ไม่เพียงแต่ในฝรั่งเศสเท่านั้นที่ชื่นชมรสชาติขากบที่ประณีตและละเอียดอ่อน มีผู้ชื่นชมอาหารจานนี้มากมายไม่เพียง แต่ในยุโรป แต่ยังอยู่ในรัสเซียด้วย เนื้อกบมีมูลค่าสูงกว่าเนื้อลูกวัวมากและในบางประเทศเชื่อกันว่าเนื้อนี้เปรียบได้กับคุณค่าทางชีวภาพกับปลาสเตอร์เจียนและคาเวียร์หอก
ในบางประเทศพวกเขายังสามารถเพิ่มเนื้อกบลงในของหวานและช็อกโกแลตได้อีกด้วย สิ่งนี้ทำในเปรู และเชื่อกันว่าเนื้อแห้งของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเหล่านี้ช่วยรักษาโรคโลหิตจางและช่วยรักษาภาวะมีบุตรยาก แม้แต่ในร้านอาหารของอังกฤษแบบอนุรักษ์นิยม คุณสามารถหาอาหารที่ทำจากขากบได้
อย่างไรก็ตาม กบบางชนิดไม่เหมาะกับการกิน ดังนั้นจึงเพาะพันธุ์ที่กินได้ในฟาร์มพิเศษ
ดู
ชาวฝรั่งเศสเข้าใจคำว่า "กบกินได้" ว่าเป็นชนิดพิเศษ เพราะมันไม่เหมาะสมที่จะกินอะไร อันที่จริง กบที่กินจากกบที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติต่างกันแค่สีของฟองสะท้อนเท่านั้น ริมทะเลสาบมีตัวสะท้อนสีเทา ในขณะที่พันธุ์ที่ผสมเทียมจะมีสีขาว
อาหารที่พบมากที่สุดในยุโรป -กบยุโรป - เป็นพันธุ์ผสมระหว่างบ่อและทะเลสาบ
โดยทั่วไปในตระกูลกบจริง ๆ มีสามสายพันธุ์ที่กินได้ทั้งหมดนั่นคือ:
- ทะเลสาบรานิได เรดิบุนดา;
- บ่อน้ำรานาบทเรียน;
- กินได้ (ลูกผสมของสองสายพันธุ์ก่อนหน้า) Ranaesulenta.
สายพันธุ์ที่กินได้ก็รวมถึงกบเสือดาวและกบบูลฟรอกด้วย แต่สายพันธุ์เหล่านี้ไม่มีอาศัยอยู่ในประเทศของเรา
กบตัวไหนที่กินได้ในรัสเซีย ทั้งสามสายพันธุ์พบได้ในดินแดนของประเทศเรา
พันธุ์อื่นที่กินได้ไม่มีในบ้านเรา แม้ว่าการศึกษาดังกล่าวจะไม่เคยมีการดำเนินการในประเทศใด ๆ แต่ก็ไม่มีการจำแนกประเภทของกบตามหลักการกินได้และกินไม่ได้ ยิ่งกว่านั้นไม่มีความแตกต่างดังกล่าวในหมู่ประชาชนในประเทศของเราเพราะสำหรับเรานี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม แน่นอน ถ้าคำถามคือจะรอดหรืออดตาย แต่ไม่กินกบ เป็นเรื่องธรรมดาที่สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำว่ายและสิ่งที่มันกินมีความสำคัญพื้นฐาน สิ่งสำคัญคือการเอาตัวรอด
และคำอธิบายสั้นๆ ของกบแต่ละประเภทที่สามารถพบได้ในวรรณกรรมพิเศษ เป็นเพียงผลลัพธ์จากประสบการณ์ของบุคคลนั้น ๆ เท่านั้น สำหรับการเพาะพันธุ์คุณต้องไปร้านขายสัตว์เลี้ยง
หากคุณตัดสินใจที่จะหาวัสดุชีวภาพสำหรับธุรกิจในอนาคต ลองพิจารณาภาพถ่ายของกบที่กินได้ให้ดีๆ ในอาณาเขตของประเทศของเรายังมีบางชนิดที่จัดว่าเป็นพิษ แม้ว่าจะยังไม่มีกรณีที่มีคนเสียชีวิตจากการใช้งานอาจไม่มีใครลอง อย่างไรก็ตาม กบพิษ RF ได้แก่
- คางคกท้องแดงและท้องเหลือง;
- กระเทียม
ซื้อไข่ปลาคาเวียร์
