ลัทธิอาหาร - มันคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:41

ควรค่าแก่การจดจำความจริงที่ว่ามีลัทธิอาหารที่หลงทางจากรุ่นสู่รุ่นตลอดเวลาโดยยืมแง่มุมใหม่ ๆ ในสมัยโบราณ ผู้คนได้รับอาหารจากการทำงานหนัก และที่จริง พวกเขายังยกระดับอาหารให้อยู่ในระดับเทพ ทำให้พวกเขาอบอุ่น มีพลัง และแข็งแกร่ง

ระหว่างการพัฒนาของอารยธรรม ผู้คนเรียนรู้ที่จะปลูกอาหารของตนเองซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาที่น่าเศร้าของยุคของเรา: ลัทธิอาหารได้แทรกซึมจิตสำนึกทั้งหมดของเรามากจนเราไม่ได้คิดว่าจะหาอาหารได้อย่างไร เอาชีวิตรอดแต่กินน้อยอย่างไรไม่ให้อ้วนเพิ่ม ครั้งหนึ่งอาหารถือเป็นแหล่งแห่งชีวิต แต่ตอนนี้ กลับกลายเป็นศัตรูของมนุษยชาติ นำพาโรคภัยและความตาย ลัทธิอาหารเป็นผู้ประหารชีวิตในสังคมสมัยใหม่ เพชฌฆาตนั้นโหดเหี้ยมและแน่วแน่

ความหลงในอดีตสงบลง

ความหิวเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของมนุษยชาติมาหลายศตวรรษ ของเขาญาติที่มีอำนาจคือความกลัวซึ่งไม่เคยหยุดนิ่ง ความหิวโหยของคนรุ่นนี้ได้รับการตอบสนองแล้ว (ไม่นับเด็กในแอฟริกาแน่นอน) แต่ความกลัวความอดอยากยังคงอยู่ ซึ่งเป็นเหตุที่สัญชาตญาณโบราณบอกให้เรากินให้มากที่สุดเท่าที่จะมากได้ แม้ว่าตอนนี้อาหารจะมีราคาที่ไม่แพงมาก ทรัพยากรชีวิต ในบทความนี้เราจะพยายามฟังคำพูดสบาย ๆ ของฮีโร่ในหนังสือ "The Golden Calf" Ostap Bender: "อย่าสร้างลัทธิด้วยอาหาร!" เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสมัยโซเวียตมีการอธิบายไว้ในงานและนี่เป็นสิ่งสำคัญ ท้ายที่สุด นี่คือปีหลังสงครามที่ผลักดันให้ผู้คนสร้างลัทธิอาหาร

นี่คืออะไร

ทุกลัทธิกำลังสร้างศรัทธาของคุณเกี่ยวกับบางสิ่งหรืออุดมการณ์ อาจมีลัทธิทางศาสนา ลัทธิการทำงาน ลัทธิสามัคคี ลัทธิของครอบครัว… แต่ที่สำคัญที่สุดเรากังวลเกี่ยวกับลัทธิอาหาร ท้ายที่สุด เธอเป็นส่วนสำคัญของการดำรงอยู่ของเรา โดยอ้างว่าเป็นตัวละครหลัก ทางเลือกเป็นของเราเสมอ

อาหารสมมติความสามัคคี

อาหารเป็นศูนย์กลางของการอยู่รอบ ๆ ที่ทุกชีวิตหมุนไป แต่มีคนที่ไม่รู้จักวิธีเลิกทำลัทธิอาหาร ร่างกายของพวกเขาเต็มไปด้วยความคิดและความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับการกินอาหาร สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในครอบครัว - ผู้คนกินด้วยกัน, พูดคุยเกี่ยวกับอาหาร, คิดอยู่ตลอดเวลาว่าจะทำอาหารอะไรในครั้งต่อไป พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธตัวเองว่าจะมีของขบเคี้ยวเพิ่มเติม ฯลฯ ตามนิกายของ "ลีกแห่งการกิน" ที่มีแนวโน้มสูง

