พูดได้อย่างปลอดภัยว่าธุรกิจอาหารด้วยแนวทางที่ถูกต้องมักจะนำผลกำไรที่ดีมาให้เสมอ ผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของตนเองในอุตสาหกรรมนี้มีรายได้ค่อนข้างมาก ตัวอย่างเช่น ปลาสเตอร์เจียนรัสเซียเป็นปลาที่ค่อนข้างแพงและอร่อยซึ่งเพาะพันธุ์ได้เองที่บ้าน มาพูดถึงหัวข้อนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและจัดการกับประเด็นสำคัญทั้งหมดกันดีกว่า
ตระกูลปลาสเตอร์เจียน: ข้อมูลทั่วไป
ที่อยู่อาศัยของปลาชนิดนี้ค่อนข้างกว้าง ตั้งแต่ซีกโลกเหนือของยุโรปไปจนถึงเอเชียเหนือและอเมริกา ปัจจุบันมีความโดดเด่น 4 สกุล: ปลาสเตอร์เจียน, sterlet, เบลูก้าและปลาอื่นที่คล้ายคลึงกัน ดังนั้นวุฒิภาวะของผู้ใหญ่จะเกิดขึ้นประมาณ 8-15 ปีสำหรับผู้หญิง - เมื่ออายุ 8-30 ปี ความดกของไข่โดยเฉลี่ยของปลาสเตอร์เจียนอยู่ที่ประมาณ 700,000 ฟองต่อการวางไข่ การฟักไข่ภายในหนึ่งสัปดาห์ จากนี้สรุปได้ว่าปลาสเตอร์เจียนของรัสเซียมีความอุดมสมบูรณ์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาว่าสามารถอยู่ได้ถึง 50 ปี บุคคลที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักประมาณ 25 กิโลกรัมในขณะที่ตัวเลขเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15-20 กิโลกรัม ควรให้ความสนใจกับการเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเมื่อ 70 ปีที่แล้ว ตั้งแต่นั้นมา กิจกรรมนี้ก็ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง
คุณสมบัติบางอย่างของธุรกิจ
ก่อนเริ่มธุรกิจของคุณเอง ขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติทั้งหมดของมัน การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเป็นสิ่งที่ดีเพราะผลิตภัณฑ์จากปลาเป็นที่ต้องการอย่างมาก และคุณจะไม่มีปัญหาในการหาจุดขายอย่างแน่นอน เหล่านี้อาจเป็นร้านอาหารในเมือง ร้านขายสัตว์เลี้ยงและร้านขายปลา จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือแม้ว่าการแข่งขันที่นี่จะไม่ขาดหายไปอย่างสมบูรณ์ แต่ก็ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไป จริงๆ แล้วคุณสามารถขายปลาสเตอร์เจียนในฟาร์มได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
ไม่ต้องลงทุนเยอะ เพราะไม่ต้องเริ่มที่ปลาเยอะ อาจเป็นหนึ่งร้อยหรือสองร้อยคน อย่างไรก็ตามอย่าซื้อทอด เนื่องจากวิธีนี้คุณจะต้องรอประมาณ 5-6 ปีจนกว่าตัวเมียจะเริ่มวางไข่ ดังนั้นการเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนจึงควรเริ่มต้นด้วยการซื้อปลาสเตอร์เจียนที่โตเต็มที่ตั้งแต่อายุ 8 ขวบ เนื่องจากปลาชนิดนี้ไม่ต้องการการให้อาหารและการดูแลเป็นพิเศษ จึงไม่มีปัญหาใดๆ
เลือกห้อง
ขั้นแรกต้องเลือกสถานที่ที่จะเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียน สามารถเป็นห้องที่มีพื้นที่ 30 ตร.ว. มิติเหล่านี้เกิดจากการที่คุณต้องการติดตั้งสระว่ายน้ำ มีความจำเป็นที่จะดำเนินการให้แสงสว่าง, ให้ความร้อน, ติดตั้งระบบระบายน้ำทิ้งและจ่ายน้ำ ถ้าทั้งหมดนี้มีอยู่แล้ว คุณก็ไม่มีปัญหาแต่อย่างใด