จริงๆ แล้ว การหาคาเวียร์กบกินได้เป็นงานที่ค่อนข้างยาก ตลาดนี้มีการแข่งขันสูงและเต็มไปด้วยนักต้มตุ๋น หากบุคคลใดมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์ขายอุ้งเท้าให้กับร้านค้าเขาก็ไม่น่าจะต้องการแบ่งปันผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเพื่อการสืบพันธุ์ ผู้ฉ้อโกงส่วนใหญ่ใช้ประโยชน์จากความไม่รู้ของผู้ประกอบการเริ่มต้น แต่คุณยังสามารถลองหาคาเวียร์จากร้านขายสัตว์เลี้ยงที่มีชื่อเสียงได้
หลังจากได้รับวัสดุชีวภาพแล้ว ควรวางไข่ในบ่อเทียม แม้ว่าคุณจะมีแหล่งน้ำตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่แนะนำให้วางไข่ไว้ที่นั่น เนื่องจากในอนาคตกบที่กินได้จะมีศัตรูจำนวนมากในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติของพวกมัน การเตรียมภาชนะสำหรับการเจริญเติบโตของคาเวียร์นั้นค่อนข้างง่าย คุณสามารถใช้อ่างพลาสติกธรรมดา สระว่ายน้ำ หรืออ่างอาบน้ำ วางพื้นโลกไว้ด้านล่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำเชิงเทินดินรอบขอบ ซึ่งจะต้องมีการชุบอย่างดีตลอดเวลา
แนะนำให้ผสมดินกับพีทและตะไคร่น้ำ ดินเหนียวหรือถ่านในอัตราส่วน 3:1:1:1 องค์ประกอบดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อผิวของลูกอ๊อดและตัวอ่อน และน้ำจะไม่เปรี้ยว
ในตู้ฟักไข่แบบกะทันหัน คุณควรรักษาความสะอาดและความร้อนให้คงที่ที่ +20 องศา น้ำสกปรกเพิ่มเปอร์เซ็นต์การสูญเสียประชากรอย่างมีนัยสำคัญ แนะนำให้เปลี่ยนน้ำครั้งเดียวทุกๆ 3-4 วัน เพียงอย่าใช้น้ำประปา ขอแนะนำให้กรองก่อนแล้วจึงยืนยัน คลอรีนส่งผลเสียต่อประชากรและอาจตายได้อย่างสมบูรณ์
พัฒนาการของลูกอ๊อดมีอายุเพียง 4 เดือน หลังจากนั้นจึงปล่อยลงน้ำเปิดได้อย่างปลอดภัย และเมื่อเริ่มต้นปีแรกของชีวิตแล้ว ก็สามารถส่งกบไปแปรรูปได้
หากคุณดูแลสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำอย่างถูกต้องและระมัดระวัง บุคคลที่ใหญ่ที่สุดสามารถสูงถึง 1.5 กิโลกรัม แม้ว่าตามสถิติแล้ว น้ำหนักเฉลี่ยของกบไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม
การสืบพันธุ์ต่อไป
เนื่องจากความจริงที่ว่าคาเวียร์ไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด ขอแนะนำให้ทิ้งตัวที่ใหญ่ที่สุดตั้งแต่ตัวแรกและลูกที่ตามมา
ผู้หญิงเพียงคนเดียวผลิตไข่ได้ประมาณ 15,000 ฟองในหนึ่งปี แม้ว่าจะมีการจับที่นี่ด้วย แม้แต่กบที่กินได้ซึ่งปลูกในสภาพปลอมก็ยังไม่ถึงวุฒิภาวะทางเพศจนถึงปีที่สาม
ให้อาหารอะไร
อย่าคิดว่าการดูแลสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลามาก ที่จริงแล้ว ในทุกขั้นตอนของการผสมพันธุ์ กบที่กินได้จะกินอาหารค่อนข้างหลากหลาย พวกมันกินสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กเกือบทั้งหมด ตั้งแต่ตัวหนอนไปจนถึงหนอนเลือด พวกมันกินแมลง: ด้วง ยุง และครัสเตเชีย
