ตระกูลแฮร์ริ่งประกอบด้วยปลากว่าร้อยสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งอาร์กติกไปจนถึงแอนตาร์กติกด้วย ส่วนใหญ่เป็นที่นิยมอย่างมากในการทำอาหารและถูกจับไปทั่วโลก มาดูกันว่าปลาตัวใดเป็นของตระกูลแฮร์ริ่ง มีลักษณะอย่างไรและแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นอย่างไร
คุณสมบัติทั่วไปของครอบครัว
ตระกูลแฮร์ริ่งประกอบด้วยปลากระเบนขนาดกลางและขนาดเล็ก พวกมันกินพืชน้ำและจุลินทรีย์ ส่วนใหญ่เป็นส่วนหนึ่งของแพลงก์ตอน เช่นเดียวกับปลาตัวเล็ก ๆ บ่อยครั้งที่ปลาเฮอริ่งรวมกันเป็นฝูงหลายร้อยหรือหลายพันคน ดังนั้นพวกเขาจึงให้การปกป้องตัวเองจากผู้ล่าเพราะในกลุ่มโอกาสในการถูกกินลดลงอย่างมาก
เหมือนปลาไซปรินิดส์ ปลาเฮอริ่งไม่มีครีบไขมัน ลำตัวมีรูปวงรีบีบอัดด้านข้าง ทาสีเทาและน้ำเงิน หางของปลามักจะประกอบด้วยสองส่วนที่เหมือนกัน ระหว่างนั้นมีรอยบากลึก ด้านหลังมีครีบเส้นเดียวขาดหายไปหรือสั้น ไม่มีเกล็ดบนหัวของปลาเฮอริ่ง และบางชนิดไม่มีแม้แต่บนตัว
สายพันธุ์ปลาเฮอริ่ง: รายการ
พวกเขาชอบน้ำเค็มและอาศัยอยู่ในทะเลและพื้นที่มหาสมุทรเปิด อย่างไรก็ตามในตระกูลแฮร์ริ่งยังมีผู้อยู่อาศัยในแม่น้ำและทะเลสาบที่สดใหม่ตลอดจนสายพันธุ์ที่มีลักษณะทางกายวิภาคที่ว่ายน้ำในแหล่งน้ำที่ไม่เค็มโดยเฉพาะในระหว่างการอพยพ ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ซึ่งพบได้น้อยมากในทะเลเย็น
ปลาเฮอริ่งหลายสายพันธุ์เป็นวัตถุประมงที่สำคัญและมักมีขายตามชั้นร้านค้า ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด:
- ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก;
- ปลาซาร์ดีนยุโรป;
- ปลาเฮอริ่งแปซิฟิก;
- มหาสมุทรแอตแลนติกเมนฮาเดน;
- ยุโรปปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
- ปลาทะเลชนิดหนึ่งตาโต;
- ทะเลดำ-แคสเปียนคิลก้า;
- ตะวันออกตะวันออก
- alasha;
- shad;
- ปลาเฮอริ่ง;
- iwashi;
- อเมริกันแชด;
- ปลาเฮอริ่งท้องกลม
ปลาเฮอริ่งแอตแลนติก
ปลาเฮอริ่งตระกูลนี้มีหลายชื่อ เธอถูกเรียกว่า Murmansk ชาวนอร์เวย์ มหาสมุทร กระดูกสันหลังหลายกระดูกสันหลัง และสุดท้ายคือมหาสมุทรแอตแลนติก มันอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก ว่ายน้ำในทะเลบอลติก อ่าวโบธเนีย ไวท์ เรนท์ และลาบราดอร์ และทะเลอื่นๆ
เธอทาสีเงินอ่อนหลังเขียวเข้มหรือหลังสีน้ำเงิน ขนาดปลาถึงเฉลี่ย 25 เซนติเมตรบางคนโตได้ถึง 40-45 ซม. สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 1 กก. ได้ชื่อว่า "หลายกระดูกสันหลัง" เนื่องจากมีสันเขาจำนวนมาก (55-60 ชิ้น) ซึ่งแตกต่างจากพี่น้องคนอื่นๆ เธอมีฟันเพดานปากที่พัฒนาอย่างดีและกรามล่างของเธอถูกผลักไปข้างหน้าอย่างเห็นได้ชัด
