ในบรรดาสิ่งของมากมายที่ดึงดูดความสนใจของผู้ชื่นชอบ "การล่าแบบเงียบๆ" นั้น มีเห็ดทั้งสกุลที่เรียกว่าแถว โดยรวมแล้วมีพันธุ์ที่กินได้ (และรสชาติดีมาก) ประมาณสองโหล อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่รวมแถวสบู่ ซึ่งคนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์สามารถหยิบใส่ตะกร้าโดยไม่ได้ตั้งใจ และเสียใจในภายหลัง "ศัตรู" ต้องรู้ด้วยตา! หรือสามารถระบุได้ด้วยกลิ่น อ่านต่อเลย!
สบู่เห็ดแถว: Description
ภายนอกพบว่าป่าดูมีเสน่ห์มาก หมวกของเธอมีเส้นผ่านศูนย์กลางถึงสิบเซนติเมตร - ยักษ์ตัวจริง สีของแถวสบู่มีความหลากหลายมาก ส่วนใหญ่มักเป็นสีขาวเทากับโทนสีเขียวเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม จานสีกว้างมาก ไม่ยากที่จะสะดุดกับ "กล่องสบู่" ที่มีฝาปิดสีเทาเข้มเกือบดำ ในกรณีนี้ สีจะอ่อนลงเล็กน้อยที่ขอบ
สบู่แถว - เห็ด ฝาเป็นเนื้อเนียน มีแมตต์ลดลง แม้ว่าตัวอย่างขนาดใหญ่โดยเฉพาะอาจมีโครงสร้างเป็นสะเก็ด รอยแยก หรือสักหลาด ในเวลาเดียวกัน ในเห็ดอ่อนก็มีขอบหมวกที่เรียบ และเมื่ออายุมากขึ้นก็เริ่มเป็นคลื่น
ฝาสบู่ตรงกลางเป็นก้อนหนาๆ เนื้อๆ ขอบเรียกว่าคมได้ จานจะเป็นสีขาวหรือเหลืองอ่อนๆ หายากและบาง เนื้อมีสีขาวและค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อเสียหาย
ขาซีดบางครั้งมีเกล็ดสีเข้มปกคลุม ส่วนใหญ่มักเป็นรูปทรงกระบอก แต่ในบางกรณี อาจขยายลงมาได้
สถานที่และเวลาที่เติบโต
สบู่แถว - เห็ดทั่วไปและอายุยืนยาว สำเนาชุดแรกจะปรากฏในช่วงกลาง - ปลายเดือนสิงหาคมและพบในช่วงวันสุดท้ายของเดือนตุลาคม และการเก็บเกี่ยวก็อุดมสมบูรณ์ แถวชอบดินทราย "เป็นมิตร" กับต้นสนและต้นสนดังนั้นพวกเขาจึงเติบโตในต้นสนในกรณีที่รุนแรงป่าเบญจพรรณที่มีความโดดเด่นของต้นสน
เกี่ยวกับการรับประทาน
เรียกสบู่ว่าเป็นพิษอย่างตรงไปตรงมาไม่ยุติธรรม แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางยาพิษเธอจนตาย แต่เห็ดมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์: มันมีกลิ่นที่ชัดเจนและสดใสของสบู่ซักผ้า ยิ่งกว่านั้นสมัยโซเวียต นั่นคือเหตุผลที่สบู่ก้อนนั้นกินไม่ได้ สูตรสำหรับการเตรียมยังคงมีอยู่: ปรุงเฉพาะกับของขวัญอื่น ๆ ที่น่ารื่นรมย์กว่าจากป่าใส่กองสามัญในปริมาณเล็กน้อยแล้วต้มในน้ำสามหรือสี่ครั้งก่อนที่จะเกลือและระบายออกอย่างไร้ความปราณี
ยังไงก็ช่วยหน่อยนะครับ สบู่ "อโรมา" คงตัวเกินไป คนเก็บเห็ดบางคนถึงกับแน่ใจว่าจะเข้มข้นเมื่อปรุงเท่านั้น
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าเนื้อในนั้นมีรสขม ส่วนหนึ่งจะถูกลบออกระหว่างการปรุงอาหาร แต่มาพร้อมกับกลิ่นหอมที่แตกต่าง การกินเห็ดก็ยังไม่เป็นที่พอใจ
สัญญาณของการใช้ยาเกินขนาด
ถ้าคุณกินสบู่มากเกินไปจะมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ทางที่ดีควรท่องป่าให้นานขึ้นและมองหาเห็ดที่สวยและปลอดภัยกว่า การรับประทาน "จานสบู่" นั้นสมเหตุสมผลเมื่อนักท่องเที่ยวเร่ร่อนอยู่รอดในป่าเท่านั้น ในสภาพอารยะมากขึ้น คนเก็บเห็ดไม่สนใจความหลากหลายนี้
การใช้ทางเลือก
แต่ในแง่ของยาและเภสัชวิทยา เห็ดสบู่มีคุณสมบัติที่น่าสนใจและมีแนวโน้มดีมาก จากการศึกษาพบว่าเนื้อของพวกมันมีพอลิแซ็กคาไรด์จำนวนหนึ่งซึ่งแสดงคุณสมบัติต้านเนื้องอก มีหลักฐานว่าซาร์โคมาสามารถยับยั้งได้ถึง 70% และมะเร็งของ Ehrlich ได้ถึง 60%
นอกจากนี้ ดูเหมือนว่าสบู่จะสามารถมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและต้านทานแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคบางชนิดได้ บางทีเห็ดอาจจะพบว่ามันถูกใช้เป็นยาอย่างเป็นทางการ
สิ่งสำคัญคืออย่าสับสน
เมื่อเจอสบู่เป็นแถวอย่าหันหลังทันที คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์มักจะสับสนกับเห็ดที่กินได้กับเธอพันธุ์ของสกุล นอกจากนี้ทุกคนไม่ได้รู้สึกถึงกลิ่นสบู่ (ในกรณีใด ๆ ก่อนเริ่มปรุงเห็ด) นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นที่มีกลิ่นเหม็นจากการติดยาสูบหรือเป็นหวัด
แถวสีน้ำตาลที่กินได้แบบมีเงื่อนไขจะคล้ายกับแถวสบู่ทั้งแบบสีและในโครงร่างภายนอกมาก และที่นี่ยังคงเน้นที่กลิ่นซึ่งเด่นชัดกว่าเมื่อหมวกแตก ถ้ามีกลิ่นเหมือนเห็ด ใส่ตะกร้าได้เลย
แถบสีเทาที่กินได้อย่างสมบูรณ์ซึ่งค่อนข้างคล้ายกับสบู่ ถูกประดับประดาตามฝาปิดด้วยแถบสีเข้มในแนวรัศมี ซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิด
หากคุณยังคงสงสัยในคุณภาพของเหยื่อที่เก็บจาก "การล่าแบบเงียบๆ" ให้ทำความรู้จักกับคนเก็บเห็ดมากประสบการณ์ พวกเขาจะไม่เพียงแต่ "บินเข้าไป" เท่านั้นที่จะตัดสินว่าแถวใดที่พบเป็นของสบู่ แต่พวกเขายังจะพบตัวอย่างที่น่าสงสัยอื่น ๆ ในตะกร้าของคุณด้วย
"ตามล่า" ให้ดีและไม่มีข้อผิดพลาดเมื่อเก็บเห็ด!