ผู้ใหญ่สามารถกินได้แม้กระทั่งสัตว์ขนาดเล็ก (หนู นก กิ้งก่า) ซึ่งพวกมันกลืนตลอดทั้งวัน แน่นอนว่าต้องถึงอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมน้ำหนักกบจะต้องการอาหารจำนวนมาก
ลูกอ๊อดมักถูกเลี้ยงด้วยเศษอินทรีย์
สามารถลดต้นทุนได้อย่างมากด้วยการปลูกสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำในแหล่งน้ำธรรมชาติ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้กลอุบายเล็กๆ น้อยๆ ได้ เมื่อเริ่มเข้าสู่ความมืดในตอนเย็น ให้เชื่อมต่ออุปกรณ์ให้แสงสว่างที่ก่อนหน้านี้เคยเชื่อมต่อกับสระน้ำที่มีกบเพื่อดึงดูดแมลง ดังนั้นสัตว์จะรับมือกับกระบวนการหาอาหารด้วยตัวเองอย่างอิสระ
โรคที่เป็นไปได้
โดยไม่คำนึงถึงชนิดของกบที่กินได้ พวกมันทั้งหมดมีความอ่อนไหวต่อโรคบางชนิด ลูกนกสามารถเป็นโรคกระดูกอ่อนได้ ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มวิตามินในอาหาร
ตลอดระยะเวลาการผสมพันธุ์ กบทุกตัวจะต้องได้รับการตรวจหาปรสิตไม่ว่าจะป่วยหรือไม่ หากพบเห็นควรทิ้ง
กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับใช้งาน
ก่อนส่งขากบไปขายสัตว์จะต้องถูกฆ่า โดยปกติการฆ่าจะดำเนินการด้วยค้อนเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังและแยกอุ้งเท้าออก อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าผู้ใหญ่โดยเฉพาะตัวใหญ่สามารถกระโดดได้ประมาณสามเมตรในการกระโดดครั้งเดียว ดังนั้นบางครั้งพวกเขาจึงจับค่อนข้างยาก
จับแยกขาแล้วใส่ถุงพลาสติกแช่แข็ง
อีกเรื่องหนึ่งที่กบกินคือขา เสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ
ทำอาหารเย็น
แน่นอน ถ้าคุณมีส่วนร่วมในการเพาะพันธุ์กบที่กินได้ในรัสเซีย คุณจะต้องการลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ มันง่ายมากที่จะปรุงมัน เริ่มต้นด้วยการแช่อุ้งเท้าในน้ำเย็นซึ่งเติมน้ำมะนาว จากนั้นนำอุ้งเท้าไปทอดในแป้งหรือเกล็ดขนมปังในกระทะธรรมดาด้วยน้ำมันพืช
ปัญหาทางกฎหมาย
วันนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครเช่นขากบ แค่หาผู้ซื้อก็เพียงพอแล้ว แม้แต่ในร้านอาหารชั้นนำของมหานคร ก็ยังมีอาหารที่มีกบอยู่ไม่มากนัก และด้วยเหตุผลเดียวเท่านั้น - ไม่มีซัพพลายเออร์ที่น่าเชื่อถือและดี
อย่างไรก็ตาม นักธุรกิจอาจประสบปัญหาอื่น ในระดับของกฎหมาย ไม่มีข้อบังคับทางเทคนิคสำหรับการทำงานกับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ และในการทำงานกับไฮเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านอาหารขนาดใหญ่ คุณจะต้องได้รับใบรับรองจากบริการสัตวแพทย์ ซึ่งไม่ทราบว่าจะออกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างไร