ในฤดูร้อน ปลาเฮอริ่งจะอยู่ใกล้ผิวน้ำไม่ลึกกว่า 200-300 เมตร ในฤดูหนาวจะจมลงไปในแนวน้ำ เป็นปลาชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดในตระกูลแฮร์ริ่งและปลาทะเลโดยทั่วไป ปลาเฮอริ่งแอตแลนติกเลี้ยงในฝูงใหญ่และกินสัตว์จำพวกครัสเตเชียเป็นหลัก เช่น สัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำและคาลยานอยด์ บางครั้งเขาก็กินปลาตัวเล็กและแม้กระทั่งเพื่อนของเขา
เนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ปลาเฮอริ่งชนิดนี้จึงมีคุณค่าอย่างมากในการปรุงอาหารและมักตกเป็นเหยื่อของการตกปลา ตามกฎแล้วปลาจะไม่ผ่านกรรมวิธีทางความร้อนและบริโภคดิบ เค็ม รมควันหรือดอง อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารที่แปลกใหม่กว่าที่จะผัด อบ และต้ม
สาละกะ
Salaka หรือปลาเฮอริ่งบอลติก ถือเป็นสายพันธุ์ย่อยของปลาเฮอริ่งแอตแลนติก มันอาศัยอยู่ในทะเลบอลติก เช่นเดียวกับในแหล่งน้ำจืดและน้ำจืดที่มีความเค็มต่ำ เช่น ทะเลสาบคูโรเนียนและคาลินกราด นอกจากนี้ยังพบปลาในทะเลสาบบางแห่งในสวีเดน
เธอมีรูปร่างยาว หัวกลมเล็ก และพุงกลมเล็กน้อย เมื่ออายุได้สองถึงสี่ปีปลาจะมีความยาว 15-16 เซนติเมตรและเมื่อสิ้นสุดชีวิตก็สามารถเติบโตได้สูงถึง 20 เซนติเมตร นอกจากนี้ยังมีตัวแทนรายใหญ่ซึ่งมักจะถือว่าเป็นชนิดย่อยที่แยกจากกันและเรียกว่าแซลมอนยักษ์ พวกมันสามารถยาวได้ถึง 40 เซนติเมตรและกินปลาตัวเล็ก ๆ เช่น stickleback ในขณะที่ปลาเฮอริ่งบอลติกตัวเล็กกินแพลงตอนเท่านั้น ในน่านน้ำของทะเลบอลติกพวกเขามีคู่แข่งหลายคนที่เป็นของตระกูลแฮร์ริ่งด้วย เหล่านี้คือปลาทะเลชนิดหนึ่งและปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งกินแพลงก์ตอนจากโคปีพอดคลาโดเซอแรนด้วย
สปริงถูกใช้อย่างแข็งขันในอุตสาหกรรมอาหาร มีการเก็บเกี่ยวตลอดทั้งปี ปลานี้เหมาะสำหรับการเกลือ การรมควัน การทอดและการอบ มักใช้ทำอาหารกระป๋องและแยมภายใต้ชื่อ "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในน้ำมัน" หรือ "ปลากะตัก"
ซาร์ดีนตะวันออกไกล
Ivasi หรือปลาซาร์ดีนฟาร์อีสเทิร์นเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีค่าของตระกูลแฮร์ริ่ง มันเป็นของสกุลซาร์ดิโนปและคล้ายกับซาร์ดีนแคลิฟอร์เนียและอเมริกาใต้ ลำตัวของปลานั้นยาวมาก ท้องของเธอทาสีเงินอ่อน ส่วนหลังของเธอมีสีเข้มมากและมีโทนสีน้ำเงิน การเปลี่ยนสีระหว่างสองสีนั้นแสดงด้วยแถบสีน้ำเงินบาง ๆ ที่มีจุดสีดำอยู่
