ยี่หร่าเป็นพืชที่มีรสเผ็ดจัดอยู่ในสกุลยี่หร่าตระกูล - Umbelliferae อีกชื่อหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือร้านขายยาผักชีฝรั่งและโวโลช ความนิยมนั้นยิ่งใหญ่ในสมัยกรีกโบราณและในหมู่ชาวโรมันซึ่งเชื่อว่ากลิ่นของยี่หร่าทำให้คนแข็งแรง สามารถปัดเป่าวิญญาณชั่วร้าย ฆ่าหมัด และยังทำให้อากาศสดชื่นอีกด้วย
ผลยี่หร่ามีรสหวานและมีกลิ่นหอม เมล็ดมีขนาดเล็ก รูปไข่ สีน้ำตาลแกมเขียว ชาวแบ๊ปทิสต์มักจะเคี้ยวพวกเขาในระหว่างการประชุมและเรียกยี่หร่าว่า "เมล็ดพันธุ์แห่งการประชุม"
คำอธิบายยี่หร่า
ยี่หร่าเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น ความสูง - ตั้งแต่ 90 ถึง 200 ซม. ในลักษณะที่คล้ายกับผักชีฝรั่ง และในรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับโป๊ยกั๊ก แต่มีรสหวานกว่าเท่านั้น
ต้นยี่หร่าตรง แตกแขนงออกเป็นช่อสีน้ำเงิน ใบมีกลีบเลี้ยงเป็นกลีบ ดอกไม้วางไว้ที่ด้านบนสุดคล้ายกับร่มแบนที่ซับซ้อน เวลาออกดอกของพืชตรงกับเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม เริ่มออกผลปลายฤดูร้อน
ผลเป็นแคยอปซิสสองส่วนเกือบครึ่งรูปเปลือย ซึ่งแบ่งออกเป็นสองผลกึ่งผล ยาว 4-10 มม. กว้าง 3 มม. สีของเมล็ดยี่หร่ามีสีเขียวแกมน้ำตาล กลิ่นเฉพาะตัวแรง
ยี่หร่ารวยอะไร
ตรงกัน - ร้านขายยาผักชีฝรั่ง. ผลไม้มีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก (3-6%) ซึ่งมีแอนโทลและโปรตีนสูงถึง 60% น้ำมันไขมันประกอบด้วยปิโตรลินิก (60%) โอเลอิก (22%) และกรดอื่นๆ
หญ้ายี่หร่าอุดมไปด้วยไกลโคไซด์ มีกรดแอสคอร์บิก แคโรทีน แร่ธาตุ และวิตามินบี
ผลยี่หร่า: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม
เนื่องจากธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก และอื่นๆ พืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มันสามารถทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ หญ้าผลไม้ยี่หร่าสามารถทำหน้าที่ฆ่าเชื้อและป้องกันอาการกระสับกระส่าย คุณสมบัติเหล่านี้ในระหว่างการรักษาแสดงให้เห็นอย่างอ่อนโยนเพื่อให้มีการเตรียมผักชีฝรั่งแม้สำหรับทารกที่มีอาการท้องอืด ปริมาณสำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุดควรกำหนดโดยแพทย์
ผลยี่หร่าเป็นยาขับเสมหะที่ดี พวกเขามีแนวโน้มที่จะมีผลดีต่อระบบประสาท ทำให้สงบลงในระหว่างการออกแรงมากเกินไปอย่างรุนแรงและพฤติกรรมก้าวร้าว บทวิจารณ์เกี่ยวกับของขวัญจากธรรมชาติชิ้นนี้จากหมอพื้นบ้าน แพทย์ และคนธรรมดาเป็นเพียงแง่บวกเท่านั้น แต่ต้องใช้พืชอย่างเหมาะสม
ใช้ในทางการแพทย์
ยาทางราชการมักใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเม็ดยี่หร่า ซึ่งรวมถึงทิงเจอร์และชาสมุนไพรซึ่งได้พิสูจน์ตัวเองในด้านดีในกรณีต่อไปนี้:
- ในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ
- ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- รักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด;
- เพื่อปรับปรุงรสชาติของยาอื่นๆ
หญ้า,ผลยี่หร่าต้านแบคทีเรีย. ผู้หญิงรู้จัก "น้ำผักชีฝรั่ง" มานานแล้วโดยมอบให้กับทารกที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นเกร็งและท้องอืด น้ำดังกล่าวสามารถเพิ่มการหลั่งของต่อมและควบคุมการทำงานของลำไส้
ยาอย่างเป็นทางการรวมถึงผลไม้ยี่หร่าในคอลเลกชันต่อต้านโรคหืดซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเห็นได้ชัดมากในตัวพวกเขา จากเมล็ดยี่หร่าจะได้รับยา "Anetin" ซึ่งใช้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดของพืช ยานี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว อาการลำไส้ใหญ่บวมเกร็ง
คุณสมบัติการใช้ผลยี่หร่าในยาแผนโบราณ
แม้แต่ฮิปโปเครตีสและอวิเซนนาก็รู้จักคุณสมบัติการรักษาของดิลล์ ผลไม้ยี่หร่าซึ่งใช้ในโฮมีโอพาธีย์และส่วนหนึ่งในการแพทย์ทางการ ในปัจจุบันก็ได้รับความนิยมอย่างสูงจากยาพื้นบ้านเช่นกัน พลังของโรงงานแห่งนี้ถูกอ้างสิทธิ์ในโอกาสต่างๆ
ยี่หร่านั้นดีสำหรับอาการท้องอืด, ระหว่างมีประจำเดือน, ในกระบวนการอักเสบของดวงตา, สำหรับการรักษาโรคของตับและทางเดินน้ำดี, เป็นยาแก้กระสับกระส่ายในการรักษาโรคหืดอาการชัก ไอกรน ปวดหัวเนื่องจากการย่อยอาหารไม่ดี
คุณสามารถเอาชนะโรคประสาทอ่อนได้หากคุณใช้ไม้กวาดยี่หร่าหรือใช้พืชชนิดนี้เป็นยา
ตำรับยายี่หร่าพื้นบ้าน
ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในการปฏิบัติของยาแผนโบราณสำหรับการเตรียมยา, ผลไม้ยี่หร่าถูกนำมาใช้ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดามาก วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำยาที่บ้าน เหล่านี้เป็นวัตถุดิบบด 2 ช้อนชาเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วและผสมเป็นเวลา 10 นาที ตัวแทนการรักษาที่เครียดจะได้รับในรูปแบบที่อบอุ่น 50-100 มล. สามครั้งต่อวันก่อนมื้ออาหาร เป็นยาขับลมที่ดีมาก ยาต้มที่เตรียมในทำนองเดียวกันซึ่งมีน้ำเพียงครึ่งลิตรและยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ ได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีในการรักษาโรคระบบทางเดินหายใจ
ต่อไปนี้คือสูตรยาแผนโบราณ สำหรับการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยมีการเตรียมส่วนผสมของพืชสมุนไพร: ผลไม้ยี่หร่าและยี่หร่า - 10 กรัมแต่ละอัน, สะระแหน่, ดอกสะดือและใบบาล์มมะนาว - 20 กรัมแต่ละรากแองเจลิกา - 15 กรัม, สมุนไพรกลุ้ม - 5 กรัม ส่วนผสมทั้งหมด ต้องบดและผสม จากนั้นชงส่วนผสมหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งถ้วย ดื่มวันละสามถึงสี่ถ้วย คุณต้องพักฟื้นจนหายดี
สูตรปรับปรุงการหลั่งน้ำนมในสตรีให้นมบุตร. บด:
- ผลยี่หร่า;
- ใส่เมล็ดข้าวบาร์เลย์;
- ข้าวโอ๊ตเหนือพื้นดินทั้งหมด;
- กระโดด (โคน);