ในกรณีที่ไฟฟ้าดับ คุณต้องมีเครื่องกำเนิดไฟฟ้าทำงานอย่างน้อยหนึ่งเครื่อง รายละเอียดที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียไม่ทนต่อความเครียดได้ดี และเป็นปลาที่ขี้อายด้วย ดังนั้นควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสถานที่ที่มีเสียงดังในบริเวณใกล้เคียง เช่น ถนนหรือจัตุรัสสาธารณะ ที่น่าสนใจคือตระกูลปลาสเตอร์เจียนไม่ต้องการแสงมากนัก ยิ่งกว่านั้น แสงที่มากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อปลาโดยทั่วไป
วิธีเลือกตู้คอนเทนเนอร์
ที่นี่คุณมีสองทางเลือก: ปลูกปลาในสระหรือในบ่อ อันไหนให้เลือกขึ้นอยู่กับคุณ แต่มาพูดถึงทุกอย่างในรายละเอียดกันดีกว่า ในคู่แรกแนะนำให้ผสมพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนในสระ ภาชนะพลาสติกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เมตรและความลึก 80 เซนติเมตรก็เหมาะ สามารถจับปลาสเตอร์เจียนได้ประมาณหนึ่งตันจากสระดังกล่าวต่อปี นอกจากนี้ หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถออกแบบคอนเทนเนอร์ได้เอง แต่มีความแตกต่างเล็กน้อยเล็กน้อยที่นี่ ตัวอย่างเช่น ปลาที่มีน้ำหนักต่างกันควรอยู่ในสระแยกกัน การจัดประเภทเป็นดังนี้:
- บุคคลไม่เกิน 300 กรัม - สระขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5 เมตร ลึก 80 ซม.
- ปลาสเตอร์เจียนจาก 300 กรัมถึง 2 กก. - สระที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2.2 เมตร ความลึก 100-120 ซม.
- คัดแยกภาชนะสำหรับตัวอ่อนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กรัม. แนะนำให้ใช้ถาดสี่เหลี่ยมที่มีความลึก 0.5 เมตรและยาว 2.2 เมตร
แต่เนื่องจากปลาสเตอร์เจียนของรัสเซียไม่พิถีพิถันมากนักเกี่ยวกับเงื่อนไขการกักขัง จึงอนุญาตให้เบี่ยงเบนจากบรรทัดฐานเล็กน้อย ไม่ว่าในกรณีใด การรักษาความสะอาดตลอดจนช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสมตั้งแต่ +2 ถึง +27 เป็นสิ่งที่จำเป็น นอกจากนี้ เดือนละครั้ง คุณต้องอุทิศเวลาทั้งวันในการคัดแยกปลา อะไรนะ ไว้ค่อยรู้ทีหลัง
ลักษณะการเก็บในบ่อ
หากคุณเป็นนักธุรกิจมือใหม่ มีโอกาสเลี้ยงปลาในบ่อ ก็ควรทำเช่นนั้น คุณสามารถประหยัดอุปกรณ์และให้ปลามีสภาพที่สะดวกสบาย แต่ก่อนที่จะปล่อยปลาสเตอร์เจียน จำเป็นต้องระบายน้ำออกให้หมด ทำความสะอาดด้านล่างและปิดด้วยปูนขาว ล้างปูนขาวแล้วเติมน้ำสะอาดในบ่อ จากนั้นสามารถปล่อยปลาสเตอร์เจียนรัสเซียได้ ปลาจำเป็นต้องหาอาหารตามธรรมชาติ ดังนั้นควรปลูกที่ก้นด้วยสาหร่าย หอย หนอน ฯลฯ ทั้งหมดนี้ควรทำทันทีหลังจากทำความสะอาดอ่างเก็บน้ำ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปล่อยปลาประมาณ 2 เดือนหลังจากที่คุณเติมน้ำสะอาดลงในบ่อ ในช่วงเวลานี้ สาหร่ายจะมีเวลาเติบโต และหอยจะใหญ่ขึ้นมาก จำเป็นต้องปล่อยปลาในช่วงเวลาที่อบอุ่นอาจเป็นปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี (ในฤดูหนาวที่รุนแรง) ปัญหาการหลบหนาวนั้นรุนแรงมาก ในช่วงเวลาที่น้ำค้างแข็งเพื่อให้ปลาไม่แข็งตัวพยายามย้ายไปที่สระน้ำ
ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรีย: ลักษณะการให้อาหารและการดูแล
ปลาชนิดนี้รู้สึกดีในน้ำเย็น (ต่ำกว่า 13 องศา) สิ่งนี้ค่อนข้างทำให้การผสมพันธุ์ง่ายขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาสเตอร์เจียนไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร อย่างไรก็ตามพวกเขาจำเป็นต้องได้รับอาหารที่ดีและทันเวลา ช่วงเวลามีบทบาทสำคัญ ดังนั้นปลาที่โตเต็มวัยจึงต้องได้รับอาหารวันละ 4 ครั้งเป็นระยะ ๆ นั่นคือทุกๆ 6 ชั่วโมง ต้องให้อาหารลูกปลาทุกสี่ชั่วโมง โหมดนี้จะขจัดความเครียดที่เกิดขึ้นในปลาและการปฏิเสธที่จะกิน ในขณะเดียวกัน คุณต้องเข้าใจว่าปลาสเตอร์เจียนทอดไม่ควรกินแบบเดียวกับผู้ใหญ่ นอกจากนี้อาหารควรมีน้ำหนักที่น่าประทับใจและตกลงไปด้านล่าง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลาสเตอร์เจียนอยู่ในแหล่งอาหารป่าจากด้านล่าง
ในการซื้ออาหาร คุณมีทางเลือกหลายทาง หนึ่งในนั้นคือการใช้ผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศซึ่งมีค่าสัมประสิทธิ์การป้อนสูงต่างกัน แต่ก็มีอะนาล็อกในประเทศที่มีราคาไม่แพงเช่นกัน แต่ QC ของพวกเขาค่อนข้างต่ำกว่า คุณสามารถทำอาหารเองได้เสมอ ในขณะเดียวกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่ควบคุม QC อย่าลืมว่าอัตราการเพิ่มของน้ำหนักรวมทั้งสภาพของปลาโดยรวมนั้นขึ้นอยู่กับโภชนาการที่มีคุณภาพ ดังนั้นหากคุณต้องการให้ปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียเติบโตอย่างรวดเร็วและให้กำเนิดลูกที่ดี คุณต้องทานอาหารที่เหมาะสม ปริมาณโปรตีนที่หยาบควรมีอย่างน้อย 50% และไขมันดิบควรมีอย่างน้อย 20%
ดูแลลูกปลาอย่างไร
เพื่อให้อัตราการตายอยู่ในช่วงที่ยอมรับได้ จำเป็นต้องดูแลปลาอย่างเหมาะสม ตามที่ระบุไว้ข้างต้นปลาสเตอร์เจียนรัสเซีย -ปลาจู้จี้จุกจิก แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำในสระ หากน้ำมาจากก๊อก ให้ติดตั้งตัวกรองคาร์บอนเพื่อขจัดคลอรีน ประมาณ 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เอาน้ำออก 15%
ปลาควรตรวจทุกเดือน ดังนั้นควรปลูกบุคคลขนาดใหญ่ในสระแยกต่างหากและควรทิ้งลูกปลาไว้เพื่อปลูก การเรียงลำดับทันเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก ถ้าคุณใส่ปลาไม่ทัน คนตัวใหญ่ก็จะเริ่มกินปลาตัวเล็ก เพื่อให้ธุรกิจมีกำไรตั้งแต่เดือนแรก ขอแนะนำให้ซื้อทอดในร้านค้าเฉพาะ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาต่างๆ ได้ ผู้ประกอบการหลายรายลดอัตราการตายของปลาโดยการผสมข้ามพันธุ์ (ลูกผสม) ตัวอย่างที่โดดเด่นคือปลาสเตอร์เจียน Russian-Lena
การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนมีกำไรอย่างไร
สิ่งแรกที่นักธุรกิจมือใหม่สนใจคือความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจและระยะเวลาคืนทุน ลองนับคะแนนทั้งหมดตามลำดับ ตามสถิติ หากมีลูกปลา 1,500-2,000 ลูก คุณสามารถขายปลาสเตอร์เจียนได้เป็นตัน โดยเฉลี่ยหนึ่งลูกจะมีราคา 12-13 รูเบิลดังนั้นเราจะใช้จ่ายประมาณ 20,000 รูเบิลในการซื้อ