ขนาดของปลาปกติไม่เกิน 20-30 เซนติเมตร. ยิ่งกว่านั้นน้ำหนักของมันอยู่ที่ 100-150 กรัมเท่านั้น เธอมีหางที่บางและมีรอยบากอยู่ตรงกลาง ตอนท้ายทาด้วยสีเข้มเกือบดำ
ปลาซาร์ดีนชอบความอบอุ่นและอยู่ในชั้นบนของน้ำ มันถูกเก็บรวบรวมในสันดอนขนาดใหญ่ซึ่งมีความยาวถึง 40 เมตร ปลาชนิดนี้อาศัยอยู่ทางทิศตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิกและพบได้นอกชายฝั่งตะวันออกไกลของรัสเซีย ญี่ปุ่น และเกาหลี ในช่วงที่อากาศอบอุ่นสามารถไปถึง Kamchatka และตอนเหนือสุดของ Sakhalin ปลาซาร์ดีนไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างรวดเร็ว อากาศเย็นอย่างกะทันหัน 5-6 องศาอาจทำให้ปลาตายได้จำนวนมาก
ซาร์ดีนฟาร์อีสเทิร์นแบ่งออกเป็นสองประเภทย่อย ซึ่งแตกต่างกันไปตามสถานที่และระยะเวลาวางไข่ ชนิดย่อยทางใต้จะวางไข่ใกล้กับเกาะคิวชูของญี่ปุ่น ซึ่งแล่นไปถึงในเดือนธันวาคมถึงมกราคม ปลาซาร์ดีนเหนือเริ่มวางไข่ในเดือนมีนาคม โดยแหวกว่ายขึ้นฝั่งของเกาะฮอนชูและคาบสมุทรเกาหลี
แอตแลนติกเมนฮาเดน
แอตแลนติกเมนฮาเดนเป็นปลาขนาดกลาง ตามกฎแล้วผู้ใหญ่จะมีความยาว 20-32 เซนติเมตร แต่บางตัวสามารถเติบโตได้สูงถึง 50 เซนติเมตร เมนฮาเดนมีหัวที่ใหญ่กว่าและปีกข้างที่สูงกว่าปลาเฮอริ่งและปลาซาร์ดีน สีของปลาจะอ่อนด้านล่างและสีเข้มบริเวณด้านหลัง ด้านข้างถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดเล็กที่จัดเรียงไม่เท่ากัน ด้านหลังฝาครอบเหงือกมีจุดสีดำขนาดใหญ่ ตามด้วยจุดเล็กๆ อีก 6 แถว
ในพื้นที่ของเรา เมนฮาเดนไม่ใช่ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของตระกูลแฮร์ริ่ง มันอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติก นอกชายฝั่งอเมริกาเหนือ ประมาณ 90% ของปริมาณปลาที่จับได้ทั้งหมดอยู่ในสหรัฐอเมริกา อาหารที่เป็นนิสัยประกอบด้วยแพลงก์ตอน สาหร่าย และโคปพอดขนาดเล็ก เมนฮาเดนเองมักจะตกเป็นเหยื่อของวาฬ นกน้ำ และทราย
ในฤดูหนาว ปลาจะอยู่ในทะเลเปิด ไม่ดำน้ำต่ำกว่า 50 เมตร กับการมาถึงของหน้าร้อนมันเคลื่อนเข้าหาฝั่ง มักว่ายน้ำในแหล่งน้ำปิด Menhaden ไม่พบในน้ำจืด แต่สามารถอาศัยอยู่ในความเค็มต่ำได้ ในฤดูร้อน ปลาจะว่ายในพื้นที่หิ้ง ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำ และใกล้ปากแม่น้ำ
ปลาที่มีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้เป็นสายพันธุ์การค้าที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม มันไม่ง่ายเลยที่จะจับเธอ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องคำนึงถึงปัจจัยมากมายที่เกี่ยวข้องกับการเคลื่อนที่และความเร็วของกระแสน้ำทะเล ทิศทางลม และปัจจัยภายนอกอื่นๆ