สิ่งที่เลวร้ายที่สุดคือการสะดุดกับ "ผู้ศรัทธาที่กระตือรือร้น" ดังนั้นแม้แต่แม่ของคุณก็อาจเป็นคนๆ หนึ่งได้ โดยพยายามป้อนซุปชามที่สามหรือเกี๊ยวทำเองอีกจานให้เธอ ซึ่งเธอ "ไม่ได้เผื่อไว้" ซึ่งเตรียมไว้สำหรับการมาถึงของคุณ สำหรับคนเหล่านี้ แนวคิดเรื่องความรักและชุมชนแสดงออกผ่านการรับประทานอาหารร่วมกันหรืออาหารที่จัดเตรียมไว้ให้คุณ ข้างๆพวกเขา พูดคำว่า "ไดเอท" น่ากลัวนะ ไม่เหมือนปฏิเสธที่จะกินอีกจานที่เกลียดไปแล้ว

ตัวอย่างเช่น คุณกำลังเยี่ยมชม (เพื่อน ๆ เราเลือกเอง) ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องกินทุกคำที่เสนอให้คุณ แน่นอนว่ามันเป็นเรื่องยากสำหรับคนแบบนี้ เพราะพวกเขาถือว่าการปฏิเสธเป็นการดูหมิ่นได้

แต่ที่แย่ที่สุดคืออยู่กับคนแบบนี้ใต้หลังคาเดียวกัน ผู้ที่เชื่อมโยงชีวิตของพวกเขากับผู้ที่โลกหมุนรอบด้านอาหารนั้นโชคร้าย เชื่อฉันเถอะ มีการทะเลาะวิวาทกันมากมายบนพื้นฐานนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กผู้หญิงที่ไม่ค่อยเร็วเจอสามีที่จู้จี้จุกจิกที่ติดอาหารคลั่งไคล้ บทความต่อไปนี้จะสรุปวิธีการกำจัดลัทธิอาหารในครอบครัวของคุณเอง

มีเมตตาต่อแม่ครัว

ต่อสู้กับลัทธิไม่คุ้ม - คุณจะสูญเสียและสูญเสียคนที่คุณรัก!

ควรเรียนรู้ที่จะชมเชยความพยายามของพวกเขา ตัวอย่างเช่น หากแม่ของคุณเตรียมอาหารไว้เต็มกอง แต่ในขณะที่คุณไม่หิวหรือรีบร้อนที่ไหนสักแห่ง ให้ชื่นชมในความพยายามของพ่อครัวก่อน บอกเธอว่าอาหารสองสามจานนั้นยอดเยี่ยมและระบุคำแถลงของคุณด้วยข้อเท็จจริง (ชมเชยไส้ในเกี๊ยว การตกแต่งที่สวยงามของสลัด ฯลฯ)ง.) หากมีลัทธิอาหารในครอบครัว ตู้เย็นก็อาจจะเต็มไปด้วยอาหาร และสมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งจะหายตัวไปในครัวอย่างสม่ำเสมอเพื่อเตรียมงานชิ้นเอกอีกชิ้นหนึ่ง แต่ถ้ามัน "ไม่เข้ากัน" ในตัวคุณ ก็แค่พูดว่าคุณไม่สามารถรับมือกับความอร่อยที่เสนอได้ แต่ตามที่คุณต้องการ

เรียนรู้ที่จะปฏิเสธลัทธิอาหารโดยไม่มีเรื่องอื้อฉาว

มาว่ากันด้วยความปรารถนาดี ในกรณีนี้ แสดงว่าไม่มีคำขาด

หากคุณกำลังลดน้ำหนักและพวกเขาพยายามให้อาหารคุณมากมาย เช่นเคย ให้ชมเชยความพยายามของพ่อครัว แต่อธิบายการฝืนใจที่จะกินด้วยความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถกินอาหารในปริมาณดังกล่าวได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเน้นย้ำว่าคุณรักและเคารพประเพณีการทำอาหารของครอบครัวนี้ และถือว่าเป็นเกียรติที่ได้นั่งที่โต๊ะของพวกเขา แต่อย่าเป็นหนึ่งใน "คนที่กินเยอะ" ดังนั้นแม้แต่ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารก็ไม่สามารถหาที่พักพิงในท้องที่เจียมเนื้อเจียมตัวของคุณได้