นอกจากนี้จำเป็นต้องให้อาหารปลาด้วย ขอแนะนำให้ซื้อตลอดช่วงการเติบโตซึ่งจะมีราคาประมาณ 70,000 รูเบิล ปริมาณไฟฟ้าที่ใช้อาจแตกต่างกันไปตามกฎแล้วคุณควรใช้จ่ายไม่เกิน 15,000 รูเบิลตลอดระยะเวลา ดังนั้นค่าใช้จ่ายของเราคือ 105,000 รูเบิล จากนี้เราได้รับค่าใช้จ่ายประมาณเท่ากับ 105 รูเบิล ตัวอย่างเช่นปลาสเตอร์เจียนอามูร์ขายให้กับร้านอาหารอย่างดีเยี่ยมในราคา 500 รูเบิลต่อกิโลกรัม ดังนั้นเราจึงมีกำไรสุทธิ 395 รูเบิล ดังนั้นในหนึ่งปีคุณสามารถสร้างรายได้ประมาณ 400,000 รูเบิล แต่อย่าลืมว่าคุณจะต้องเสียเงินไปกับค่าอาหาร ค่าไฟ ค่าน้ำ อุปกรณ์เพิ่มเติม ฯลฯ
สำคัญมากสำหรับนักธุรกิจ
ควรสังเกตว่าบางครั้งตัวเมียวางไข่เร็วกว่าที่คุณจะขยายขอบเขตสระได้ ในกรณีนี้คำถามที่ว่าควรใส่คาเวียร์นั้นเฉียบพลัน แน่นอนส่วนใหญ่จะขายมันและถูกต้องดังนั้น นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ แต่คุณต้องเข้าใจว่าปลาสเตอร์เจียนตัวเมียตายหลังจากวางไข่ ดังนั้น จำนวนผู้ใหญ่ในสระของคุณอาจลดลงอย่างมาก แต่เมื่อไม่นานนี้เอง มีการศึกษาวิจัยที่ทำให้ปลานอนหลับได้ กรีดหน้าท้องเล็กน้อย และบีบไข่ออก จากนั้นใช้ไหมเย็บเล็ก ๆ อันเป็นผลมาจากการที่ผู้หญิงคนหนึ่งนำไข่มามากกว่า 10 ครั้ง คุณสามารถใช้แนวทางนี้ได้เช่นกัน จำไว้ว่าปลาสเตอร์เจียนที่มีชีวิตมีค่ามากกว่าของตาย
รายละเอียดที่น่าสนใจเล็กน้อย
หนึ่งในแม่น้ำที่ร่ำรวยที่สุดในรัสเซียคือเทือกเขาอูราล ปลาสเตอร์เจียนรัสเซียมีให้เลือกมากมายที่นี่ อย่างไรก็ตาม ห้ามทำการประมงที่ไม่มีการควบคุม แต่ก็ไม่ยากนักที่จะสรุปใบอนุญาตสำหรับปลาที่โตเต็มวัยจำนวนหนึ่งตัน เชื่อฉันเถอะ เงินที่ลงทุนไปจะจ่ายด้วยดอกเบี้ย เพราะมีผู้หญิงประมาณ 10 คน คุณจะได้รับมากกว่าที่คุณใช้ไป แน่นอนว่ามันจะไม่เกิดขึ้นทันทีก็เลยต้องรอ
สิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวคือปลามักจะป่วย มักมีสาเหตุมาจากน้ำที่ปนเปื้อน เพื่อไม่ให้เพิ่มอัตราการตาย จำเป็นต้องแยกปลาสเตอร์เจียนของรัสเซีย ซึ่งรูปถ่ายที่คุณสามารถหาได้ในบทความนี้ออกจากสายพันธุ์อื่น
สรุป
อย่างที่คุณเห็น การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนเป็นแนวทางที่น่าสนใจสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง อย่างไรก็ตาม หากคุณซื้อลูกชิ้นปลา ค่าใช้จ่ายจะไม่หมดในทันที แน่นอนว่ามีหลายอย่างขึ้นอยู่กับเงื่อนไขในการเลี้ยงปลา แต่ถึงกระนั้นปลาสเตอร์เจียนก็พัฒนาได้ค่อนข้างช้าจำไว้ ปลาสเตอร์เจียนรัสเซียที่โตเต็มวัยที่ได้มาซึ่งมีรูปถ่ายที่แตกต่างอย่างมากจากเด็กจะจ่ายเร็วกว่ามาก แต่ค่าใช้จ่ายในกรณีนี้จะสูงขึ้น โดยหลักการแล้วที่นี่และข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในหัวข้อนี้ การเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนทำได้ง่ายและราคาไม่แพง สิ่งสำคัญคือการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมและเพียงแค่รออุทิศเวลาไม่เกิน 3 ชั่วโมงต่อวันในการดูแลสระและปลา และเดือนละครั้ง อุทิศวันในการคัดแยกปลา