ทะเลดำ-ปลาทะเลชนิดหนึ่งที่แคสเปียน
Tulki เป็นปลาขนาดเล็กในตระกูลแฮร์ริ่งที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดและน้ำกร่อย คิลกาทะเลดำ - แคสเปียนหรือไส้กรอกเติบโตโดยเฉลี่ยสูงถึง 7-8 ซม. และขนาดสูงสุดคือ 15 ซม. ในกรณีนี้ วัยแรกรุ่นของปลาเกิดขึ้นเมื่อความยาวของลำตัวถึง 5 เซนติเมตร ด้วยขนาดที่เล็กของมัน มันจึงกลายเป็นเหยื่อแม้กระทั่งสัตว์ขนาดกลาง มันถูกล่าโดยปลาลิ้นหมา คอนหอก และสมาชิกคนอื่น ๆ ในตระกูลแฮร์ริ่ง ตัวคิลก้ากินเฉพาะแพลงตอน
ทูลกาทาด้วยสีเงินหรือสีเหลืองทอง และด้านหลังมีโทนสีเขียวหรือสีน้ำเงิน ปลาอาศัยอยู่ในทะเลแบล็กแคสเปียนและอาซอฟว่ายอยู่ในน้ำ ในระหว่างการวางไข่ เธอจะไปเยี่ยมพื้นที่ที่มีความเค็มต่ำของทะเล เข้าไปในปากแม่น้ำ รวมถึงแม่น้ำ Dnieper และ Danube
การย้ายถิ่นฐานไปยังพื้นที่วางไข่หลักเกิดขึ้นในเดือนเมษายน-พฤษภาคม ในช่วงที่มีการเคลื่อนไหวตามฤดูกาล มักจะจับปลาได้ ใช้ในรูปแบบเค็มรมควันและแห้งและยังใช้ในสินค้าเพื่อการเกษตร
ยุโรปปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ปลาสแปรตเป็นปลาเชิงพาณิชย์ขนาดเล็กในตระกูลแฮร์ริ่ง ทาสีด้วยเฉดสีเทาเงิน ขนาดมักจะใหญ่กว่าปลาทะเลชนิดหนึ่งเล็กน้อยและถึงวัยแรกรุ่นก็ต่อเมื่อมีความยาวสูงสุด 12 เซนติเมตรเท่านั้น ขนาดสูงสุดของปลาคือ 15-16 เซนติเมตร เวลาวางไข่ของปลาตรงกับช่วงฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน จากนั้นมันจะเคลื่อนตัวออกจากชายฝั่งและโยนไข่ลงทะเลโดยตรงจนถึงระดับความลึก 50 เมตร เช่นเดียวกับปลาตัวเล็ก ๆ ในตระกูลแฮร์ริ่ง มันกินแพลงก์ตอนและทอด
ปลาทะเลชนิดหนึ่งยุโรปหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งมีสามชนิดย่อย: ภาคเหนือ (ทะเลของยุโรปตะวันตกและใต้) ทะเลดำ (ทะเลเอเดรียติกและทะเลดำ) และบอลติก (ริกาและอ่าวฟินแลนด์ของทะเลบอลติก) ปลากระป๋องกับเนยอร่อยมากและเป็นที่นิยมที่โต๊ะเทศกาล สำหรับการเตรียมการดังกล่าวมักใช้ชนิดย่อยของบอลติก - มีขนาดใหญ่และอ้วนกว่าที่เหลือ พายมักจะทำจากปลาทะเลดำหรือเค็มทั้งหมด สำหรับสัตว์ป่า เป็นแหล่งพลังงานอันทรงคุณค่าของโลมา วาฬเบลูก้า และปลาขนาดใหญ่
อลาชา
อลาชาหรือซาร์ดิเนลลาเป็นปลาขนาดกลางที่อาศัยอยู่ในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่อบอุ่น มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำของมหาสมุทรแอตแลนติก ตั้งแต่ชายฝั่งยิบรอลตาร์ไปจนถึงสาธารณรัฐแอฟริกาใต้ จากรัฐแมสซาชูเซตส์ในสหรัฐอเมริกาไปจนถึงชายฝั่งอาร์เจนตินา ปลาอาศัยอยู่ในทะเลแคริบเบียน ใกล้บาฮามาสและแอนทิลลิส ด้วยเหตุนี้จึงเรียกว่าปลาซาร์ดีนเขตร้อน