"อย่าทำอาหารเป็นลัทธิ" หรือเป็น "หนูน้อย"

แค่พูดในงานปาร์ตี้ว่าคุณรู้สึกแย่หลังจากทานอาหารไปมาก ๆ แล้วคุณก็จะถูกทิ้งให้อยู่ตามลำพัง สิ่งสำคัญคืออย่าใช้คำเช่น "ลดน้ำหนัก", "ไขมัน", "แคลอรี่", "คอเลสเตอรอล" และอื่น ๆ ในการสนทนา

ความแน่วแน่และความปรารถนาดีเป็นกุญแจสู่ชีวิตที่คุณต้องการ แต่ในขณะเดียวกันก็มีโอกาสที่จะไม่สูญเสียคนที่รัก คนรู้จัก ฯลฯ

สิ่งสำคัญในครอบครัวไม่ใช่การวิจารณ์ ชมเชย และโต้เถียง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะสรรเสริญญาติหรือเพื่อนที่เข้าใจและอย่ากลับมาที่หัวข้อนี้

ครอบครัวจะเข้าใจคุณอย่างแน่นอนหากพวกเขาเห็นทัศนคติที่เคารพคุณ

ซื่อสัตย์กับตัวเอง

เพื่อกำจัดลัทธิจริงๆ คุณต้องไม่ทำอาหารเป็นลัทธิ บางทีหลังจากการวิเคราะห์ คุณจะพบว่าตัวเองเป็นคนติดอาหารตัวยงที่พบว่ามันยากที่จะเปลี่ยนวิถีชีวิตของเขา

ในกรณีนี้ต้องใส่ความแข็งให้ตัวเอง สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องหยุดมองหาผู้กระทำผิดในสภาพแวดล้อมของคุณ ไม่จำเป็นต้องกินทุกอย่างที่เสนอให้คุณเพราะคุณมีหัวอยู่บนบ่าของคุณ! ดังนั้นจงเตรียมจ่ายสำหรับความตะกละของคุณ

หากคุณเริ่มเข้าสู่เส้นทางแห่งการแก้ไข อย่าบอกคนที่คุณรักว่าคุณกำลังทำทุกอย่างเพียง "เพื่อเห็นแก่รูปร่าง" ท้ายที่สุดแล้ว ในความเห็นของพวกเขา คุณเปลี่ยนมันเพื่อรูปร่างของคุณ ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นความเห็นแก่ตัวระดับสูงสุด!

รู้สึกดี

แทนที่จะเถียงกันอย่างไร้ประโยชน์เกี่ยวกับอันตรายของการกินมากเกินไป แค่แบ่งปันกับคนที่คุณรักว่าการกินมากเกินไปส่งผลต่อคุณอย่างไร ความรู้สึกดีๆ เป็นเรื่องละเอียดอ่อน การกินมากเกินไปเรารู้สึกเหมือนเป็นถังเงอะงะที่หนักในท้อง อาหารมื้อใหญ่ทำให้เราไม่มีเรี่ยวแรงและพละกำลัง เราจึงอยากนอนลงทันที

บอกคนที่คุณรักว่าคุณรู้สึกอย่างไรหลังจากทานอาหารมื้อหนักมื้อหนัก บอกพวกเขาอย่างตรงไปตรงมาและตรงไปตรงมา: “ฉันกินเยอะ ๆ ฉันรู้สึกแย่จริงๆ!” คำสารภาพอย่างจริงใจเช่นนี้จะทำให้เจ้าบ้านใจกว้างปลดอาวุธ

สำคัญ

โรคไข้บอกไม่ได้ มันทำให้คุณมีความคิดเชิงลบเท่านั้น

คุณต้องโน้มน้าวตัวเองและลูกๆ วันหนึ่งพวกเขาจะทำซ้ำของคุณความผิดพลาดหรือความสำเร็จ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณ ใครจะไปรู้ บางทีวันหนึ่งคุณและครอบครัวของคุณจะกลายเป็นสาวกลัทธิใหม่ - ลัทธิของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี?

