ทุ่งทุนดราและป่าไซบีเรียอุดมไปด้วยผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด คนที่ไม่เคยไปส่วนเหล่านี้ไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจะมากน้อยเพียงใด Lingonberries, crowberries, cloudberries, Junipers, แครนเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - คุณสามารถแสดงรายการได้ไม่รู้จบ นั่นคือเหตุผลที่มักสับสนกับข้อเท็จจริงที่ว่าบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ชนิดเดียวกัน ชอบหรือไม่ - เราจะบอกในบทความนี้
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ - อะไรคือความแตกต่าง
มาเริ่มกันที่บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นตัวแทนของสายพันธุ์เดียวกัน - ทุ่งหญ้า มีสีและรูปร่างคล้ายคลึงกันรวมถึงสถานที่ของ "ที่อยู่อาศัย" - ป่าไม้หนองน้ำทุ่งทุนดรา แม้ว่าบลูเบอร์รี่มักจะพบได้ในคอเคซัส เทือกเขาอูราล ไซบีเรีย และตะวันออกไกล คุณสามารถสัมผัสความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้ได้โดยการชิมแต่ละผล คุณสมบัติด้านรสชาติของบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่นั้นคล้ายคลึงกัน แต่ก็ยังไม่มากจนไม่สามารถระบุได้ว่านี่คือผลเบอร์รี่สองชนิดที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง โครงสร้างของพุ่มไม้ก็แตกต่างกันแม้ว่าในแวบแรกจะมองเห็นได้ยากมาก - บลูเบอร์รี่นี่คือพุ่มไม้หรือบลูเบอร์รี่ (ใบของพุ่มไม้มีความคล้ายคลึงกันมาก) ดังนั้น เพื่อให้เข้าใจว่าผลเบอร์รี่เหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร จึงควรพิจารณาแยกแต่ละประเภทแยกกัน
องุ่นเหนือ หรือบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร จะช่วยหาคำอธิบายสั้นๆ ของแต่ละอย่าง บลูเบอร์รี่มีมูลค่าสูงในฟาร์นอร์ธ อุดมไปด้วยวิตามิน A, C, PP, B, K ที่จำเป็นที่สุด ผลเบอร์รี่มีแคลเซียมและธาตุเหล็กจำนวนมาก - สารที่ขาดแคลนมากในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่ปลูกในภาคเหนือตอนล่าง (เนื่องจากดินแห้งแล้ง)
น้ำบลูเบอร์รี่ประกอบด้วยกรด 4 ชนิด ได้แก่ กรดอะซิติก ออกซาลิก มาลิก และแอสคอร์บิก คุณสมบัติการรักษาของบลูเบอร์รี่มุ่งเป้าไปที่การทำงานของหัวใจ เสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงการเผาผลาญ เบอร์รี่ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ยาต้านจุลชีพ, choleretic, antisclerotic, antiscorbutic (ซึ่งสำคัญมาก) การกินบลูเบอร์รี่ช่วยให้ผิวแข็งแรงและเปล่งปลั่ง
ราชินีแห่งผลเบอร์รี่สมุนไพร - บลูเบอร์รี่
เราต่างก็รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของบลูเบอร์รี่ ส่วนใหญ่มักมีการใช้บลูเบอร์รี่ในอาหารซึ่งมีผู้ที่มีสายตาไม่ดี ผลเบอร์รี่มีแอนโธไซยานินซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของการมองเห็น บลูเบอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดแอสคอร์บิก
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และเพคตินช่วยชำระล้างสารพิษที่สะสมในร่างกายยาที่ใช้บลูเบอร์รี่ยังช่วยต่อสู้กับอาการไอและเจ็บคออีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่บลูเบอร์รี่ถูกเรียกว่าราชินีแห่งผลเบอร์รี่ทางการแพทย์ แม้ว่าคุณสมบัติของบลูเบอร์รี่จะไม่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่มากนัก แล้วบลูเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร? เพื่อตอบคำถามนี้ ควรพิจารณาไม่เพียงแต่คุณสมบัติของผลเบอร์รี่ แต่ยังรวมถึงลักษณะของพุ่มไม้ทั้งสองด้วย