ท้องและท้องของอาลาชาเป็นสีเหลืองทอง ส่วนหลังของเธอมีสีเขียว ภายนอกปลาในตระกูลแฮร์ริ่งนี้คล้ายกับปลาซาร์ดีนยุโรปทั่วไปซึ่งแตกต่างจากมันในลำตัวที่ยาวกว่าและท้องนูน โดยเฉลี่ยแล้วจะยาวได้ถึง 25-35 เซนติเมตร มันถึงขนาดสูงสุดเมื่ออายุห้าขวบและในปีแรกหรือปีที่สองของชีวิตก็เริ่มเข้าสู่วัยหนุ่มสาว
ซาร์ดิเนลลากินแพลงก์ตอนและอาศัยอยู่ในชั้นบนของมหาสมุทร ปกติจะว่ายที่ระดับความลึก 50-80 เมตร แต่บางครั้งสามารถว่ายน้ำได้ลึกถึง 350 เมตร เนื่องจากอาศัยอยู่ในอ่างเก็บน้ำที่อบอุ่น เธอจึงไม่รอฤดูใบไม้ผลิ แต่วางไข่ตลอดทั้งปี ปลาวางไข่ในน้ำตื้นของลากูนและปากแม่น้ำ ซึ่งเป็นที่ที่ลูกปลาจะพัฒนา
อเมริกันแชด
แรดอเมริกันหรือแอตแลนติกเป็นหนึ่งในปลาทะเลที่ใหญ่ที่สุดของตระกูลแฮร์ริ่ง โดยเฉลี่ยแล้วจะเติบโตได้ถึง 40-50 เซนติเมตร อย่างไรก็ตามความยาวสูงสุดของปลาที่จับได้คือ 76 เซนติเมตรและน้ำหนักประมาณห้ากิโลกรัม บังแดดทาสีเงินอ่อนพร้อมโทนสีน้ำเงินเข้มที่บริเวณด้านหลัง ลำตัวแบนจากด้านข้างและเหยียดไปข้างหน้า ส่วนท้องนูนและโค้งมนเล็กน้อย ด้านหลังเหงือกเป็นแถวของจุดสีดำ ขนาดลดลงเมื่อคุณเคลื่อนไปทางหาง
ในขั้นต้น เก๋งมีถิ่นกำเนิดในน่านน้ำมหาสมุทรแอตแลนติกตั้งแต่เกาะนิวฟันด์แลนด์ไปจนถึงคาบสมุทรฟลอริดา เมื่อเวลาผ่านไป มันก็เคยชินกับสภาพที่ประสบผลสำเร็จนอกชายฝั่งตะวันออกของมหาสมุทรแปซิฟิก เช่นเดียวกับในแม่น้ำบางสายในอเมริกาเหนือ แต่ร่มไม่ได้อาศัยอยู่ในน้ำจืด มีการอพยพและปรากฏเฉพาะในช่วงฤดูวางไข่ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม เวลาที่เหลือ ปลาจะอาศัยอยู่ในน้ำทะเลเค็มและมหาสมุทร
แม้จะมีขนาดที่น่าประทับใจของเก๋ง แต่พื้นฐานของอาหารคือแพลงก์ตอน กุ้งตัวเล็ก และทอด ในแม่น้ำสามารถกินตัวอ่อนของแมลงต่างๆ การวางไข่ของปลาเกิดขึ้นหลังจากอายุครบสี่ปี ในฤดูใบไม้ผลิ ตัวเมียจะไปที่น้ำตื้นและปล่อยไข่มากถึง 600,000 ฟองโดยไม่ยึดติดกับพื้นผิวใดๆ ผู้ที่อาศัยอยู่ในภาคใต้มักจะตายทันทีหลังจากวางไข่ ปลาในภาคเหนือของเทือกเขาตรงกันข้ามกลับไปที่ทะเลเปิดเพื่อผลิตลูกหลานใหม่ในปีหน้า
อิลีชาตะวันออก
ตัวแทนเขตร้อนอีกคนหนึ่งของครอบครัวคือปลาเฮอริ่งอิลิชา มันอาศัยอยู่ในน่านน้ำอุ่นของมหาสมุทรอินเดียและมหาสมุทรแปซิฟิก และพบมากในทะเลเหลือง ชวา และทะเลจีนตะวันออก มันทนต่อความเค็มต่ำอย่างใจเย็น ดังนั้นจึงมักวางไข่ในน้ำตื้นใกล้ปากแม่น้ำ ในการวางไข่ อิลิชาจะรวมตัวกันเป็นฝูงใหญ่และอพยพเข้าเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มแล้ว หลังจากวางไข่ โรงเรียนจะสลายตัวและปลาก็ว่ายออกจากชายฝั่งทีละตัว
