อาหารเย็นจะใส่เมื่อไหร่? ประเพณีการฉลองตอนเย็นศักดิ์สิทธิ์ในวันคริสต์มาสอีฟ

2024 ผู้เขียน: Henry Conors | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-02-12 13:45

ชาวออร์โธดอกซ์หลายคนคุ้นเคยกับประเพณีการถืออาหารค่ำให้กับญาติสนิทและเจ้าพ่อในวันประสูติของพระคริสต์และขอให้พวกเขามีความสุขในตอนเย็น อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพิธีกรรมนี้มาจากไหนความหมายคืออะไร ใส่อาหารมื้อเย็นเมื่อใดและควรทำอย่างไรให้ถูกต้อง? อะไรมักจะอยู่ในตะกร้าตอนเย็นอันศักดิ์สิทธิ์ ใครและใครควรนำเสนอ? มาลองคิดกันดู

ประเพณีใส่อาหารเย็นมาจากไหน

พิธีกรรมของชาวรัสเซียโบราณในการสวมใส่อาหารค่ำมีรากฐานมาจากศาสนานอกรีต พิธีกรรมซึ่งเป็นธรรมเนียมที่จะแลกเปลี่ยนกับญาติทางสายเลือดที่ใกล้ชิดที่สุด รวมทั้งส่งให้พยาบาลผดุงครรภ์ เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีทางจิตวิญญาณของครอบครัว อุปนิสัยที่พวกเขามีต่อกัน ความเห็นอกเห็นใจซึ่งกันและกัน และความเอื้ออาทร

ศาสนาคริสต์รับเอาพิธีนี้อย่างง่ายดาย การแสดงความปรารถนาที่จะไปเยี่ยมพ่อแม่อุปถัมภ์คนที่รักและใกล้ชิดได้กลายเป็นที่ยึดเหนี่ยวในประเพณีของคืนศักดิ์สิทธิ์ในวันคริสต์มาสเมื่อพวกเขาสวมอาหารค่ำ พิธีกรรมนี้ไม่ได้บังคับ แต่คริสตจักรยินดีและสนับสนุน

อาหารเย็นวันไหน

ตามตกลงตามธรรมเนียมประเพณีจะถืออาหารมื้อเย็นในวันที่ 6 มกราคม - ในวันก่อนการเฉลิมฉลองคริสต์มาสออร์โธดอกซ์ ลูกๆ อุปถัมภ์นำขนมไปให้พ่อแม่อุปถัมภ์ ใช้เวลาหลายชั่วโมงไปเยี่ยมพวกเขา หลังจากนั้นพวกเขาก็กลับบ้านเพื่อฉลองคริสต์มาสที่โต๊ะของครอบครัว แน่นอนว่าห้ามไม่ให้ไปเยี่ยมญาติด้วยของขวัญและต่อมาในวันคริสต์มาส แต่ถึงกระนั้น เวลาอาหารค่ำควรจะเป็นวันคริสต์มาสอีฟ ไม่เช่นนั้นก็จะเป็นเพียงการแสดงความยินดีกับคนที่คุณรักในวันหยุด

ใครควรใส่อาหารค่ำ

ตามกฎ เด็กควรใส่อาหารมื้อเย็น มันควรจะส่งต่อไปยังญาติสายเลือดที่ใกล้ชิดและเจ้าพ่อและหลังโดยไม่ล้มเหลว

เมื่อพบกันในวันคริสต์มาสอีฟ เป็นเรื่องปกติที่จะทักทายกันด้วยคำว่า "พระคริสต์ประสูติ!" และได้ยินคำตอบว่า "ถวายพระเกียรติแด่พระองค์!" ด้วยวลีนี้พวกเขายังเข้าไปในบ้านเมื่อถืออาหารมื้อเย็น ลูกทูนหัวปฏิบัติต่อเจ้าพ่อก่อน จากนั้นแม่ทูนหัวก็มอบตะกร้าพร้อมของขวัญพร้อมข้อความว่า "แม่กับตาโต้ส่งอาหารมื้อเย็นมา สวัสดีตอนเย็น!"

งานเลี้ยงอาหารค่ำถือเป็นการแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่อุปถัมภ์ที่รับผิดชอบ ดูแลสวดภาวนาให้เด็กและสั่งสอนทางวิญญาณ พ่อแม่อุปถัมภ์ยังขอบคุณเด็ก ๆ โดยมอบเหรียญและขนมหวานให้พวกเขา - พาย, ถั่ว, ขนมหวาน (สำหรับแจ้งให้ทราบ) และในทางกลับกันพวกเขาก็มอบอาหารพิธีกรรมให้พวกเขาหลายครั้ง