- กาเลก้า (ดอกไม้);
- เฟนูกรีกเฮย์(เมล็ด);
- ผักชีลาว;
- โป๊ยกั๊ก;
- ยี่หร่า
ทุกอย่างถูกถ่ายในส่วนเท่าๆ กัน ส่วนผสมสองช้อนโต๊ะต้มน้ำเดือด 0.5 ลิตร เพื่อให้ได้ผล คุณต้องดื่มน้ำวันละ 1.5 ลิตร
สูตรบรรเทาอาการกระตุก ส่วนผสมยาหนึ่งช้อนชาประกอบด้วยเมล็ดยี่หร่า, โป๊ยกั๊ก, ดอกลินเดนและดอกป๊อปปี้, เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วในส่วนเท่า ๆ กัน กรองหลังจาก 10 นาทีและดื่มน้ำผึ้งทุกวัน
ยี่หร่าลดน้ำหนัก
ใช้เพื่อลดน้ำหนักตั้งแต่สมัยฮิปโปเครติส ที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือผลไม้ของยี่หร่า พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติมากมายเนื่องจากถือว่าขาดไม่ได้ในการลดน้ำหนัก เม็ดยี่หร่าช่วยระงับความหิว ลดความอยากของหวาน และเร่งการเผาผลาญ เพื่อเอาชนะความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้น คุณเพียงแค่ต้องเคี้ยวเมล็ดพืช - และความปรารถนาที่จะเลิกรับประทานอาหารจะหายไปทันที
เพื่อกำจัดปอนด์พิเศษ ชาซึ่งรวมถึงยี่หร่า (ผลไม้) มีประโยชน์มาก คำแนะนำในการเตรียมและการใช้งานมีดังนี้ ตำแยสองช้อนชาและผลไม้ยี่หร่าหนึ่งช้อนชาเทน้ำเดือด 750 มล. เปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาทีและยืนยันอีก 15 นาทีภายใต้ฝา ดื่มยาต้มหนึ่งแก้วในระหว่างวันในสี่โดส ดื่มก่อนอาหาร
สูตรต่อไป. บดผลไม้ยี่หร่า ใบสะระแหน่ ดอกลินเดน และคาโมไมล์ ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมยาหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้ว (200 มล.) แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ดื่มยาในแต่ละครั้ง ควรทำตลอดทั้งสัปดาห์ ยานี้ช่วยได้รู้สึกระหว่างรับประทานอาหาร สงบประสาท และลดความอยากอาหาร
การกินเม็ดยี่หร่าจะไม่สามารถลดน้ำหนักได้ มันสามารถเป็นเพียงตัวช่วยในการควบคุมอาหาร บรรเทาอาการอยากอาหารมากเกินไป และปลุกระบบเผาผลาญที่อยู่เฉยๆ
ยี่หร่าใช้ในการปรุงอาหารอย่างไร
ยี่หร่ามีคุณค่าไม่เพียงแต่เป็นยา แต่ยังเป็นเครื่องเทศที่สามารถให้รสชาติที่พิเศษเฉพาะตัวและกลิ่นหอมเฉพาะของอาหาร เม็ดยี่หร่ามีคุณค่าในการปรุงอาหารทั่วโลก ผักชีฝรั่งยาจะถูกเพิ่มลงในซุป, สลัด, ของว่างและอาหารที่แยกจากกัน ในระหว่างการเก็บเกี่ยว เมล็ดยี่หร่าจะถูกทำให้แห้ง บด แล้วใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ ทำชาอร่อยๆ
ผลยี่หร่าเขียวก็เหมาะกับการบริโภคเช่นกัน เพิ่มในจานเนื้อลูกวัว เนื้อแกะ และปลา
ผลยี่หร่า: ข้อห้าม
ข้อห้ามหลักคือการแพ้เม็ดยี่หร่าและภาวะภูมิไวเกิน เมื่อคนๆ หนึ่งรู้สึกวิงเวียนและคลื่นไส้เพียงแค่ได้กลิ่นของพืช
การบริโภคยี่หร่ามากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมูนั้นอันตรายมาก นี้สามารถนำไปสู่ความตาย สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ควรใช้โดยได้รับอนุญาตจากแพทย์เท่านั้น
