ฮอกวีดธรรมดาจากพืชอาหารกลายเป็น "การแก้แค้นของสตาลิน" ได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:40

ตามประวัติศาสตร์ พื้นฐานของ Borscht ยูเครนเมื่อหลายศตวรรษก่อนไม่ใช่หัวบีทและผัก แต่เป็นพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - hogweed ทั่วไป เมื่อสองสามทศวรรษก่อน มันกลายเป็นวัชพืชที่มีพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ก่อนหน้านี้ แสงจันทร์ที่ติดไฟได้นั้นถูกต้มจากรากของมัน และบอร์ชท์ที่เข้มข้นซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำซุปไก่ ทำจากใบและลำต้น ในดินแดนไซบีเรียเรียกว่าแองเจลิกาหรืออุ้งเท้าหมี ฮอกวีดทั่วไปเติบโตบนพื้นที่รกร้างและทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับวัวควาย และในฤดูใบไม้ผลิ ชาวนาจะเก็บผักใบเขียวเพื่อกินกันเอง

ต้นนี้สวยจัง ดอกในร่มมีขนาดใหญ่และลำต้นสูงถึงสองเมตร ทุกวันนี้ hogweed ทั่วไปเติบโตในกองขยะและทิ้งแปลงที่ดินรกร้าง จับอาณาเขตในทุ่งหญ้าและแทนที่หญ้าอาหารสัตว์จากที่ราบลุ่ม หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันสามารถแสดงคุณสมบัติที่เป็นพิษเชิงรุก อันเป็นผลมาจากการที่ผิวหนังได้รับผลกระทบ เพราะไม่เคยเป็นกรณีนี้มาก่อน เด็กๆ เล่นกันในพุ่มไม้หนาทึบ เด็กๆ สวมใบคล้ายฟักทองเพื่อป้องกันตัวเองจากแสงแดด วันนี้จากสิบคนเมื่อสัมผัสต้นไม้นี้ แปดคนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยแผลไฟไหม้รุนแรง

หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ข้อมูลมาถึงสตาลินว่าเกษตรกรในอเมริกาเหนือกำลังเลี้ยงปศุสัตว์ด้วยหญ้าวัชพืชสำหรับสถานที่ของเรา ตามคำสั่งของเขา ฮอกวีดทั่วไปถูกจัดประเภทเป็นพืชอาหารสัตว์และเริ่มปลูกได้ทุกที่ ครุสชอฟและแม้แต่เบรจเนฟก็สนับสนุนแนวคิดของสตาลินอย่างแข็งขัน แต่วัชพืชธรรมดาไม่เหมาะกับรัฐบาลใหม่ การพัฒนาของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เริ่มก้าวหน้า ความหลากหลายของ Sosnovsky ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด มันเป็นพืชขนาดใหญ่ที่เติบโตครั้งแรกในคอเคซัสและเสนอให้กับเขตเกษตรกรรมอื่น ๆ ทั้งหมดในสหภาพโซเวียต ความจริงที่ว่าความหลากหลายนี้มีความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์ - คุณสมบัติเป็นพิษไม่มีใครกล้ารายงานไปที่ด้านบน

ดังนั้น ในช่วงกลางทศวรรษที่เจ็ดสิบ โดยบอกเพื่อนชาวโปแลนด์ของพวกเขาเกี่ยวกับความสำเร็จในการเกษตร รัฐบาลของเราเชิญพวกเขาอย่างจริงใจให้ใช้ประสบการณ์นี้และมอบเมล็ดพันธุ์ฮอกวีดให้พวกเขา ซึ่งได้รับการอบรมโดยโสสนาวสกี้ผู้ฉลาดหลักแหลม ผลปรากฎว่าพืชชนิดนี้ไม่เหมาะกับอาหาร นมหลังจากนั้นก็กลายเป็นรสขมและมีพิษ ชาวโปแลนด์ตัดสินใจว่านี่เป็นการยั่วยุ พวกเขาเรียกพืชชนิดนี้ว่า "การแก้แค้นของสตาลิน" และเผาสวนเพื่อกำจัดหญ้า และในประเทศของเรา ตามคำสั่งที่มาจากเบื้องบน พวกเขายังคงปลูกฮอกวีดมีพิษนี้ต่อไปอีกหลายปี รูปภาพที่แนบมากับบทความนี้สื่อถึงความน่าดึงดูดใจของภาพได้ดีเยี่ยม

แต่เป็นผลจากการผสมเกสรตามธรรมชาติพิษสมบัติถูกโอนไปเป็นวัชพืช ดังนั้น มีการบันทึกกรณีหนึ่งเมื่อเร็วๆ นี้: แม่และลูกสาวตัดสินใจดึงวัชพืชที่เติบโตตามแนวรั้วที่กระท่อมของพวกเขาออกมา ซึ่งหนึ่งในนั้นคือฮอกวีดทั่วไป (ภาพถ่ายแสดงขนาดที่มันสามารถเข้าถึงได้) แม่ใช้ยางไม้สับ แล้วลูกสาวก็ขนหญ้าลงไปในหุบเขา สองวันต่อมาพวกเขาเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยผิวหนังไหม้อย่างรุนแรง ต้องรักษาเป็นเวลานาน เช่นเดียวกับแผลที่ผิวหนังจากความร้อน ยิ่งไปกว่านั้น แพทย์บอกทันทีว่ารอยไหม้เหล่านี้จะหายไปภายในสองหรือสามปีเท่านั้น การสัมผัสกับฮอกวีดเป็นอันตรายอย่างยิ่งในวันที่มีแดดจ้า