

ทำไมถึงห้ามกินเนื้อแมว

เมื่อถูกถามเกี่ยวกับที่กินแมวในยุโรปก็ควรบอกว่าไม่มีที่ไหนเลย เนื่องจากกฎหมายของสหภาพยุโรปห้ามมิให้บริโภคเนื้อสัตว์จากสัตว์เลี้ยงตัวนี้ มีเหตุผลสองประการ: ประการแรก ในยุโรป เนื้อแมวเป็นสิ่งต้องห้าม และประการที่สอง การห้ามนี้เกี่ยวข้องกับมาตรฐานด้านสุขอนามัย เนื้อแมวไม่เหมือนกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมู และไม่ต้องตรวจสุขภาพเพื่อหาแมลงศัตรูพืชและพาหะนำโรคที่อาจเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ดังนั้นการค้าเนื้อแมวจึงถูกปรับอย่างหนักและถูกจับกุม

การห้ามกินเนื้อแมวในประเทศแถบยุโรปไม่ได้แปลว่าไม่กินเลย

เป็ดสวิส

เมื่อสองสามปีก่อน ข้อมูลปรากฏบนอินเทอร์เน็ตว่าในสวิตเซอร์แลนด์ เชฟหนุ่ม Moritz Brunner ได้เปิดร้านอาหารที่เขาเสนอให้แขกมาชิมเนื้อแมวทอดที่ปรุงตามสูตรที่โด่งดังของคุณยาย นอกจากนี้ ในวิดีโอของเขา Moritz รับรองได้ว่าในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ เนื้อขนฟูทำเองนี้ถูกเพื่อนร่วมชาติกินถึง 3%

ในท้ายที่สุดกลายเป็นว่าวิดีโอนั้นเป็น "เป็ด" และไม่มี Moritz Brunner และร้านอาหารนั้นไม่มีอยู่จริง วิดีโอนี้ถ่ายทำโดยองค์กรพิทักษ์สัตว์โดยเฉพาะ ซึ่งใช้ตัวอย่างเนื้อแมว โปรโมตคำขวัญของพวกเขาให้เลิกกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้เลย

เรื่องอื้อฉาวอิตาลี

แต่ถึงกระนั้น คำถามเกี่ยวกับที่ที่แมวถูกกิน ประเทศใดในยุโรปนั้นไม่ได้ไร้ความหมาย อิตาลีเป็นตัวอย่างที่สำคัญ ในปี 2013 สมาคมเพื่อการคุ้มครองสิทธิสัตว์ส่งเสียงเตือนหลังจากที่ทราบว่าในร้านอาหารหลายแห่งในกรุงโรมและเมืองใหญ่อื่นๆ มีการใช้เนื้อแมวในการปรุงอาหาร ซึ่งส่งต่อมาจากกระต่ายในประเทศ

ทำไมต้องอิตาลี? ในช่วงทศวรรษแรกของศตวรรษที่ 21 ประเทศกำลังประสบกับวิกฤตเศรษฐกิจ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ร้านอาหารบางแห่งตัดสินใจใช้เนื้อแมวที่มีราคาค่อนข้างถูก ตามกฎแล้วนี่คือร้านอาหารจีน ในปี 2544 มีแมวจรจัดประมาณ 120,000 ตัวในกรุงโรมเพียงลำพัง จึงไม่ยากที่จะเดาว่าร้านอาหารในอิตาลีได้เนื้อมาจากที่ใด ในเวลาเดียวกัน "ธุรกิจแมว" ไม่ได้มีส่วนร่วมเพียงในกรุงโรมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในหลายภูมิภาคทางตอนเหนือของประเทศด้วย ทุกคนที่เกี่ยวข้องในคดีนี้ถูกตัดสินให้จำคุกเป็นเวลา 3 ถึง 18 เดือน เนื่องจากกฎหมายของอิตาลีกำหนดบทลงโทษสำหรับการเยาะเย้ยสัตว์เลี้ยง อย่างไรก็ตาม ยังมีสถานที่ในอิตาลีที่แมวถูกกินอย่างผิดกฎหมาย