ลัทธิอาหารในรัสเซียแตกต่างจาก "ศาสนาอาหาร" ในประเทศอื่นๆ ประเพณีของชาวเอเชียดูเหมือนจะเป็นที่สนใจของเราเป็นพิเศษ หากมีคนคุ้นเคยกับคนเกาหลีหรือจีน เขาคงสังเกตเห็นทัศนคติที่เคารพนับถือของคนเหล่านี้ที่มีต่ออาหารและโภชนาการโดยทั่วไป สุดท้ายนี้ ผมขอพูดถึง "ความแปลก" ของประเทศตะวันออก การนำอาหารมาวางบนแท่นชีวิตของพวกเขา ข้อเท็จจริงเหล่านี้จะทำให้คุณและครอบครัวสนใจ

เรียลลิตี้จีน

สำหรับคนจีน อาหารไม่ได้เป็นเพียงสิ่งจำเป็นเท่านั้น สำหรับคนเหล่านี้ มันเป็นอะไรที่มากกว่า อาหารช่วยให้พวกเขาแสดงความเห็นอกเห็นใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุด งานเลี้ยงกลายเป็นสถานที่สำหรับพูดคุยประเด็นทางธุรกิจ อาหารเอเชียเป็นวิธีการรักษาตัวเอง

ไม่มีการประชุมที่สำคัญ ไม่มีงานหนักใดที่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีอาหาร

คนจีนชอบกินอร่อยและหลากหลาย และพวกเขารู้วิธีและชอบทำอาหารที่บ้าน ลัทธิอาหารในจีนมีพื้นฐานมาจากความคิดที่ว่าโต๊ะที่ร่ำรวยและการปฏิบัติต่อแขกที่มากเกินไปเป็นสัญญาณของความมั่งคั่งและสถานะ

ในประเทศที่มีประชากรเป็นเช่นนี้มาโดยตลอด ประเพณีนี้ย้อนกลับไปหลายศตวรรษ หากคุณดูที่ตัวอักษรจีนโบราณสำหรับ "ครอบครัว" คุณจะเห็นว่ามีรูปหมูอยู่ใต้หลังคา รูปภาพดังกล่าวแสดงถึงสัญลักษณ์ความสามัคคีในครอบครัวสำหรับปีใหม่ (หมูถูกปรุงสำหรับวันหยุดนี้เท่านั้นและไก่ถูกบริโภค 4-5 ครั้งต่อปี)

หลายคำรวมถึงการกล่าวถึงอาหาร แม้แต่คำว่า "อิจฉา" ในภาษาจีนก็ยังแปลว่า "กินน้ำส้มสายชู" ถ้ามีคนมายุ่ง มันจะดูเหมือน “ไปกินซีอิ๊ว”

แต่ศาสนาอาหารจีนก็มีข้อเสียเหมือนกัน ผู้อยู่อาศัยในประเทศทางตะวันออกถือว่าการบริโภคสินค้าราคาแพงและหายาก เช่น ครีบฉลาม ปลิงทะเล เนื้อจระเข้ โลมา ฯลฯ เป็นบรรทัดฐาน และถึงแม้จะไม่ใช่ทุกอย่างในรายการนี้ที่อร่อย แต่ชาวจีนก็มั่นใจว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาและมีมนต์ขลัง.