เบอร์รี่ทะเลาะกัน
กลม น้ำเงิน เป็นยาและอร่อยมาก - มีแต่บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แล้วบลูเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร? รูปร่างพุ่ม. อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถแยกแยะพุ่มไม้ได้ - พุ่มไม้เล็กมีความคล้ายคลึงกันมากเกินไป มันจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการแยกแยะต้นเบอร์รี่ตามโครงสร้างของกิ่ง - ในบลูเบอร์รี่พวกมันมีความยืดหยุ่นสีเขียวอมเขียวคืบคลานไปตามพื้นดิน กิ่งบลูเบอร์รี่มีสีน้ำตาลเป็นไม้ อาจเป็นหนึ่งในความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดคือตำแหน่งของผลเบอร์รี่บนพุ่มไม้ บลูเบอร์รี่กระจายอยู่ตามพุ่มไม้ ในขณะที่บลูเบอร์รี่เติบโตเป็นกระจุก จึงเป็นที่มาของชื่อที่เรียกว่า “องุ่นภาคเหนือ”
คุณยังสามารถแยกแยะเบอร์รี่ด้วยสีของมันได้ บลูเบอร์รี่มีสีเทา-ฟ้า และบลูเบอร์รี่เกือบเป็นสีดำ เคลือบบางๆ
อีกวิธีหนึ่งที่พิสูจน์แล้ว
มีอีกวิธีหนึ่งที่ผ่านการทดสอบตามเวลาเพื่อดูว่าบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่แตกต่างกันอย่างไร อะไรคือความแตกต่างระหว่างผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้หาได้ง่ายเพียงแค่ใช้นิ้วมือขยี้แต่ละลูก ข้อดีของบลูเบอร์รี่ในกรณีนี้คือปฏิเสธไม่ได้ - น้ำผลไม้ที่ไหลออกจากผลไม้เล็ก ๆ ที่บดแล้วจะทำให้นิ้วของคุณเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มเกือบดำซึ่งจะล้างออกยากมาก โดยวิธีการที่น้ำบลูเบอร์รี่ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสีย้อมสีม่วง - ตัวอย่างเช่นเพื่อแบรนด์เนื้อ น้ำผลไม้บลูเบอร์รี่มีความโปร่งแสง ทาด้วยสีน้ำเงินเล็กน้อย ซึ่งไม่ทำให้มือเปื้อน
บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ต่างกันอย่างไร อะไรคือความแตกต่าง - สามารถกำหนดโดยสัญญาณภายนอกอื่น ๆ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับพุ่มไม้เล็กน้อย
บลูเบอร์รี่ชอบที่จะครอบครองป่าสน บลูเบอร์รี่ไม่โอ้อวดมาก - มันเติบโตอย่างสงบไม่เพียง แต่ในหนองน้ำ, ดินหิน, แต่ยังทนต่อดินที่แห้งแล้งได้ง่าย บลูเบอร์รี่ไวต่อการโจมตีโดยแมลงที่เป็นอันตรายในขณะที่บลูเบอร์รี่แทบไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากพวกมัน เหล่านี้มีลักษณะคล้ายกัน แต่บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ต่างกัน อะไรคือความแตกต่างระหว่างพวกเขาชาวสวนยังสามารถพูดได้ - วันนี้ชาวฤดูร้อนจำนวนมากพยายามปลูกไม้พุ่มทั้งสองนี้ในสวน ความยากลำบากอยู่ที่ความจริงที่ว่าแต่ละคนต้องการแนวทางของตนเอง และบลูเบอร์รี่ยังหยั่งรากได้ง่ายกว่าบลูเบอร์รี่ ดังนั้นบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ มีความแตกต่าง (ภาพถ่ายถูกถ่ายในช่วงติดผล) แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากมากที่จะเห็นด้วยตาที่ไม่มีประสบการณ์
รู้สิ่งหนึ่งเป็นสิ่งสำคัญ - เบอร์รี่ทั้งสองมีประโยชน์มาก มีสรรพคุณทางยา ซึ่งหมายความว่าบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็น และให้มากที่สุด โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่ทั้งสองทนต่อการแช่แข็งได้เป็นอย่างดี - ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงหลังจากการละลายน้ำแข็งการบรรจุในพายหรือเพียงแค่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ละลายไม่ได้เลยสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์