Ilisha เป็นของปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่: ขนาดสูงสุดสามารถเป็น 60 เซนติเมตร. มีหัวค่อนข้างเล็กและมีขากรรไกรล่างยื่นออกมา ลำตัวของปลาทาสีเทา-เงิน หลังสีเข้มและครีบหางสีเข้ม สีเทาเข้มจุดที่ยังมีครีบหลังเดียว
ปลาเฮอริ่งยาง
พุ่มกลมมีปลาขนาดเล็กและขนาดกลางประมาณสิบสายพันธุ์ พวกเขาทั้งหมดอาศัยอยู่ในน่านน้ำเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของมหาสมุทรอินเดีย แอตแลนติก และแปซิฟิก พวกเขาแตกต่างจากสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวที่มีรูปร่างโค้งมนและไม่มีเกล็ดกระดูกงูอยู่ที่ท้อง เหล่านี้เป็นปลาการค้าที่เป็นที่นิยมซึ่งจับมาเพื่อดองและบรรจุกระป๋อง พวกเขายังกินของทอดและต้ม
พุงกลมทั่วไปอาศัยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติกตั้งแต่อ่าวฟันดี้นอกชายฝั่งสหรัฐอเมริกาไปจนถึงอ่าวเม็กซิโก เช่นเดียวกับปลาเฮอริ่งส่วนใหญ่ พวกมันเข้าใกล้น้ำตื้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้น และกลับสู่ทะเลเปิดเมื่ออากาศเย็นลง พวกมันอยู่ใกล้พื้นผิวและกินแพลงก์ตอนสัตว์เป็นหลัก
พุ่มยาวถึง 33 ซม. เมื่ออายุได้ 2 ขวบ เมื่อปลาถึงวัยเจริญพันธุ์จะมีความยาว 15-17 เซนติเมตร ที่น่าสนใจคือตัวเมียเริ่มวางไข่แม้ในฤดูหนาว ดังนั้นในฤดูร้อนเมื่อน้ำอุ่นขึ้นไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่จะว่ายน้ำไปที่ชายฝั่งเท่านั้น แต่ยังโตเล็กน้อยอีกด้วย พวกมันว่ายน้ำที่ระดับความลึก 20-40 เมตรโดยไม่จมลงด้านล่าง ปลาอยู่ได้ประมาณ 6 ปี
ปลาซาร์ดีนด่าง
ปลาซาร์ดีนที่เห็นอยู่เฉพาะในน่านน้ำเขตร้อนที่มีความเค็มค่อนข้างสูง พบตั้งแต่ชายฝั่งแอฟริกาตะวันออกและมาดากัสการ์ไปจนถึงออสเตรเลีย โอเชียเนีย และเกาะทางตอนใต้ของญี่ปุ่น ปลาอาศัยอยู่ในสีแดง จีนตะวันออก และทะเลอื่นๆ ของเทือกเขา สำหรับการวางไข่ พวกมันทำการอพยพระยะสั้นภายในแหล่งน้ำที่พวกมันอาศัยอยู่
ปลาตัวนี้มีลำตัวยาวคล้ายแกนหมุน ขนาดสูงสุดคือ 27 ซม. แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วซาร์ดิเนลลาจะมีขนาดเพียง 20 ซม. ส่วนใหญ่จะจับเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ปลาซาร์ดิเนลลาที่ไม่เหมือนกับปลาส่วนใหญ่ในตระกูลแฮร์ริ่งนั้นไม่ได้รวมตัวกันเป็นฝูงและสันดอน แต่จะว่ายอย่างโดดเดี่ยวและกระจายไปทั่วมหาสมุทร จะใส่เกลือหรือกระป๋องก็ได้ แต่ห้ามจับปลาในเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