ศรัทธาในประโยชน์ของผลิตภัณฑ์บางประเภทในหลายจังหวัดของประเทศ ส่งเสริมให้คนกินเนื้อสุนัขและแมว Dog Flayers จัดหาเนื้อสัตว์ให้กับร้านเหล้าเฉพาะทาง แต่เมื่อเวลาผ่านไป เทศกาลเนื้อสุนัข Guanxi อันโด่งดังก็ถูกวิพากษ์วิจารณ์อย่างหนักจากเยาวชนที่ก้าวหน้า

รักแท้ของคนเกาหลี

นักท่องเที่ยวสังเกตเห็นข้อเท็จจริงตลกๆ อย่างหนึ่ง: เมื่อไปเกาหลี พวกเขาจะได้ยินเกี่ยวกับอาหารทุกที่ แม้แต่คำทักทายภาษาเกาหลีก็ฟังดูเหมือนเป็นภาษาของเรา: “คุณทานอาหารกลางวันแล้วเป็นอย่างไรบ้าง” หรือ “คุณกินข้าวเที่ยงหรือยัง” ความจริงก็คือว่าสำหรับชาวเกาหลีแล้ว หัวข้อเรื่องอาหารเป็นพื้นฐาน

ความคิดของชาวเมืองนี้อยู่ที่การกินอาหาร ไม่น่าแปลกใจเลยที่คุณจะถูกถามอย่างเห็นอกเห็นใจ 10 ครั้งต่อวัน: "คุณกินอะไร" ไม่เป็นไรที่นั่น เพราะอาหารสำหรับพวกเขาคือการแสดงความรักและความห่วงใย สำหรับคนของเรา แม้จะฝึกโซเวียต มันก็มากเกินไป

ตลกนะ แต่ถ้าคุณถามคนเกาหลีว่าเขาทำอะไรในสุดสัปดาห์นี้ เขาจะตอบอย่างแน่นอนว่า “ฉันกิน” หรือ “ฉันอยู่ที่งานปาร์ตี้ พวกเขาเสิร์ฟอาหารจานนี้…”

ส่วนสำคัญของชีวิตชาวเกาหลีคืออาหารกลางวัน ซึ่งตรงกับเวลา 12.00 น. อย่างเคร่งครัด สำหรับพวกเขา มื้อนี้คล้ายกับการสวดมนต์ ทุกคนปฏิบัติอย่างเคร่งครัดและไม่มีการคัดค้าน (แม้ว่าพวกเขาจะไม่ต้องการกินจริงๆ ก็ตาม) เช่นเดียวกับในประเทศจีน การสนทนาที่นี่มักจะเกี่ยวกับการทำอาหาร ลัทธิอาหารในเกาหลีสามารถสืบหาได้ทุกที่ - ไม่ใช่งานเดียวที่เป็นทางการหรือไม่เป็นทางการที่เสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องพูดถึงรสชาติของอาหารจานใดจานหนึ่ง โดยทั่วไปแล้ว คนอังกฤษเกี่ยวกับสภาพอากาศ และชาวเกาหลีเกี่ยวกับอาหารเย็น

กินข้าวเที่ยงกันหรือยัง

ถ้าคุณโชคดีที่ไม่ได้เกิดในประเทศแถบเอเชีย การไม่ทำอาหารเป็นลัทธิจะง่ายกว่ามาก สำหรับใครบางคน อาหารคือจักรวาลทั้งมวล และสำหรับใครบางคน - วิธีรักษาความมีชีวิตชีวา ใครถูกและใครผิดขึ้นอยู่กับคุณ สุดท้ายแล้ว แต่ละคนก็ควรดำเนินชีวิตในแบบที่เขาชอบ และถ้าคุณรักอาหารด้วยสุดใจ คุณไม่ควรปฏิเสธมัน แต่ถ้าคุณต้องทนทุกข์ทรมานจากลัทธิอาหารในครอบครัว นี่เป็นอีกเรื่องหนึ่ง อย่ากินเพียงเพราะต้องการเอาใจใครซักคนจริงๆ อย่างไรก็ตาม กฎนี้ใช้ไม่ได้กับจีนและเกาหลี พวกเขาจะถือว่านั่นเป็นการดูถูกอย่างร้ายแรง ดังนั้นควรระมัดระวัง