เนื้อแมวถูกกินที่ไหนในยุโรปอีก

ตอบคำถามนี้ค่อนข้างยาก เนื่องจากแมวถูกกินในเกือบทุกประเทศ แมวเดินทางมายังยุโรปจากประเทศทางตะวันออก และนำมาเป็นวิธีการต่อสู้กับหนู ผู้คนใช้การสืบพันธุ์อย่างรวดเร็วของนักล่าในประเทศเหล่านี้ในการทำอาหารซึ่งเกิดขึ้นตามกฎในช่วงที่เกิดความอดอยาก อย่างไรก็ตาม ในยุคกลาง เนื้อแมวถือเป็นอาหารของคนจน

หากพิจารณาประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา เราสามารถพูดได้ดังนี้: เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าในปี 1940 เยอรมนีออกกฎหมายให้การบริโภคเนื้อสัตว์ของสุนัข แมว และสัตว์อื่นๆ รวมถึงสัตว์จากสวนสัตว์นั้นถูกกฎหมาย สถานการณ์เดียวกันนี้มีอยู่ในเบลเยียม ในฝรั่งเศส ในออสเตรีย และแน่นอนว่าในอิตาลีในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่งและครั้งที่สอง

เนื้อแมวในยุโรปยังคงเป็น "ดอกไม้"

ถ้าเราขยายรายชื่อประเทศที่กินแมวนอกยุโรปก็ต้องบอกว่าปัจจุบันมี 2 ประเทศที่จำหน่ายและซื้อเนื้อของสัตว์ชนิดนี้อย่างถูกกฎหมาย เหล่านี้คือจีนและเกาหลีใต้ คุณยังสามารถซื้อไส้แมวอย่างผิดกฎหมายในเวียดนาม ตาฮิติ และหมู่เกาะฮาวาย (รัฐของสหรัฐอเมริกา)

ในประเทศจีน เช่น ประเทศที่กินสุนัขและแมว มีตลาดขายเนื้อสัตว์เลี้ยงมากมาย ตามกฎแล้วตลาดเหล่านี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศและในบางส่วนของภาคเหนือ ที่นี่คุณยังสามารถลองอาหารหลากหลายประเภทจากเนื้อสัตว์ซึ่งไม่ได้รับอนุญาตในส่วนที่เหลือของโลก

อะไรสำหรับเกาหลีใต้ โดยทั่วไปคาดว่าประมาณ 8-10% ของประชากรบริโภคเนื้อแมว

การต่อสู้ในเวียดนามและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตาฮิติกับการค้าเนื้อสัตว์ที่เป็นปัญหาไม่ได้นำไปสู่อะไรมากนัก ในตาฮิติ อาหารที่มีพื้นฐานจากมันถือเป็นประเพณีและมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวัฒนธรรมของ ประชาชนของประเทศ ในเวียดนาม เช่นเดียวกับในเกาหลีใต้และจีน มีคนมากเกินไป แต่มีทรัพยากรในการเลี้ยงที่จำกัด เช่น ลูกสุกรหรือวัว ดังนั้นเนื้อสัตว์เลี้ยงจึงเป็นที่ต้องการของที่นี่เป็นเวลานาน

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่สิบปีที่ผ่านมา วัฒนธรรมตะวันตกมีอิทธิพลอย่างมากต่อประเทศเหล่านี้ ซึ่งส่งผลให้ปริมาณการค้าเนื้อแมวลดลงอย่างมาก และในบางกรณีก็ถูกละเลยโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างที่สำคัญคือการห้ามการค้าเนื้อแมวและสุนัขของไต้หวันในปี 2560

ทำไมหลายองค์กรทั่วโลกต่อต้านการกินเนื้อสัตว์

หากเราพิจารณาถึงประเทศที่กินแมวอย่างถูกกฎหมาย ปัญหาทั้งหมดไม่ได้อยู่ที่การห้ามเนื้อสำหรับชาวตะวันตก แต่เป็นการสกัดเกิดขึ้นอย่างไร ความจริงก็คือแมวและสุนัขถูกรังแกอย่างแท้จริงก่อนที่จะถูกกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกมันถูกขังอยู่ในกรงเป็นเวลาหลายสัปดาห์และหลายเดือนและใช้วิธีการที่ไร้มนุษยธรรมเพื่อฆ่าพวกมัน นั่นคือเหตุผลที่องค์กรพิทักษ์สัตว์หลายแห่ง และพลเมืองของประเทศต่างๆ จำนวนมากคัดค้านการบริโภคเนื้อสัตว์ในประเทศสัตว์เพื่อเป็นอาหารมนุษย์