เจ้าพ่อใส่อะไรไปงานเลี้ยง

เทศกาลคริสต์มาสประกอบด้วยอะไรอาหารพิธีกรรม? ตามกฎแล้วสิ่งที่สวมใส่กับเจ้าพ่อตามประเพณีเก่าคือ kutya, uzvar (uzvar) และขนมปัง Kutya มักจะเรียกว่าโจ๊กซึ่งเดิมเตรียมจากข้าวสาลีนวดหรือข้าวบาร์เลย์ด้วยการเติมน้ำผึ้งเมล็ดงาดำลูกเกดและถั่ว เชื่อกันว่ายิ่งคุทยาคริสต์มาสที่น่าพึงพอใจและร่ำรวยยิ่งขึ้นเท่าใด ความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งในครอบครัวก็จะยิ่งมีมากขึ้นในปีที่จะมาถึง อุซวาร์เป็นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลไม้แห้งหลายประเภท: เชอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ลูกแพร์ - สูตรยูเครนดั้งเดิมที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงในสมัยของเรา ไม่มีวันหยุดของครอบครัวที่สำคัญแม้แต่คนเดียวที่เคยทำโดยไม่มีพาลานิกาที่หอมกรุ่นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเอื้ออาทร การต้อนรับและความพากเพียร

ไม่จำเป็นต้องจำกัดแค่อาหารพิธีกรรมดั้งเดิม ตอนเย็นสามารถเป็นเค้กโฮมเมด อาหารหลากหลายจากผักและผลไม้ หากมีเด็กเล็กในครอบครัวที่เสิร์ฟอาหารมื้อเย็น คุณสามารถใส่ขนมลงในตะกร้าพร้อมกับขนม อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว ไม่มีกฎเกณฑ์พิเศษหรือข้อบังคับบังคับเกี่ยวกับของขวัญในวันหยุด คุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจในสิ่งที่คุณต้องการ

สิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะในคืนศักดิ์สิทธิ์

เย็นศักดิ์สิทธิ์เป็นจุดสิ้นสุดของจุติ คาดว่าในวันนี้จะมีอาหารถือศีลสิบสองจานอยู่บนโต๊ะเทศกาล - เพื่อเป็นเกียรติแก่อัครสาวกสิบสองคนที่เข้าร่วมในกระยาหารมื้อสุดท้าย

เช่นเดียวกับจานที่ใส่ในงานเลี้ยงอาหารค่ำของเจ้าพ่อ kutia และ uzvar เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะคริสต์มาสเสมอ นอกจากนี้สำหรับอาหารค่ำแบบดั้งเดิมพวกเขาเสิร์ฟกะหล่ำปลีกับลูกเดือยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, Borscht กับเห็ดและปลา, ข้าวฟ่างหรือโจ๊กบัควีทปรุงด้วยวิธีพิเศษ ตามเนื้อผ้าให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับจานปลา: ของขวัญจากแม่น้ำถูกทอดและทำให้เย็นลงพวกเขาถูกใช้เป็นไส้สำหรับพายและ kulebyak นอกจากนี้ งานรื่นเริงที่ไม่ค่อยได้ทำโดยไม่มีถั่วต้มหรือถั่ว เห็ดผัด กะหล่ำปลีม้วน เกี๊ยว พายไม่ติดมันกับไส้ต่างๆ อาหารทุกจานที่เสิร์ฟบนโต๊ะในวันคริสต์มาสอีฟมีหน้าที่มหัศจรรย์ - เพื่อให้แน่ใจว่าความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัวในปีหน้า ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะรวบรวมโต๊ะที่ร่ำรวย และพวกเขาก็เริ่มเตรียมขนมสำหรับวันหยุดล่วงหน้า

สัญญาณและความเชื่อ

เย็นศักดิ์สิทธิ์ตามประเพณีควรจะมีการเฉลิมฉลองกับครอบครัวของคุณเอง หากแขกหลีกเลี่ยงไม่ได้ คนที่มีความสุขควรเป็นคนแรกที่เข้ามาในบ้าน อวยพรให้ผู้อยู่อาศัยทุกคนมีความสุขในปีที่จะมาถึง

ตั้งแต่สมัยโบราณ เชื่อกันว่าคริสต์มาสควรฉลองด้วยเสื้อผ้าที่สวยงาม วางจานใหม่ลงบนโต๊ะ คุณไม่สามารถมาสายสำหรับตารางเทศกาล: ผู้ฝ่าฝืนจะต้องเดินไปอีกด้านหนึ่งตลอดทั้งปีหน้า

ในช่วงเทศกาล ไม่อนุญาตให้กระโดดขึ้นจากโต๊ะกระทันหัน ตะโกนและพูดเสียงดัง เชื่อกันว่าสิ่งนี้อาจทำให้โชคไม่เข้าข้างครอบครัว

หลังอาหารเย็นมันเป็นธรรมเนียมที่จะทิ้งจานไว้กับคุตยะบนโต๊ะ นอกจากนี้ สมาชิกในครอบครัวทิ้งช้อนไว้ในหม้อทั่วไป เพื่อที่ในตอนกลางคืนวิญญาณของบรรพบุรุษของพวกเขา ซึ่งตามตำนานเล่าขานจะลงมายังโลกในคืนนั้นเพื่อรับประทานของว่าง